Il est difficile de regarder la télévision sans voir au moins une publicité qui promet de lutter contre le vieillissement avec des antioxydants. Les antioxydants sont des molécules qui empêchent l’oxydation d’autres molécules.,
Les antioxydants sont des produits chimiques qui atténuent ou préviennent les effets des radicaux libres. Ils donnent un électron aux radicaux libres, réduisant ainsi leur réactivité. Ce qui rend les antioxydants uniques, c’est qu’ils peuvent donner un électron sans devenir eux-mêmes des radicaux libres réactifs.
aucun antioxydant ne peut combattre les effets de chaque radical libre. Tout comme les radicaux libres ont des effets différents dans différentes zones du corps, chaque antioxydant se comporte différemment en raison de ses propriétés chimiques.,
Dans certains contextes, cependant, certains antioxydants peuvent devenir des pro-oxydants, qui attrapent les électrons d’autres molécules, créant une instabilité chimique pouvant provoquer un stress oxydatif.
aliments et suppléments antioxydants: fonctionnent-ils?
des milliers de produits chimiques peuvent agir comme antioxydants. Les vitamines C et E, le glutathion, le bêta-carotène et les œstrogènes végétaux appelés phytoestrogènes font partie des nombreux antioxydants qui peuvent annuler les effets des radicaux libres.
de Nombreux aliments sont riches en antioxydants., Les baies, les agrumes et de nombreux autres fruits sont riches en vitamine C, tandis que les carottes sont connues pour leur teneur élevée en bêta-carotène. Le soja présent dans le soja et certains substituts de viande est riche en phytoestrogènes.
La disponibilité des antioxydants dans les aliments a inspiré certains experts de la santé à conseiller des régimes riches en antioxydants. La théorie antioxydante du vieillissement a également conduit de nombreuses entreprises à pousser les ventes de suppléments antioxydants.
la recherche sur les antioxydants est mixte. La plupart des recherches montrent peu ou pas d’avantages., Une étude de 2010 qui a examiné la supplémentation en antioxydants pour la prévention du cancer de la prostate n’a trouvé aucun avantage. Une étude de 2012 a révélé que les antioxydants ne réduisaient pas le risque de cancer du poumon. En fait, pour les personnes qui courent déjà un risque accru de cancer, comme les fumeurs, les antioxydants ont légèrement augmenté le risque de cancer.
certaines recherches ont même révélé que la supplémentation en antioxydants est nocive, en particulier si les gens prennent plus que l’apport journalier recommandé (ANR). Une analyse de 2013 a révélé que de fortes doses de bêta-carotène ou de vitamine E augmentaient considérablement le risque de mourir.,
quelques études ont trouvé des avantages associés à l’utilisation d’antioxydants, mais les résultats ont été modestes. Une étude de 2007, par exemple, a révélé que l’utilisation à long terme du bêta-carotène pourrait réduire modestement le risque de problèmes de pensée liés à l’âge.
Laisser un commentaire