vous ne croirez jamais ce qu’il y a dans votre chocolat noir

Si vous êtes végétalien, intolérant au lactose ou détestez le lait, nous avons des nouvelles inquiétantes pour vous: il pourrait y avoir du lait dans votre chocolat noir.

la Food and Drug Administration a publié les résultats d’une enquête sur le chocolat noir et a constaté que 61 pour cent des 94 barres de chocolat noir testées contenaient du lait. Et cela inclut ceux qui prétendaient être végétaliens, sans produits laitiers ou sans lactose.,

Les barres qui ne disaient pas « peut contenir du lait” ou « peut contenir des traces de lait” n’étaient pas non plus déconnectées—la FDA a également trouvé du lait dans 75% de celles-ci.

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la FDA dit avoir mené l’enquête après avoir reçu des rapports selon lesquels plusieurs personnes avaient de mauvaises réactions à manger du chocolat noir.,

le lait est autorisé dans le chocolat noir, mais la FDA exige que les produits de chocolat noir qui le contiennent le disent explicitement. Pourquoi? C’est l’un des huit principaux aliments qui peuvent provoquer des réactions chez les gens. Et selon l’agence, les chocolats sont l’une des sources les plus courantes de lait non déclaré qui provoque des réactions allergiques.

Voici comment cela se produit probablement: le lait peut pénétrer dans le chocolat noir même s’il n’est pas utilisé comme ingrédient par contamination croisée dans l’installation où le chocolat est fabriqué., Donc, si le chocolat au lait est fabriqué avec le même équipement que le chocolat noir, il est possible qu’une partie de ce lait se retrouve dans le chocolat noir.

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allergique au lait ou essayez de l’éviter? Vous voudrez certainement éviter le chocolat noir avec des étiquettes de conseil au lait., Alors que la majorité d’entre eux contenaient un certain niveau de lait, la FDA a constaté que certains de ces produits avaient des niveaux de lait aussi élevés que ceux qui étaient dans les produits qui disaient qu’ils contenaient l’ingrédient. (En passant, 25 pour cent du chocolat noir testé qui a été étiqueté comme « végétalien” contenait du lait.)

la FDA a publié les lignes directrices suivantes pour aider:
1. Les personnes sensibles ou allergiques au lait devraient considérer les produits au chocolat noir comme un « aliment à haut risque »
2. Vérifiez toujours la liste des ingrédients pour voir si elle contient du lait
3., Évitez tout chocolat noir qui a une déclaration consultative pour le lait, même s’il a des déclarations contradictoires comme « sans produits laitiers” ou « végétalien. »
4. Méfiez-vous des produits qui disent qu’ils sont sans produits laitiers ou ne mentionnent pas du tout le lait, à moins que l’entreprise ne réserve de l’équipement pour faire du chocolat sans lait.

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bien que tout cela soit bizarre si vous devez éviter le lait, il convient de souligner que ce n’était pas une taille d’échantillon énorme., Sur les 13 produits de chocolat noir testés qui contenaient une mention « sans produits laitiers” ou « sans lactose”, deux contenaient du lait, et sur les quatre produits testés qui prétendaient être « végétaliens”, un contenait du lait.

bien que, nous l’obtenons: si vous devez éviter le lait, toute quantité est mauvaise.

cela signifie-t-il que vous devez abandonner complètement le chocolat noir si vous avez une allergie au lait? Si vous voulez être absolument sûr que vous n’ingérez pas l’allergène, ce n’est probablement pas une mauvaise idée. (Désolé!)

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