un regard D’initié sur le marché aux fleurs de New York

publié dans Éducation des adultes le 29 mai 2014, par Plant Talk

ma mission—et j’ai choisi de l’accepter—était d’auditer le cours « Shopping The New York Flower Market” de Trish O’Sullivan à Manhattan. Cette visite des initiés de quatre heures offre une introduction inestimable au côté commercial du design floral et enseigne aux étudiants où acheter des fleurs, des vases et des accessoires connexes, comme des rubans, du fil et des fournitures pour événements.,

le quartier a plus d’un siècle et occupe un pâté de maisons sur la 28e rue, entre les 6e et 7e Avenues. C’est incontestablement le meilleur endroit de la région pour acheter des fleurs en vrac et des fournitures de design floral. La plupart des magasins ouvrent tôt-vers 5h30-et ferment en milieu d’après-midi, sinon avant le déjeuner. Beaucoup vendent leurs produits strictement en gros, bien que de nombreux magasins vendent également aux particuliers., Le New York Times a appelé le quartier « passage luxuriant de Midtown », qui, comme l « a appris la classe, est une description adéquate d » une zone avec des trottoirs bordés de plantes en pot, branches d  » arbres à fleurs, et des seaux de plantes coupées.
c’était un mardi matin frais et pluvieux quand je suis arrivé au café où la classe commençait son voyage au cœur du quartier des fleurs de New York. Par hasard, j’ai choisi un siège à côté d’un groupe de femmes qui étaient dans la classe et qui avaient pris quelques cours de design Floral ensemble., Il y avait un sentiment de camaraderie et d’amitié entre eux, alors qu’ils discutaient de leur expérience dans le programme de certificat, de leurs classes et instructeurs préférés, et de ce qu’ils espéraient sortir de la classe.

L’instructrice Trish O’Sullivan est arrivée et lui a fait signe. « Bonjour, Les Concepteurs! »elle a pratiquement chanté,et nous, les étudiants, avons afflué., Trish a donné un aperçu de l’endroit où nous allions, puis a donné ce qui allait devenir le Conseil le plus important et le plus répété: « obtenez un contact. »Le design Floral est une question de réseautage, j’ai appris, et avoir des contacts en qui vous avez confiance signifie obtenir les fleurs parfaites dont vous avez besoin pour votre design. Obtenir les bonnes fleurs signifie que vous avez des clients heureux qui vous appellent à nouveau la prochaine fois qu’ils ont besoin d’un arrangement vraiment spécial.

Nous avons suivi le fedora imprimé animal de Trish alors qu’il sortait du café et descendait la rue., Trish est professionnelle et sans fioritures, et elle a une anecdote pour chaque question que ses élèves lui posent. Vous avez l’impression qu’elle sait quoi faire dans chaque situation de conception florale. Et elle le fait. En tant que designer de New York, instructeur NYBG de longue date et coordinateur du programme, et ancien élève du programme de certificat de design Floral, Trish est une autorité sur tout ce qui est floral.

notre premier arrêt était Dutch Flower Line, qui ressemblait à ce que je m’attendais à ce que la Hollande soit. Le sol est couvert de palettes de fleurs, y compris une apparemment vaste gamme de tulipes dans toutes les couleurs., Je suis émerveillé par les petites bouffées de feuilles vertes (une variété de Dianthus bien nommée ‘Green Trick’) dans un seau, tandis que les étudiants, avec une connaissance plus aguerrie des fleurs, parlent de l’élégance et de la luxuriance des pivoines. Dutch, dit Trish, offre des fleurs à un prix légèrement plus élevé que les autres magasins, mais la raison en est dans les fleurs—elles sont grandes et délicieuses, avec des couleurs profondes et riches.

lorsque nous atteignons Associated Cut Flower Company, nous nous rendons compte que rien dans les deux premiers magasins que nous avons visités n’a eu de prix. Habituellement, lorsque les choses n’ont pas de prix, cela signifie qu’elles sont hors budget. Cependant, ce n’est pas le cas avec les fleurs. En fait, nous avons trouvé une belle nouvelle rose hybride, appelée Mariée De Mariage, qui ressemble à une pivoine, mais serait en saison plus longue que leur sosie, pour le bas prix de 22,50 for pour une douzaine. Apprendre le prix nécessite une interaction avec le personnel de vente, de sorte que les acheteurs ne peuvent pas être timides., Jahan Shadoo, le contact de Trish chez Associated, nous a présenté quelques fleurs supplémentaires avant de conseiller: « traitez-les comme un bébé et appréciez-les pour ce qu’ils sont. »Il a ajouté plus tard, « dans cette entreprise, vous n’arrêtez jamais d’apprendre. »Trish hocha la tête en accord.

Le Marché Aux Fleurs n’est pas tout au sujet des fleurs fraîches coupées, cependant. Les magasins de gros, comme Lasting Art, offrent d’immenses quantités de fil de spécialité, de ruban et d’autres garnitures, ainsi que des fleurs en soie dont vous êtes convaincu qu’elles sont réelles jusqu’à ce que vous les touchiez., Trish a souligné que les concepteurs qui commencent tout juste dans l’industrie devraient s’accrocher à leur argent avant de faire du shopping pour autre chose que des fleurs fraîches.

« votre argent est mieux dans votre poche qu’en stock, car tout pourrait se démoder”, a-t-elle conseillé.

c’était la séquence parfaite pour une visite à Jamali Floral& Garden Supplies, où ils se spécialisent dans les jardinières, statuaires et autres articles de décoration—et les soies. Le magasin à deux niveaux était rempli d’une variété de vases, y compris certains faits de fibres naturelles comme le bambou, mangowood et acajou, ainsi que d’autres articles de décoration kitsch, comme la boule disco bleue Trish retirée de l’étagère.,

« Vous ne savez jamais ce que vous trouverez ici”, a-t-elle déclaré, avant de souligner que quelqu’un pourrait simplement demander quelque chose comme ça pour une fête ou un autre événement amusant à thème.

Après seulement quatre heures de shopping au marché aux fleurs de New York, chacun d’entre nous avait une nouvelle appréciation pour l’achat de fournitures pour la conception florale. Nos têtes étaient pleines de nouvelles informations; nos bras étaient pleins d’achats que nous avions faits.

et avec un signe de tête de son fedora, Trish renvoya le groupe dans la ville brumeuse.,

« Shopping The New York Flower Market” est un cours obligatoire pour le programme de certificat de design Floral au jardin.

la classe est également une composante de la Floral Design Summer Intensive, un enseignement complet de cinq semaines dans lequel les étudiants accomplissent 100% des heures de classe requises pour le certificat, ne laissant qu’un stage pour compléter le certificat. L’été intensif commence juillet 14, et les inscriptions sont maintenant acceptées. Cliquez ici pour en savoir plus sur l’Intensif.