la Nourriture est une partie essentielle de la culture. L’une des parties les plus excitantes de voyager vers une nouvelle destination est d’essayer la cuisine largement différente et les nouvelles saveurs disponibles. Le Guatemala a de nombreuses influences influences culinaires, certains D’Espagne, descendants Mayas, Mexique et les Caraïbes pour n’en citer que quelques-uns. Voici quelques-uns de nos choix préférés pour la nourriture traditionnelle au Guatemala:
Pepian
Ce ragoût de poulet traditionnel vient de la région centrale du Guatemala et est servi avec des légumes et du riz ., De couleur brun-rouge, ce ragoût est composé de différents types de piments(ex.Paprika) et d’épices et servi avec un morceau de poulet, pommes de terre au four, légumes et riz. Toujours servi avec des tortillas Traditionnelles à la farine de maïs.
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Rellenitos
Cette nourriture est servie comme dessert. Les Rellenitos sont des boules de pudding au plantain frit remplies de haricots noirs ,de chocolat et de cannelle. Une nourriture parfaite sur le pouce ou quelque chose pour terminer vos repas.,
Tostadas
Cette liste pourrait ne pas être complète sans la puissante tostada! Cette tortilla frite est généralement garnie de guacamole , de salsa ou de pâte de haricots noirs et garnie de fromage, de coriandre et d’oignons. Un simple mais délicieux .
Arroz en leche
bien qu’on le trouve également dans d’autres pays latino-américains, l’arroz en leche est une boisson délicieuse qui ressemble à une saveur de riz au lait. Garni avec de la cannelle.,
Enchilada
Ce n’est pas votre Mexicain Enchilada, mais plutôt une tostada sur les stéroïdes! Cette collation savoureuse (ou repas complet?) est surmonté de battements, œufs durs en tranches, laitue, oignons, fromage, beaucoup d’autres légumes et tours avec un goût magnifique.
Champurradas
Si vous avez déjà eu un café dans un Guatamalan de la maison, vous avez probablement été offert l’un de ces. Les champurradas sont comme de gros biscuits avec une saveur de type biscotti. Un must pour l’heure du café!,
Gallo fr Chicha
C’est littéralement un coq! Un coq préparé dans un ragoût aigre-doux qui adoucit la viande jusqu’à la perfection. Pas disponible partout, mais l’un de nos favoris.
Tapado
charcuterie des Caraïbes, Le Tapado est un ragoût savoureux mélangeant du lait de coco et de l’huile de coco avec des crabes, du plantain, du riz, du poisson, des crevettes et parfois du poulpe.,
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Chuchitos
Un très commun de l’alimentation de rue est Chuchitos, ce qui est pâte de maïs regroupés dans à ballon rempli avec de la sauce tomate et le poulet ,et cuit à la perfection. Les Chuchitos sont enveloppés dans des feuilles de maïs , les gardant prêts à la consommation.,
Tamal
Le grand frère de la Chuchitos, un tamal est principalement constitué autour de noël, mais sont disponibles toute l’année. Le tamal est fait de pâte de maïs visqueuse avec différents types de viande et de sauce tomate, ce qui le rend différent c’est l’emballage de feuilles de plantain qui lui donne un goût et une texture distincts.
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