Sushi aux légumes

Vous voulez savoir comment faire des rouleaux de sushi? Les meilleurs sushis aux légumes et rouleaux de sushi végétaliens avec 8 types de rouleaux de sushi différents à choisir!

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pourquoi cette recette Fonctionne

• instructions étape par étape sur la façon de faire du riz à sushi et comment rouler des sushis comme un chef japonais!
• 8 différentes options de sushis végétaux et végétaliens!,
• 3 sauces pour sushi qui fonctionnent avec différents rouleaux de sushi pour le plaisir mélanger et assortir!

qu’est-Ce que des sushis?

Le Sushi est un plat traditionnel japonais préparé avec du riz à sushi (riz avec du vinaigre de riz, du sel et / ou du sucre) et une variété d’ingrédients tels que du poisson ou d’autres fruits de mer, des légumes, des fruits et d’autres garnitures ou condiments. La présentation et le style des sushis varient, cela peut inclure des recettes de sushis végétariens, des rouleaux de sushi végétaliens et d’autres sushis sans poisson.,

comment faire du riz à sushi

Le riz à Sushi est toujours l’ingrédient principal lors de la fabrication de sushis avec des sushis de poisson ou de légumes (les sushis sans riz sont appelés sashimi). Le riz à Sushi est aussi parfois appelé shari ou sumeshi.

Le Riz à Sushi est le plus souvent fait avec du riz blanc à grain moyen. Cependant, il peut également être préparé avec du riz brun, du riz à grains courts ou même du riz noir interdit. Certaines excellentes marques de marques de riz à sushi avec lesquelles j’ai eu de la chance sont le riz à Sushi Lundberg Organic California, le riz Botan Calrose et le riz Nishiki de qualité supérieure.,

Le Riz à Sushi est fabriqué en cuisant le riz et en ajoutant du vinaigre de riz. Certaines recettes varient et nécessiteront de l’ajout de sel ou de sucre. Les bonnes marques de vinaigre de riz assaisonné que j’utilise sont le vinaigre de riz assaisonné Marukan et le vinaigre de riz assaisonné Nakano. Vous pouvez généralement trouver ces marques dans la section asiatique ou vinaigre/vinaigrette de la plupart des épiceries. De nombreuses épiceries proposent également une version de vinaigre de riz de marque store (ex: target).

Si vous souhaitez préparer votre riz à sushi avec la méthode du pot instantané rapide et facile, consultez my Instant Pot Sushi Rice., Vous pouvez également faire dans un cuiseur à riz-pas de problème!

Si vous souhaitez faire du riz noir (parfois appelé riz noir interdit) pour vos sushis végétariens, Vous pouvez consulter comment faire du riz noir pour mes instructions détaillées.

la Fabrication des Sushis ou du Kit Natte en Bambou?

avant de vous lancer dans votre voyage pour devenir un chef de sushi super génial, vous allez avoir besoin de quelques outils pour faire vos sushis à la maison.

kit de fabrication de sushis: vous pouvez acheter un kit de sushi préfabriqué si vous le souhaitez., Il s’agit d’un kit de fabrication de sushi de fantaisie qui a un tapis de bambou, des baguettes de bambou, une trancheuse d’avocat, une palette, un épandeur, un couteau à sushi, un porte-baguettes et une machine à rouleaux de sushi bricolage. Cependant, je dirais que si vous voulez vraiment pratiquer votre métier de sushi, vous pouvez certainement commencer avec quelques outils de fabrication de sushi en moins.

tapis de sushi en bambou: le seul élément critique dont vous aurez besoin est un tapis de bambou. Le tapis de sushi en bambou est un outil de sushi critique. C’est ce que vous utiliserez pour rouler et former le riz à sushi en forme de rouleau de sushi parfait., Honnêtement, il est super amusant de voir quand vous déployez vos sushis avec cela et cela ressemble vraiment à un rouleau que vous obtiendriez dans un authentique restaurant de sushi japonais. Un tapis roulant sushi vraiment abordable aussi! Vous pouvez acheter un tapis de bambou sur Amazon. J’ai aussi eu beaucoup de chance de les trouver au supermarché Asiatique pour quelques dollars.

feuilles de Nori: le Nori est le nom Japonais des algues comestibles. Les feuilles de nori sont un composant nécessaire pour vos rouleaux de sushi et peuvent être achetées sur Amazon ou dans un magasin spécialisé Asiatique. Certains supermarchés commencent également à transporter des feuilles d’algues nori., Vous aurez besoin d’une feuille de nori par rouleau de sushi aux légumes.

je dirais que le tapis de sushi en bambou et les feuilles de Nori sont le minimum dont vous avez besoin pour commencer votre voyage de sushi à la maison. Cependant, je dois admettre qu’il y a d’autres choses amusantes que vous voudrez probablement avoir! Voici une liste de mes articles préférés que j’ai dans ma collection de sushis:

• baguettes
• plat de sauce soja
• ensemble de saké: il s’agit d’un ensemble de saké blanc plus traditionnel et d’une option de jeu de saké plus ornée, pour vous donner quelques idées.,
• assiettes à Sushi: il s’agit d’un magnifique ensemble de plats à sushi qui comprend des assiettes à sushi, un plat de sauce soja et des chopticks et voici une option d’assiette à sushi blanche.
• couteau tranchant pour couper les sushis

comment faire du wasabi et du gingembre mariné

Si vous aimez tremper vos sushis dans un mélange de wasabi et de sauce soja et déguster un délicieux gingembre mariné sur le côté, alors vous êtes au bon endroit mon ami!

alors que vous pouvez acheter de la pâte de wasabi pré-faite et de nombreuses épiceries ou en ligne, si vous voulez savoir comment faire du wasabi, je vous recommande d’acheter de la poudre de wasabi., Personnellement, je pense que le wasabi fait avec de la poudre de wasabi a un goût plus frais et plus puissant. Le Wasabi est super facile à fabriquer! Vous ajoutez simplement de l’eau à la poudre de wasabi et BOOM, vous avez le wasabi génial que vous obtenez dans les restaurants japonais.

en ce qui concerne le gingembre de sushi ramassé, si vous souhaitez faire le vôtre, vous pouvez vous diriger vers ma recette de légumes marinés rapides qui fonctionne très bien pour faire du gingembre mariné. Vous pouvez également acheter du gingembre mariné rose ou du gingembre mariné blanc sur Amazon ou dans la plupart des supermarchés locaux de la section Asiatique.,

Comment rouler les sushis

Si vous voulez faire des sushis comme un chef Japonais, vous devez sauter à droite et commencer la pratique. Ce n’est en fait pas aussi difficile que vous pourriez le penser une fois que vous y arrivez! La bonne nouvelle est que vous pouvez toujours manger les rouleaux de pratique!

Une excellente vidéo sur la façon de faire des rouleaux de sushi a été réalisée par Kikkoman USA, le fabricant de la Sauce soja Kikkoman.,

Sushi roll types et d’autres FAQ

qu’est-Ce que nigiri?

Le Nigiri est une boule de riz rectangulaire / arrondie garnie d’un morceau de poisson (ou sashimi) qui peut être cru ou cuit. Souvent, une petite pincée de wasabi est placée entre le riz et le poisson. Parfois, une fine bande d’algues peut être utilisée pour les « attacher”.

qu’est-ce qu’un rouleau de maki?,

le Maki est un rouleau de sushi découpé en bouchées rondes. Le riz est roulé avec des ingrédients au milieu. L’extérieur peut être recouvert de graines de sésame, d’œufs de poisson ou d’autres condiments et saucé. Le rouleau de maki peut être fait avec du poisson (cru ou cuit) ou avec des ingrédients végétariens et végétaliens comme le concombre, l’avocat, la carotte ou d’autres légumes marinés.

Qu’est-ce qu’un rouleau à main ou un rouleau à main sushi (temaki)?

Le Temaki ou rouleau à main de sushi est un cône roulé de nori (algue) enroulé autour des garnitures de riz et de sushi.

qu’est-Ce que le sashimi?,

le Sashimi est du poisson cru finement tranché ou d’autres types de viande. Il est consommé sans riz. Il peut être trempé dans de la sauce soja. Souvent, le supplément de wasabi (ou raifort japonais) est ajouté à la sauce soja pour plus de saveur. Le plat de qualité Sashimi est l’un des fruits de mer de la plus haute qualité que vous pouvez manger en raison de son processus d’approvisionnement et de stockage méticuleux.

que sont les rouleaux de sushi végétaliens?

Les rouleaux de sushi végétaliens seraient les mêmes que les rouleaux de maki n’utilisant aucun produit animal comme garniture de sushi.

si mes invités veulent aussi du poisson, quels types de sushis puis-je servir?,(nori, riz, saumon et mayo épicée), rouleau de thon épicé (nori, riz, thon et mayo épicée), rouleau de tigre (avocat, tempura de crevettes et concombre), rouleau Arc-En-Ciel (un assortiment de poisson et d’avocat sur un rouleau de Californie), rouleau D’Araignée (crabe à coque molle, concombre, avocat et mayo épicée), rouleau de Philadelphie (saumon, avocat, asperges et fromage à la crème), rouleau de Dynamite (tempura, concombre et mayonnaise épicée), et rouleau D’Alaska (saumon fumé, asperges et avocat).,

meilleures sauces pour sushi

Si vous voulez les meilleures sauces pour sushi, vous ne pouvez pas vous tromper avec de la mayonnaise épicée (mayonnaise Sriracha épicée), de la sauce à l’anguille (ou sauce unagi), de la sauce bang bang et de la vinaigrette miso au gingembre. Si vous voulez quelque chose de plus chaud et épicé, vous pouvez également consulter mon délicieux Chili crisp.

comment faire de la mayonnaise épicée

la mayonnaise épicée est faite avec 1/3 tasse de mayonnaise et 1 cuillère à soupe. Sriracha (vous pouvez ajouter une pincée de citron et une pincée de sucre si vous préférez).

Comment faire de la sauce d’anguille

l’Anguille, sauce n’est pas de l’anguille!, C’est une sauce qui contient traditionnellement du saké, du mirin ou du vinaigre de riz et de la sauce soja. Ma recette de Sauce à L’anguille est rapide et facile avec du vinaigre de riz, de la sauce soja et du vin blanc que vous avez peut-être déjà sous la main!

comment faire la sauce bang bang

ma sauce Bang Bang est une combinaison rêveuse de sauce chili douce thaïlandaise, mayo et sriracha. Idéal pour faire trempette! Il est similaire à la mayonnaise épicée seulement avec une rotation sucrée et salée.,

Comment faire vinaigrette gingembre

Vous devriez également vérifier mon Miso au Gingembre, Vinaigrette. C’est une vinaigrette fraîche acidulée et acidulée qui est délicieuse avec des sushis végétariens.,poivre, arroser avec la sauce d’anguille

l’Avocat Concombre Rouleau

le Concombre et l’avocat

l’Avocat de Rouleau

Avocat

Noir Riz à Sushi

légumes Marinés (choix de betteraves marinées ou carottes), concombre, jicama, rouge ou jaune, poivron en fines tranches)

la Patate Douce Rouleau de Sushi (avec bang bang ou de sauce piquante Sriracha mayo)

de patates douces Rôties et surmonté d’piquante Sriracha mayo ou bang bang sauce.,

rouleau de Sushi sucré et épicé

votre choix de légumes ou de légumes marinés, garnir d’une confiture de jalapeno et framboise.

Dragon Roll Sushi

patate douce rôtie et concombre à l’intérieur, avocat tranché à l’extérieur (couche sur le dessus), arroser de sauce à l’anguille.

rouleau de Sushi aux légumes

riz rouge (« riz de feu”), blanc ou noir avec des légumes marinés de choix.,

modifications des sushis végétaliens: omettez la sauce bang bang ou la mayo Sriracha épicée. Vous pouvez également faire de la sauce bang bang ou de la mayo Sriracha épicée avec de la mayonnaise végétalienne.

riz noir: voir le post pour les instructions de cuisson du riz noir interdit

autres garnitures de sushi aux légumes à essayer

en plus des recettes de rouleaux de sushi, vous pouvez essayer ces autres idées de remplissage de sushi aux légumes., Aussi, si vous voulez faire vos rouleaux de sushi de légumes sans gluten et sans céréales, vous pouvez omettre le riz et ajouter des cœurs de chanvre pour une richesse de noix.,

• poivron rouge
• carotte
• tofu
• jacquier
• tempeh
• champignons (blancs, portabello, shitaki ou enoki)
• asperges
• oignon caramélisé
• mangue
• courge jaune
• épinards
• betteraves
• aubergine marinée
• radis
• tahini
• levure nutritionnelle
• tomates rôties
• pâte miso

sushi et saké (où acheter du saké)

donc je serais négligent si je ne parlais pas de ce que le saké se marierait bien avec vos sushis de légumes faits maison!,

Si vous cherchez un saké incroyable, vous devez vérifier le saké Tippsy. Ils sont un fournisseur incroyable de saké de la plus haute qualité et je suis absolument tombé amoureux de leur incroyable sélection de saké. J’ai trouvé très difficile de trouver une sélection de saké de qualité dans l’épicerie. Il n’y a tout simplement pas beaucoup d’options dans ce domaine de spécialité et le saké est une boisson qui a tant de belles variétés. Aussi, je parierais une supposition que la plupart de mes amis américains ne lisent pas les étiquettes japonaises, alors comment savez-vous même quoi choisir? Tippsy résout ce problème!,

lorsque vous recevez la boîte, elle est joliment emballée et est livrée avec des cartes de dégustation pour chaque saké qui décrivent les attributs et les saveurs de chaque bouteille, ainsi que les accords mets et sushis recommandés parfaits. Le saké Tippsy m’a ouvert les yeux sur tant de variétés de saké premium différentes que je n’aurais jamais pu essayer et que je n’aurais jamais su choisir!

j’adore les options offertes par Tippsy Sake. Vous pouvez commander une boîte de variété, ou vous pouvez commander un abonnement pour différents numéros de boîte et recevoir des réductions correspondantes., Chaque mois, ils ont de nouvelles variétés différentes. Qui ne veut pas que ce délice soit livré à leur porte?

maintenant que je suis tout excité par votre rouleau de sushi aux légumes et le voyage du saké, je dois vous parler de mes accords recommandés saké et rouleau de sushi végétarien!

Il existe quatre profils de saveur généraux pour le saké basés sur l’arôme et le goût: (1) léger et sec (2) léger et sucré (3) riche et sec (4) riche et sucré.,

le saké léger et sec est caractérisé comme propre et croquant et se mariera bien avec des sushis de légumes tels que le rouleau de concombre ou le rouleau d’avocat de concombre car ce sont des options plus légères.

le saké léger et sucré est généralement pour les fleurs et les fruits et se marie bien avec un rouleau de sushi aux asperges frites ou aux champignons.

le saké riche et sec porte une nuance plus riche en grains et en riz qui apporte de la profondeur et fonctionnerait bien avec des sushis de légumes copieux, tels que la garniture à l’avocat ou le tempeh avec une mayo épicée plus lourde ou une garniture à la sauce bang bang.,

le saké riche et sucré portera des saveurs d’épices, d’herbes et de fruits secs qui se marieront bien avec des sushis végétariens umami tels que des champignons, des tomates rôties (la torréfaction fait ressortir la saveur riche en umami), des aubergines rôties, de la levure nutritionnelle, des graines de sésame grillées ou du tofu rôti / grillé.

vous cherchez d’autres recettes délicieuses pour accompagner votre festin de rouleaux de sushi?,

• sauce à L’anguille (pour Sushi)
• Chili Crisp
• Bang Bang Sauce
• Furikake Salmon
• Miso Ginger Dressing
• Asian Inspired Buddha Bowl
• dirigez-vous vers Recipe Tin Eats pour essayer l’incroyable Shumai de Nagi (boulettes chinoises cuites à la vapeur). Ils sont incroyables et si faciles à faire!
• Vous pouvez également consulter la version japonaise de Shumai et la recette Tin Eats-Japan!

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Vous pouvez également commenter ci-dessous., J’AIME entendre parler de vous! Si vous avez aimé la recette, une note de 5 étoiles est le compliment ultime car la nourriture est mon langage d’amour!

Sushi de Légumes

vous Voulez savoir comment faire des sushis? Les meilleurs sushis aux légumes et rouleaux de sushi végétaliens avec 8 types de rouleaux de sushi différents à choisir!,6d8e1″>

Prep Time: 5 minutes

Total Time: 5 minutes

Servings: 1 sushi roll

Calories: 280kcal

Author: Aubrey

Cost: $5

Equipment

• ▢
  Instant pot (sushi rice)

Ingredients

Sushi Rice

• ▢ 1 cup small or medium grain white rice Note: See post for black rice instructions.,b3″>

sheet 1 feuille de nori (papier d’algues)

seeds 1/2 – 1 c. À thé de graines de sésame blanches ou noires

vegetables 1/4 tasse de légumes de choix – coupés en bâtonnets d’allumettes

ginger)

was wasabi (facultatif)

Nutrition