je pense qu’il pourrait y avoir quelque chose qui ne va pas chez moi. Bien, il y a beaucoup de choses qui ne vont pas avec moi, mais je pense que je pourrais être légèrement allergique à certains conservateurs ou quelque chose comme ça. Quand je dis que je n’aime pas les soupes à la crème condensée en conserve, je le pense vraiment. C’est comme s’il y avait quelque chose d’artificiel là-dedans que mon corps n’aime pas alors il essaie de me mettre sous clé en disant à mes papilles de courir.
il en va de même pour la viande marinée emballée., Vous savez, comme les poitrines de dinde marinées ou les filets de porc que vous pouvez obtenir dans la section viande à l’épicerie? Les gens semblent juste les aimer, mais il y a quelque chose là-dedans qui ne jive pas avec moi. Ils ont presque un goût métallique pour moi.
quoi qu’il en soit, j’aime le concept de ces sélections de viande marinée donc c’est ce que je fais à la place I j’achète tout ce qui est en vente (poitrines de poulet, filets de porc, etc.), les mettre dans un sac de congélation avec de la marinade et les congeler. La veille, je veux en cuisiner un, je le sors du congélateur et le laisse décongeler au réfrigérateur pendant la nuit., Pendant qu’il décongèle, il marine aussi.
et en parlant de filets de porc, j’aime les couper en filets ou en médaillons quand je suis pressé par le temps. Ils cuisinent super rapidement de cette façon, donc c’est parfait pour les repas de semaine!

poêlée de Médaillons de Porc & Parfait de Porc de la Marinade
le Porc:
1 1.,Filet de porc de 5 livres
3 cuillères à soupe d’huile végétale
sel &poivre
Marinade:
1/2 tasse de sauce soja
3 cuillères à soupe d’huile végétale
3 cuillères à soupe de cassonade
3 gousses d’ail, écrasées
1 cuillère à café de poudre de chili
1 cuillère à Essayez d’ajouter des oignons verts, des échalotes, du zeste ou du jus d’agrumes et/ou du gingembre frais
placez le filet de porc dans un grand sac en plastique zippé; réservez. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la marinade et fouetter ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés., Ajouter la marinade au filet de porc et sceller hermétiquement le sac. Faire mariner le porc pendant 6-8 heures ou toute la nuit.
retirer le filet de la marinade et couper en médaillons de 2 pouces d’épaisseur (mon filet de 1,5 a donné huit Médaillons de 2 pouces). Assaisonner légèrement chaque médaillon avec du sel & poivre. Jeter la marinade.
ajouter 3 cuillères à soupe d’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les médaillons et saisir pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retourner les médaillons, réduire le feu à moyen et couvrir la poêle. Cuire à couvert pendant 5-6 minutes ou jusqu’à ce que les médaillons soient faits., Retirer de la chaleur et de repos pendant 5 minutes avant de servir.

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