Soft and Chewy M&M Cookies
Tips and tricks for making the perfect soft M & M cookies.
This is without a doubt the best soft and chewy M & M cookie recipe.
I have been working for months and months to perfect this cookie recipe., En fait, la création de la recette parfaite de biscuits m & m peut être plus difficile que vous ne le pensiez. M & les M ont tendance à alourdir un cookie qui l’aplatit. Ils sont également plus sucrés que les pépites de chocolat semi-sucrées, de sorte que le rapport sucre / beurre / farine devait être parfait. Après des mois de peaufinage, la recette parfaite de biscuits m & m est née!
ceci est légèrement adapté de ma meilleure recette de biscuits aux pépites de chocolat parce qu’il est tellement bon.,
Si vous me connaissez bien, vous savez que je suis une M & M fanatique. Il a et sera toujours haut la main mon bonbon préféré. Tout a commencé lors d’un carnaval de quartier. Ils donnaient un énorme pot en verre plein de chocolat nature M & M. vous deviez acheter un billet pour deviner combien M & M a rempli le pot. J’étais déterminé à en faire le mien et je pouvais m’imaginer, regarder mes émissions préférées tout en dévorant le pot entier.,
Vous feriez mieux de croire que j’ai gagné ce pot de M& M et si vous pouvez le croire, Je ne me suis jamais fatigué d’eux.
avance rapide des années plus tard quand mon petit ami du lycée partait pour une mission d’église de deux ans. Comme ma mère savait combien j’aimais M & M, elle a rempli un grand pot de 730 m & M, avec l’instruction que je devais en manger un par jour et quand le pot était vide, il serait à la maison. Ça a très bien commencé until jusqu’à ce qu’un soir, mes amis s’en emparent.,
C’est assez ironique, en fait. Mes amis et moi étions à l’étage dans le loft en train de regarder un film quand le téléphone a sonné. J « ai couru en bas pour y répondre et c » est arrivé à Dean, un gars que j » avais récemment rencontré à une danse. C « était la première fois qu » il avait appelé et je me suis couché sur le sol de la salle familiale pendant des heures à lui parler.
pendant ce temps, mes amis avaient à mon insu, confisqué le pot M& m et commencé à les manger. Je n’oublierai jamais mon amie Susan qui me criait dessus, alors que j’étais encore au téléphone, » nous venons de manger tous vos M& M.,” Le pot était fini. Je suppose que vous pourriez dire que ma relation avec mon petit ami missionnaire était terminée aussi parce que le gars au téléphone est devenu mon futur mari. 🙂 Merci, Susan, d’avoir terminé tous ces M& M!
Comment faire le meilleur M & M Cookies:
- Démarrer avec le Beurre coupé en cubes. Je préfère utiliser du beurre à peine ramolli. Je sors le beurre du réfrigérateur, le coupe en cubes, Le place dans un bol allant au micro-ondes et micro-ondes pendant environ 8 secondes.,
- Crémer ensemble le beurre, la cassonade et le sucre pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux. Grattez les côtés du bol à mi-chemin pour assurer un crémage uniforme.
- ajouter les œufs et la vanille et la crème pendant 1 minute de plus.
- Incorporer les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que juste combiné. Évitez de trop mélanger car il développe du gluten dans les cookies, ce qui crée un cookie dur. Nous voulons une texture tendre et fondante en bouche!
- incorporer M& M, en réservant certains à placer stratégiquement sur le dessus des boules de pâte à biscuits., Rouler en boules et déposer sur du papier sulfurisé ou une plaque à pâtisserie doublée de Silpat.
- cuire juste jusqu’à ce que les bords commencent à être une couleur dorée. Les cookies seront configurés au fur et à mesure qu’ils s’assoient afin d’éviter la surconsommation.
Voici mes outils de cuisson préférés:
plaques de cuisson de couleur claire
revêtements de papier parchemin
Plaques De Cuisson En Silicone Silpat
cuillère à biscuits
mélangeur KitchenAid
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Doux et Moelleux M & j’ai des Cookies. Le meilleur de ma recette de biscuits& m., Comment faire le parfait m & m cookie.,: 20
- 1 tasse de beurre froid (coupé en cubes et micro-ondes à haute pendant 8 secondes)
- 1 tasse de cassonade
- 1/2 tasse + 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 gros oeufs
- 2 cuillères à café de vanille
- 2 3/4 tasses de farine
- 3/4
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 tasses plaine m & m (plus plus pour placer sur le dessus des boules de pâte à biscuits)
Incorporer la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger juste jusqu’à ce qu’il soit combiné. Plier en M & M.
Scoop pâte à biscuits sur les plaques à pâtisserie. Je suggère d’utiliser du papier parchemin ou des plaques à pâtisserie en silicone Silpat sur des plaques à pâtisserie de couleur claire., Placez des m & supplémentaires sur les boules de pâte à biscuits afin que les m & apparaissent après la cuisson.
j’espère que vous aimez ces faits maison M & M les témoins! Cuisson Heureux!
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