Sofritas (Français)

la meilleure recette de tofu Chipotle sofritas parfaite pour les tacos végétaliens ou les bols de burrito Chipotle sofritas! Vous vous demandez  » qu’est-ce que sofritas?” Nous avons la réponse et une recette facile.

Nous avons été de longue date burrito bol amateurs ici. Je pense que le premier bol à tacos / burrito que j’ai posté était ce bol à tacos rapide avec du Guac en 2014!, Plus récemment, nous avons fait un incroyable pot instantané de haricots noirs & bol de Burrito de riz brun, et après celui-ci, j’ai reçu des demandes pour un copycat de sofritas de Chipotle, qui sont un ajout de bol de burrito populaire. Si vous êtes un fan de repas de bol aussi, ne manquez pas mon post entier de 30+ meilleurs bols de Bouddha.

Les Sofritas Chipotle sont une alternative épicée à la « viande” végétalienne à haute teneur en protéines. Il est facile de faire un excellent ajout aux tacos, aux burritos et aux bols à burrito. Presque comme une bousculade de tofu, mais avec des saveurs complètement différentes., Si vous avez des enfants et que vous souhaitez essayer plus de recettes de tofu, assurez-vous d’essayer ces pépites de Tofu croustillantes au four aussi!

Qu’est-ce que Sofritas?

quand j’ai entendu parler des sofritas à Chipotle, j’ai remarqué à quel point le mot ressemblait au soffritto, qui est la base italienne de nombreux plats, des soupes aux sauces pour pâtes. Comme soffritto italien, et la version française, mirepoix, espagnol / latin sofrito est un mélange de légumes finement hachés comme les oignons et les poivrons qui sont sautés ensemble.,

je n’ai vu que du tofu sofritas au Chipotle Mexican Grill, bien que nous ayons un restaurant mexicain entièrement à base de plantes à Santa Barbara, Vegan Green Go, qui utilise des ingrédients similaires comme le soyrizo. Les sofritas Chipotle sont préparés avec du tofu ferme émietté dans une sauce au poivre Chipotle épicée et fumée.

ingrédients Chipotle Sofritas

je suis venu avec cette recette Chipotle Copycat sofritas après un rapide coup d’oeil sur leurs ingrédients énumérés.

• le Tofu. Je recommande le tofu bio riche en protéines de Trader Joe’s, qui est beaucoup plus ferme que la moyenne.,
• l’Oignon
• le Poivron Vert
• Ail
• le Cumin
• Origan
• Sauce Tomate
• la Pâte de Tomate
• touche de vinaigre de vin rouge

Sofritas Recette

Etape 1: faire Cuire le Tofu

Égoutter le tofu et les éponger. Coupez-les en tranches. Bien que j’ai montré un tofu extra-ferme traditionnel à partir de germes dans l’image des ingrédients, je recommande en fait d’utiliser le tofu extra-ferme à haute teneur en protéines de Trader Joe (montré dans la vidéo) ici si possible. C’est beaucoup plus ferme et vous n’aurez aucun risque de sofritas pâteux., J’aime faire cuire des tranches de tofu jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, puis les briser en miettes avec une cuillère en bois. Transférer le tofu dans un autre plat et réserver.

Étape 2: Faire la sauce Chipotle

faire revenir l’oignon et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient dorés et translucides. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients de la sauce.

Si vous n’avez jamais utilisé de poivrons chipotle auparavant, c’est le moment idéal pour apprendre. Les Chipotles à adobo sont des poivrons épicés. Vous pouvez utiliser les poivrons et / ou la sauce adobo pour ajouter de la chaleur aux recettes mexicaines. J’adore ajouter un peu aux haricots noirs., Un peu de sauce adobo serait génial dans cette recette de haricots noirs cubains ou ces haricots Pinto. Ou même ce piment instantané.

Etape 3: Ajouter le Tofu à la Sauce

est-il besoin de plus de saveur? Ajouter une pincée généreuse ou deux de sel et un peu plus de sauce adobo pour la chaleur.,, divisé