Slow Cooker Italian Meatballs (Français)

Whether you are serving these Italian Slow Cooker Meatballs as an appetizer, in a pasta dish, or as the main star of the meal, they are sure to impress., Toutes les délicieuses saveurs d’une boulette de viande italienne classique, tout en étant faible en glucides et conforme à whole30.

conversion en Cuisinière

Si vous ne voulez pas utiliser de mijoteuse ou si vous n’avez pas le temps de laisser cuire ces boulettes de viande céto toute la journée, vous pouvez facilement convertir cette recette en Cuisinière. Il suffit de chauffer quelques cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen à moyen-élevé et saisir les boulettes de viande de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées. De là, transférer les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie cerclée et terminer au four à 375°F pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à cuisson complète.,

faire des boulettes de viande céto

Les recettes de boulettes de viande italiennes traditionnelles contiennent généralement du fromage, de la chapelure et même du lait. La chapelure est généralement trempée dans le lait, puis ajoutée au mélange de viande. Mais pour faire ces boulettes de viande, faibles en glucides, sans gluten, et même conformes à Whole30, j’ai utilisé des écorces de porc écrasées comme liant. Non seulement ils fonctionnent comme la substitution parfaite pour la chapelure, mais ils ajoutent une saveur impressionnante. Même si vous n’êtes pas un fan de couennes de porc, elles sont excellentes dans cette recette., Si vous souhaitez toujours les échanger avec un autre liant à faible teneur en glucides, assurez-vous de consulter la liste des substitutions et des échanges ci-dessous.

Substitutions et échanges

• utilisation de boulettes de viande pré-préparées – vous n’avez pas le temps de faire la recette de boulettes de viande céto? Pas de problème, vous pouvez l’utiliser fraîches ou congelées boulettes de viande à l’épicerie. Mais, veuillez noter que les versions pré-faites achetées en magasin ne seront probablement pas sans gluten ou faibles en glucides car elles contiendront probablement du pain.,
• utilisation d’une sauce achetée en magasin-si vous ne voulez pas faire votre propre sauce, vous pouvez utiliser une sauce en pot achetée en magasin. Assurez-vous simplement de lire les étiquettes des ingrédients et choisissez une sauce qui ne contient que des légumes, des huiles saines, des assaisonnements et des épices.
• Substitutions pour les couennes de porc-si vous n’êtes pas un fan de couennes de porc, vous pouvez Sous-blanchir la farine d’amande, le parmesan râpé, les graines de lin dorées moulues, ou toute combinaison de ceux-ci.,
• En faire une recette de boulettes de viande sans produits laitiers – pour en faire une recette de boulettes de viande sans produits laitiers, whole30, omettez simplement le parmesan du mélange de boulettes de viande
• mélanger et assortir vos viandes – il existe de nombreuses options de viande différentes pour ces boulettes de viande mijoteuse – boeuf haché, porc, veau, agneau, poulet ou dinde. Vous pouvez mélanger et assortir n’importe quelle combinaison de ceux-ci. Je reçois tout mon boeuf nourri à l’herbe, mon porc patrimonial, mon poulet biologique et mes fruits de mer durables ici.

stockage et préparation

ces boulettes de viande à mijoteuse constituent une excellente préparation des repas., Que vous fassiez la planification hebdomadaire des repas, ou cherchez à stocker le congélateur avec quelques mois de repas précuits, cette recette de boulettes de viande Whole30 correspond parfaitement à la facture. Encore mieux, faites un double lot de boulettes de viande et congelez – les en lots-la moitié non cuite, et la moitié cuite, en sauce et prête à partir. Ensuite, vous avez une chaleur et mangez un repas prêt, ainsi qu’une protéine pré-préparée pour les nuits mouvementées où vous devez entrer et sortir de la cuisine rapidement. Conservez les restes de boulettes de viande cuites au réfrigérateur jusqu’à une semaine., Si vous avez le temps, je vous recommande fortement de ne pas sauter l’étape de la cuisson à la poêle des boulettes de viande avant de les ajouter à la mijoteuse. Il leur donne vraiment plus de profondeur de saveur.,(J’utilise cette marque)

instructions

1. chauffer la mijoteuse à basse température., Ajouter la sauce à la mijoteuse et couvrir.
2. mélanger tous les ingrédients pour les boulettes de viande dans un grand bol et mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
3. former le mélange en 30 boulettes de viande de taille uniforme (environ 2 pouces).
4. chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir les boulettes de viande, par lots, jusqu’à ce qu’elles soient uniformément dorées partout. (Alternativement, vous pouvez ajouter les boulettes de viande non cuites directement à la sauce dans la mijoteuse.)
5. Ajouter les boulettes de viande à la sauce dans la mijoteuse et laisser cuire pendant 6 heures.,

net de glucides par portion: 3.1 g