Le cocktail est né à la fin des années 1920, mais la recette était différente de celle utilisée aujourd’hui, car le gin et la grenadine étaient utilisés dans la Sea Breeze originale. C’était vers la fin de l’ère de la Prohibition. Dans les années 1930, une brise de mer avait du gin, de l’eau-de-vie d’abricot, de la grenadine et du jus de citron. Plus tard, une recette de Brise De Mer contiendrait de la vodka, du vermouth sec, du Galliano et du Curaçao bleu.

la coopérative des producteurs de canneberges dans les années 1930 s’est transformée en Ocean Spray qui a commercialisé du jus de canneberge dans les années 1950., Le jus de canneberge a été utilisé comme mélangeur avec de l’alcool, d’abord avec du gin et plus tard avec de la vodka. Le harpon, plus tard appelé Cape Codder, est né, et ses descendants tels que le lévrier, le chien salé, La Brise De La Baie et la brise de mer ont été créés plus tard. À partir des années 1960, les boissons breeze figuraient sporadiquement dans le top dix des boissons mixtes les plus populaires.

selon certains, La Brise De Mer, ainsi que la brise du Cap Codder et de la baie, ne sont devenues très populaires que dans les années 1970., Le ministère de la santé a déclaré que les cultures de canneberges étaient contaminées par des herbicides toxiques, ce qui a entraîné l’effondrement de l’industrie de la canneberge.