le processus de maturation inhabituel de la poire a également ses avantages. Il vous offre la possibilité de faire mûrir les poires au besoin. Quelques jours avant de les manger, mettez les poires dans un sac en papier brun. Le sac captera l’éthylène, un gaz que dégagent la plupart des fruits mûrs. L’éthylène affecte également les changements de couleur et de saveur, convertit l’amidon en sucre et fait ramollir le fruit. Après quelques jours dans le sac, les poires devraient être justes., Une fois que les poires sont mûres, elles ont une durée de conservation relativement courte, alors mangez-les tout de suite ou réfrigérez-les et mangez-les dans un jour ou deux.
beaucoup de poires sont merveilleusement mangées fraîches, mais si vous ne voulez pas attendre qu’elles mûrissent complètement, essayez de les cuire dans des desserts, comme une galette libre ou un gratin garni d’un mélange de chapelure, de gingembre, de marmelade et de sucre.
Les poires deviennent de plus en plus populaires fruits d’automne et d’hiver, et il existe maintenant de nombreuses variétés différentes trouvées sur les bons marchés. Profitez de découvrir leur potentiel!,
à bientôt,
Anne & Sue