la sauce enchilada verte en conserve est juste un peu triste. C’est aqueux et généralement pas très savoureux. La sauce enchilada verte authentique est un peu un projet, impliquant la torréfaction de tomatillos frais, d’oignons, d’ail et de poivrons—pas quelque chose que je veux nécessairement faire en plus de faire le reste du dîner un soir de semaine occupé. J’avais besoin de quelque chose entre les deux. Une sauce enchilada verte riche et savoureuse qui était encore super rapide et facile., J’ai donc conçu cette sauce Enchilada au chili vert super facile, basée sur ma Sauce Enchilada Rouge Maison Facile, mais avec une base de chili vert et un mélange d’épices légèrement différent. Si vous aimez ma sauce enchilada rouge, je pense que vous allez apprécier celui-ci tout autant!
Qu’y a-t-il dans la Sauce Enchilada verte?
la sauce enchilada Verte est un mélange de poivrons rôtis, d’oignons, d’ail, de tomatillos et d’épices. Si vous voulez essayer une recette authentique, donnez un coup de feu à cette sauce Enchilada verte D’Isabel Eats., Mais comme je l’ai mentionné dans l’intro, je cherchais la commodité sans sacrifier beaucoup de saveur. J’ai donc troqué les poivrons rôtis frais, les oignons et l’ail pour des piments verts en conserve et des épices séchées. J’ajoute aussi un peu d’huile et de farine pour épaissir le pouvoir. Les jours où j’ai le temps de cuisiner pour le plaisir, je vais probablement faire ma sauce enchilada la vraie façon, mais cette version rapide sera mon go-to la plupart du temps!
cette Sauce est-elle épicée?
Il peut être. Les piments verts en conserve peuvent varier en niveau de chaleur., Les piments verts en dés en conserve que j’ai achetés chez Kroger étaient complètement doux, mais selon la marque, ils peuvent avoir un peu de chaleur. Si vous voulez rendre votre sauce enchilada verte épicée, vous pouvez toujours ajouter une pincée ou deux de poivre de cayenne.
comment utilisez-vous la Sauce chili Enchilada verte?
Enchilada est idéal pour bien plus que des enchiladas (essayez mes Enchiladas au poulet Chili Vert)!, Il est également idéal pour:
- combiné avec des œufs, des chips de tortilla et du fromage pour les chilaquiles ou les migas
- arrosé de tacos
- mélangé à de la crème sure pour une trempette aux chips crémeuse et acidulée
- burritos étouffants
- mélangé à de la mayonnaise pour une vinaigrette verte au coleslaw au Chili
puis-je sauter la farine?
Oui, si vous avez besoin de faire cette sauce sans gluten, vous pouvez sauter la farine. Le combo farine-huile aide à épaissir la sauce, mais vous aurez toujours une sauce merveilleusement savoureuse sans elle, juste un peu moins visqueuse.,
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Easy Green Chile Enchilada Sauce
Ingredients
- 2 4oz. cans diced green chiles ($1.58)
- 2 Tbsp cooking oil ($0.,08)
- 2 c. à Soupe de farine tout usage (de 0,02$)
- 1 c. à thé de cumin moulu (usd 0,10)
- 1/2 c. à thé de poudre d’ail ($0.05)
- 1/4 c. à thé de poudre d’oignon (de 0,02$)
- 1 tasse d’eau ($0.00)
- 1/2 c. à thé de sel (de 0,02$)
Instructions
-
Ajouter la conserve de piments verts (avec n’importe quel liquide dans le bidon) dans un mélangeur et réduire en purée jusqu’à consistance lisse. Mettre les piments en purée de côté.,
-
Ajouter l’huile de cuisson, la farine, le cumin, la poudre d’ail, et l’oignon en poudre à une petite casserole. Remuer et cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à mijoter et bouillonner. Continuer la cuisson et en remuant pendant environ 1 minute pour faire griller la farine et les épices.
-
ajouter délicatement l’eau et les piments verts en purée à l’huile, à la farine et aux épices dans le pot à sauce. Fouetter le mélange jusqu’à ce que tout soit uniformément combiné.,
-
laisser mijoter la sauce, puis ajouter 1/2 c. À thé de sel, ou au goût.
-
utilisez immédiatement la sauce chili enchilada verte ou réfrigérez jusqu’à quatre jours.
Voir la façon dont nous calculons la recette de frais ici.
Nutrition
les valeurs nutritionnelles ne sont que des estimations. Voir notre avertissement complet sur la nutrition ici.
Equipement
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Comment Faire de Vert Chili Sauce Enchilada – Photos étape par Étape
ce sont les conserves de piments verts que j’ai utilisé comme base pour cette sauce., Certaines marques sont épicées, d’autres sont douces (celles que j’ai utilisées sont douces).
Ajouter deux 4oz. boîtes de piments verts dans un mélangeur (avec tout le liquide dans la boîte) et les réduire en purée jusqu’à consistance lisse.
Ajouter 2 c. à Soupe d’huile de cuisson, 2 c. à Soupe de farine tout usage, 1 c. à thé de cumin moulu 1/2 c. à thé de poudre d’ail, 1/4 de c. à thé de poudre d’oignon une petite casserole.
cuire et remuer l’huile, la farine et les épices à feu moyen jusqu’à ce qu’elles commencent à mijoter et bouillonner., Continuer à cuire et remuer pendant environ une minute pour faire griller la farine et les épices.
avec précaution, ajouter 1 tasse d’eau…
Aussi, ajouter la purée de piments verts.
Fouetter les ingrédients ensemble jusqu’à consistance lisse, puis laissez-le revenir à feu doux, en remuant de temps en temps. Cela ne devrait prendre que quelques minutes. Enfin, assaisonnez la sauce finie avec 1/2 c. À thé de sel, ou au goût.,
utilisez immédiatement la sauce Enchilada Chili verte sur vos enchiladas préférées, ou réfrigérez la sauce jusqu’à quatre jours.
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