Cette recette de salade de concombre facile est une recette préférée de la famille que les gens apprécient depuis des lustres. Les concombres et les oignons émincés sont jetés dans une vinaigrette sucrée et acidulée pour un plat d’accompagnement classique.
Salade de Concombre est un total classique! Cette recette est fortement enracinée dans mon ascendance allemande où ils l’appellent Gurkensalat. C’est un plat d’accompagnement populaire qui a fait son chemin en Amérique. C’est léger, rafraîchissant et facile à faire., Il existe deux versions différentes de salade de concombre que vous pourriez trouver, l’une ayant une sauce légère au vinaigre, l’autre étant une version crémeuse. Cette recette est pour la version vinaigre léger. Une version crémeuse aurait une sauce faite avec de la crème sure, de l’aneth, de l’ail, du sucre et un peu de vinaigre. Les versions au vinaigre et crémeuses peuvent également être couramment trouvées dans la cuisine du Sud. Alors que la recette semble être originaire d’Allemagne, elle a fait son chemin vers le sud des États-Unis via des immigrants allemands. Il y a de légères variations là-bas, bien sûr, mais cette version est ma préférée.,
quel type de concombre dois-je utiliser pour la salade de concombre?
Les concombres anglais ont plus de saveur et moins de graines et correspondent parfaitement à cette recette. Si vous n’avez pas accès aux concombres anglais, vous pouvez utiliser des concombres sans pépins réguliers. Comme ils sont plus petits, vous devrez doubler le montant que vous utilisez.
concombres en sueur: cette recette appelle à « transpirer” les concombres. Lorsque vous transpirez un légume, vous utilisez du sel pour extraire l’excès d’humidité. Ceci est généralement fait lorsque vous travaillez avec des aubergines., Vous pouvez certainement sauter cette étape dans la recette, cependant, vous vous retrouverez avec des liquides supplémentaires du concombre, qui ont un volume élevé de teneur en eau.
quel type d’oignon dois-je utiliser?
non seulement ils ajoutent une bonne couleur, mais les oignons rouges sont également parfaits pour manger crus. Assurez-vous de les trancher aussi finement que possible. Si vous n’avez pas d’oignon rouge, vous pouvez utiliser un oignon blanc dans une pincée, mais la saveur de l’oignon sera plus répandue. Un oignon jaune n’est pas recommandé.
puis-je utiliser de l’aneth séché au lieu de frais?
l’aneth frais est fortement préféré dans cette recette., Si vous ne trouvez pas d’aneth frais ou si vous n’y avez pas accès, vous pouvez utiliser de l’aneth séché. Utiliser seulement 2 à 3 cuillères à café d’aneth séché.
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CONSEIL DE PRO: Utilisez une trancheuse mandoline pour couper les concombres et les oignons dans cette recette pour même trancher qui est rasoir mince.
regardez la vidéo ci-dessous où Rachel vous guidera à travers chaque étape de cette recette., Parfois, il est utile d’avoir un visuel, et nous vous avons toujours couvert avec notre émission de cuisine. Vous Facebook Facebook Watch, ou notre page Facebook, ou ici même sur notre site Web avec leurs recettes correspondantes, vous pouvez trouver la collection complète de recettes.,
Facile Salade de Concombre
2 English cucumbers thinly sliced
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Season cucumbers with salt in a large bowl and let sweat 1 hour., Vidange des liquides et mélanger les concombres avec les tranches d’oignon.
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dans une petite casserole à feu vif, verser le vinaigre blanc et l’eau et incorporer le sucre jusqu’à ce que le liquide soit dissous et clair, 3 à 5 minutes.
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Verser sur les concombres et les oignons. Incorporer l’aneth. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer 1 heure. Servir froid ou à température ambiante.,
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