Cette recette de rôti assaisonné à la mijoteuse est faite avec un mélange d’épices fait maison avec un ingrédient secret.
j’avais l’habitude de jeter des légumes et de la viande dans ma mijoteuse, de l’allumer pendant environ 8 heures et de revenir pour trouver des légumes et de la viande un peu fade. J’ai été inspiré de faire un rub après avoir lu les meilleures recettes de Test Kitchen D’Amérique
et j’ai vu une recette de rôti de mandrin dans du papier D’aluminium (page 6 au cas où vous voudriez le vérifier).,
la recette originale contient des graines de céleri, du thym séché et de la fécule de maïs ainsi que les ingrédients que j’ai énumérés, bien que les quantités dans ma recette diffèrent de la cuisine D’essai américaine. Après je mélange tous mes ingrédients, j’ai prélevé une petite quantité sur le bout de mon doigt et je savais que c’était une recette gagnante.
la mijoteuse grillé Assaisonné Recette
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rôti assaisonné à la mijoteuse
Instructions
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Mix spices together (excluding bay leaf) and set aside.,
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placez les carottes au fond d’une mijoteuse qui a été pulvérisée avec un spray antiadhésif (ou utilisez une doublure de mijoteuse jetable). Couper les pommes de terre en cubes de 1 pouce et les placer sur les carottes. Couper l’oignon en gros morceaux et ajouter à la mijoteuse. Garnir avec les feuilles de laurier.
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Généreusement frotter le rôti avec le mélange d’épices sur les deux côtés. Placer sur les légumes, verser de l’eau ou du bouillon sur la viande et cuire 6 à 8 heures à feu doux.,
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Remove from slow cooker and discard bay leaves.,
Video
Nutrition
How To Cook Roast, Potatoes, and Carrots
This is how I cook the best roast dinner., Je prends un sac de carottes et les couche dans le fond de ma mijoteuse (aka Crock Pot).
Puis-je ajouter une couche de pommes de terre qui ont été coupés en cubes. C’est un bon moyen d’utiliser une partie de votre approvisionnement en pommes de terre russet.
en Ajoutant l’oignon est un bon moyen d’ajouter de la saveur. En le coupant en gros morceaux, il est facile pour les mangeurs difficiles de le choisir. (Bien que quand il devient cuit et doré – c’est tout à fait délicieux tout seul!,)
Notez que les deux feuilles de laurier sur le dessus. Vous voulez être sûr de les enlever après la cuisson. Pourquoi? Parce que, selon eHow, » parce que la feuille de laurier a une saveur amère lorsqu’elle est mangée et est difficile à mâcher.”
bœuf nourri à l’Herbe est la meilleure. « Pourquoi le bœuf nourri à l’herbe est-il meilleur?” vous vous demandez peut-être.
Les vaches nourries à l’herbe (et nourries à l’herbe) mangent le régime qui leur était naturellement destiné., En tant que veaux, ils commencent avec le lait de leur mère. Au fur et à mesure qu’ils grandissent, leur régime alimentaire évolue vers l’herbe. Les vaches sont des ruminants-animaux qui ont quatre chambres dans leur estomac qui sont capables de digérer la matière végétale qui serait relativement indigeste pour la plupart des autres types de mammifères.
Les vaches n’ont jamais été conçues pour manger du maïs, c’est ce que les vaches sont généralement nourries lorsqu’elles vont dans des parcs d’engraissement confinés pour les engraisser pour l’abattage.,
pour les humains, l’avantage de consommer du bœuf nourri à l’herbe, en plus de savoir que la vache était plus susceptible d’avoir été élevée comme la nature le souhaitait, est que le bœuf nourri à l’herbe contient plus de vitamines A, E et d’autres antioxydants que le bœuf nourri aux céréales.
le bœuf nourri à l’herbe a également tendance à être moins riche en graisses saturées et contient jusqu’à cinq fois plus d’acides gras oméga-3 que le bœuf nourri au grain ordinaire.
selon la taille de votre rôti, il faut généralement 8 à 10 heures pour le cuire., Le rôti représenté était relativement petit et cuit parfaitement en 6,5 heures.
Ne pas avoir de 8 à 10 heures? Vous pouvez faire cuire un rôti haut dans votre mijoteuse en 4 à 5 heures.
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