deși 77 la sută dintre americanii chestionați au spus că se simt vinovați, risipa alimentară este o problemă uriașă aici, în Statele Unite. Un raport Guardian din 2016 a dezvăluit că aruncăm jumătate din produsele noastre în coșul de gunoi, ceea ce se ridică la o producție uluitoare de 160 de miliarde de dolari pe an.

de ce credem că este bine să irosim atât de multă mâncare? Un motiv ar putea fi că este mai puțin costisitor aici decât în alte țări. Poate că are ceva de-a face cu De ce americanii nu minte cheltui bani pe restaurant sau ia-out mese., Potrivit unui raport privind prețurile la alimente și cheltuielile de la USDA, Americanii au cheltuit 36.3 de cenți din fiecare dolar pe serviciile oferite de unitățile de servicii de alimentație, 15.2 cenți pentru procesatorii de alimente, și 12,4 cenți pentru retaileri de produse alimentare, care se ridică la o medie de $3,008 pe an petrecut pe mese, spune Biroul de Statistica a Muncii.toate acestea au spus, Există o modalitate prin care americanii pot reduce cu ușurință deșeurile și pot economisi niște bani — pot începe literalmente și figurat să se încălzească până la resturi.,resturile sunt o modalitate excelentă de a economisi bani dacă vă amintiți să le mâncați sau chiar să vă amintiți să le puneți deoparte. Amy Shapiro, MS, RD și CDN și proprietarul real Nutrition NYC, spune că una dintre cele mai mari greșeli pe care le vede că oamenii le fac cu resturile lor le lasă prea mult timp. „Lăsați resturile afară timp de cel mult două ore la temperatura camerei. În caz contrar, bacteriile cresc, ceea ce este una dintre cele mai mari cauze ale bolilor transmise de alimente”, avertizează ea.,

Alte modalități comune de a sabota resturi de joc nu sunt de etichetare și cu ele înainte de a le pune în frigider (deci ai uitat cât de mult timp le-ai avut), nu avea un scop pentru ei (sau un timp setat în minte pentru a le reincalzi), astfel încât acestea să stea în frigider și se strice, și nu în mod regulat curățenie în frigider, spune Angela L. Murad, RDN, wellness dietetician de la Clinica Mayo de Viață Sănătos Program.,

sfaturi pentru depozitarea resturilor

reambalarea și data resturilor

depozitați resturile în recipiente etanșe și adăugați o bucată de bandă de mascare pe capac pentru a marca data — în acest fel puteți fi sigur că sunt consumate sau aruncate în intervalul de timp corespunzător. Conservele deschise trebuie, de asemenea, reambalate.,corect refrigerate și stocate, Murad spune că te poate salva:

  • Pizza timp de 3-4 zile
  • Fierte fructe de mare timp de 3-4 zile
  • Orez/paste fara carne timp de 3-5 zile
  • Fierte carne, cum ar fi fripturi, carne de porc și de pui timp de 3-4 zile
  • Supe si tocane pentru 3-4 zile
  • legume Fierte timp de 3-4 zile
  • Ou, carne de pui, șuncă, ton & macaroane salate timp de 3-5 zile

Temperatura contează atunci când stocarea/reincalzire

  • Superficial tigăi sunt cel mai bun mod să se răcească cald fast-food, inainte de a le depozita la frigider, spune Shapiro.,
  • temperatura frigiderului dvs. trebuie setată sub 40 de grade, în mod ideal la 36-38 de grade. „Unul din patru frigidere este ținut prea cald”, spune Murad.evitați supraîncărcarea frigiderului, deoarece împiedică circulația aerului rece în jurul alimentelor și menținerea temperaturii corespunzătoare.
  • reîncălziți resturile pe aragaz, în cuptor sau în cuptorul cu microunde până când mâncarea este plăcută și fierbinte, cu o temperatură internă de cel puțin 75 de grade.
  • evitați reîncălzirea alimentelor în aragazuri lente — încălzește alimentele prea încet și bacteriile dăunătoare pot crește.,

când aveți îndoieli, aruncați-l

nu puteți spune (sau mirosi) întotdeauna când alimentele sunt contaminate cu bacterii — nu arată neapărat răsfățat cu ochiul liber. Dacă, chiar și pentru o secundă, bănuiți că resturile dvs. ar fi putut sta afară sau chiar în frigider prea mult timp, mai bine să le aruncați în coșul de gunoi decât să luați șansa și să vă îmbolnăviți.dacă aveți întrebări sau îndoieli cu privire la timpii de depozitare a alimentelor și băuturilor, Murad spune că aplicația FoodKeeper, dezvoltată de siguranța și inspecția alimentară a USDA, este utilă pentru a avea la îndemână pentru referință.,

următorul: riscant sau doar brut? Un om de știință alimentar explică cele mai frecvente greșeli de siguranță alimentară

vrei mai multe sfaturi ca acestea? NBC News BETTER este obsedat de găsirea unor modalități mai ușoare, mai sănătoase și mai inteligente de a trăi. Facebook, Instagram, Twitter, Facebook, Twitter, Facebook, Twitter, Facebook, Twitter, Facebook, Twitter, Twitter, Facebook, Twitter, Twitter, Instagram.