trei ucigași – Gluten, soia și lactate pasteurizate

curățați-vă dieta timp de două săptămâni și evitați glutenul, soia și produsele lactate, apoi ieșiți și luați clătite pentru micul dejun, paste pentru prânz și pizza pentru cină și vedeți cum reacționați.intoleranța la Gluten este o problemă foarte frecventă nediagnosticată, care poate fi o plângere gravă pentru sănătate care provoacă o varietate de simptome, de la creșterea în greutate și oboseală până la sindromul intestinului iritabil., Deși nu toată lumea este intolerantă la gluten, toată lumea beneficiază de o dietă fără gluten de două luni, deoarece ne obligă să mâncăm mai puțin din alimentele procesate și rafinate care conțin gluten și mai multe alimente neprelucrate, cum ar fi legumele organice, proteine de calitate, grăsimi și carbohidrați sănătoși. Persoanele care sunt intolerante la gluten trebuie să își modifice consumul de gluten pe viață. Pentru toți ceilalți, perioada de două luni este suficientă, după care boabele care conțin gluten pot fi reintroduse într-o dietă mai sănătoasă.,Consumul fără gluten înseamnă evitarea tuturor alimentelor care conțin gluten, inclusiv grâu, secară, alac, bulgar, semolă, cuscus, triticale și făină durum. Glutenul poate fi ascuns, deci este important să citiți cu atenție etichetele. Aveți grijă de amidonul alimentar modificat, dextrina, aromele și extractele, proteinele vegetale hidrolizate, imitația fructelor de mare și produsele cremate sau îngroșate, cum ar fi supele, tocanele și sosurile. Alimentele amidonice care sunt permise includ amarant, săgeată, hrișcă, porumb, mei, cartof, quinoa, ovăz și orez.,

soia

aproximativ jumătate dintre cei sensibili la gluten sunt, de asemenea, alergici la soia și produsele din soia. O parte din aceasta poate rezulta din modul în care soia a fost modificată genetic și din frecvența cu care este utilizată ca aditiv alimentar. Evitați toate produsele proteice din soia concentrate, inclusiv tofu, tempeh,pulberi de proteine din soia și bare care conțin proteine din soia, pentru primele două luni. Majoritatea oamenilor tolerează cantitățile mici de proteine de soia găsite în sosul de soia sau soia integrală.

lactate pasteurizate

reacțiile alimentare la produsele lactate pasteurizate sunt cele mai ușor de detectat., Aceste produse sunt lapte pasteurizat, brânză, iaurt și brânză de vaci — dar nu ouă. Există două probleme potențiale cu produsele lactate: intoleranța la lactoză, care este o incapacitate de a digera porția de carbohidrați sau zahăr din lapte și alergia la lapte, care este o reacție la proteina din lapte. Pasteurizarea și omogenizarea distrug enzimele din lapte care ne ajută să-l digerăm, bacteriile sănătoase din lapte care ajută la menținerea intestinului să funcționeze bine și grăsimile benefice din lapte, făcând ceea ce ar putea fi un aliment foarte hrănitor și vindecător un produs potențial dăunător.,În timp ce lactatele pasteurizate trebuie evitate, lactatele crude pot fi introduse după două săptămâni de dietă fără lactate. După două săptămâni, majoritatea oamenilor vor putea spune dacă sunt sensibili la lactate, consumând un pahar mare de lapte crud întreg, dimineața, pe stomacul gol. Dacă nu aveți simptome digestive de a face acest lucru, atunci puteți consuma probabil produse lactate crude. Untul brut are acid butiric, care împreună cu bacteriile sănătoase din unt ajută la vindecarea tractului GI în moduri dramatice.

Citește și:

intoleranța la GLUTEN:epidemia ascunsă
metodologia glutenului