precipitat Solid, lichid solventEdit

O soluție a unui compus chimic într-un lichid va deveni suprasaturată atunci când temperatura de soluție saturată este schimbat. În cele mai multe cazuri, solubilitatea scade odată cu scăderea temperaturii; în astfel de cazuri, excesul de solut se va separa rapid de soluție sub formă de cristale sau pulbere amorfă. În câteva cazuri apare efectul opus. Exemplul de sulfat de sodiu în apă este bine cunoscut și de aceea a fost utilizat în studiile timpurii ale solubilității.,recristalizarea este un proces utilizat pentru purificarea compușilor chimici. Un amestec de compus impur și solvent este încălzit până când compusul sa dizolvat. Dacă există o anumită impuritate solidă rămasă, aceasta este îndepărtată prin filtrare. Când temperatura soluției este coborâtă ulterior, devine suprasaturată pentru scurt timp și apoi compusul cristalizează până când se obține echilibrul chimic la temperatura mai scăzută. Impuritățile rămân în lichidul supernatant. În unele cazuri, cristalele nu se formează rapid și soluția rămâne suprasaturată după răcire., Acest lucru se datorează faptului că există o barieră termodinamică pentru formarea unui cristal într-un mediu lichid. În mod obișnuit, acest lucru este depășit prin adăugarea unui cristal mic al compusului solut la soluția suprasaturată, un proces cunoscut sub numele de „însămânțare”. Un alt proces utilizat în mod obișnuit este de a freca o tijă pe partea laterală a unui vas de sticlă care conține soluția pentru a elibera particule microscopice de sticlă care pot acționa ca centre de nucleație. În industrie, centrifugarea este utilizată pentru a separa cristalele de lichidul supernatant.unii compuși și amestecuri de compuși pot forma soluții suprasaturate de lungă durată., Carbohidrații sunt o clasă de astfel de compuși; bariera termodinamică la formarea cristalelor este destul de ridicată datorită legării extinse și neregulate a hidrogenului cu solventul, apa. De exemplu, deși zaharoza poate fi recristalizată cu ușurință, produsul său de hidroliză, cunoscut sub numele de” zahăr invertit „sau” sirop de aur ” este un amestec de glucoză și fructoză care există ca un lichid vâscos, suprasaturat. Mierea limpede conține carbohidrați care se pot cristaliza pe o perioadă de săptămâni.suprasaturarea poate fi întâlnită atunci când se încearcă cristalizarea unei proteine.,solubilitatea unui gaz într-un lichid crește odată cu creșterea presiunii gazului. Când presiunea externă este redusă, excesul de gaz iese din soluție.băuturile acidulate se fac prin supunerea lichidului la dioxid de carbon, sub presiune. În șampanie, CO2 este produs în mod natural în stadiul final al fermentației. Atunci când sticla sau poate este deschis unele gaz este eliberat sub formă de bule.eliberarea gazului din fluxul sanguin poate determina un scafandru de adâncime să sufere de boală de decompresie (a.k.a., la întoarcerea la suprafață. Acest lucru poate fi fatal dacă gazul eliberat intră în inimă.gazele dizolvate pot fi eliberate în timpul explorării petrolului atunci când se face o grevă. Acest lucru se întâmplă deoarece uleiul din roca purtătoare de ulei este sub o presiune considerabilă din roca supra-întinsă, permițând uleiului să fie suprasaturat în ceea ce privește gazele dizolvate.formarea lichidului dintr-un amestec de gazedit

o explozie de nori este o formă extremă de producere a apei lichide dintr-un amestec suprasaturat de aer și vapori de apă în atmosferă., Suprasaturarea în faza de vapori este legată de tensiunea superficială a lichidelor prin ecuația Kelvin, efectul Gibbs–Thomson și efectul Poynting.Asociația Internațională pentru proprietățile apei și aburului (IAPWS) oferă o ecuație specială pentru energia liberă Gibbs în regiunea metastabilă a vaporilor de apă în versiunea revizuită a formulării industriale IAPWS 1997 pentru proprietățile termodinamice ale apei și aburului., Toate proprietățile termodinamice pentru regiunea metastabilă-vapori a apei pot fi derivate din această ecuație prin intermediul relațiilor adecvate ale proprietăților termodinamice cu energia liberă Gibbs.