nu este o surpriză nuci sunt la fel de populare ca acestea sunt. Sunt bogate în calorii și substanțe nutritive, au o durată lungă de depozitare, oferă suficientă varietate pentru a nu se plictisi și sunt perfecte pentru gustări.dacă dumneavoastră sau cineva cunoscut ați descoperit recent o intoleranță la gluten sau ați fost sfătuiți să reduceți glutenul din orice alt motiv, este posibil să vă întrebați dacă nucile și semințele au gluten în ele.,de asemenea, merită să fii atent — consumul de gluten cu alergie la grâu sau boală celiacă poate provoca dureri de cap, balonare, exacerbarea EoE, printre alte simptome.având în vedere acest lucru, vom acoperi tot ce trebuie să știți dacă nucile nu conțin gluten sau nu.

sunt nuci fără gluten?

Da. Nucile naturale nu conțin gluten și nu vor afecta pe nimeni cu intoleranță la gluten sau boală celiacă. Cu toate acestea, nucile aromate și anumite plante de prelucrare a nucilor pot conține gluten, deci cea mai bună alegere este să mâncați nuci simple și să verificați de două ori cu producătorul atunci când nu sunteți sigur.,din nou ,dacă aveți nuci în forma lor nemodificată, nu veți găsi gluten. Glutenul este amestecul de proteine care conferă pâinii textura sa elastică caracteristică și nu există în mod natural în nuci. Glutenul este specific boabelor de cereale și speciilor de grâu, cum ar fi secară, ovăz, orz etc..nucile, într-un sens general, sunt semințe uscate pe care le cultivăm și le mâncăm la scară. Deoarece glutenul este specific grâului și altor cereale, toate cele pe care le considerăm de obicei nuci sau semințe sunt un joc corect.,deci, oricând vă întrebați dacă arahidele simple nu conțin gluten… sau dacă migdalele crude nu conțin gluten etc. nu ai de ce să-ți faci griji!

Aici sunt alte câteva nuci care se încadrează în gluten-free umbrela:

  • Migdale
  • Alune
  • nuci Braziliene
  • Pin
  • Nuci
  • nuci de Macadamia
  • Fistic
  • Alune
  • Caju
  • nuci Pecan

În concluzie, nuci în starea lor naturală sunt gluten-free, atât timp cât mănânci crude sau nuci pură fără orice adaos de arome, conservanți, etc. atunci ești bine.,multe tipuri aromate de nuci, produse combinate și fabrici de prelucrare a nucilor au sau lucrează în jurul glutenului, deci trebuie să acordați atenție mărcilor și nucilor aromate pe care le alegeți. De exemplu, dacă mănânci migdale crude din Nuts.com, atunci esti bine, dar daca mananci aroma Bomb Wasabi arahide aromate cu lovitura picanta in plus, atunci ar trebui sa te uiti atent la ingredientele lor sau doar sa le eviti cu totul.,pentru acele momente în care doriți un anumit tip de nuci specializate, iată ce trebuie să aveți în vedere în ceea ce privește aditivii, conservanții și aromele. Este foarte ușor pentru grâu să se ascundă la vedere.iată câteva ingrediente care conțin de obicei grâu / gluten.,

Proteine aditivi

  • Seitan
  • proteină de grâu Hidrolizată
  • proteinele de Grau
  • Hidrolizat de proteine vegetale
  • proteine vegetale Hidrolizate
  • proteine vegetale Texturate (TVP)

Aceste tipuri de proteine aditivi sunt populare în congelate mese vegetariene, deci, dacă sunteți de cumpărare un congelate masă cu nuci și legume, asigurați-vă că luați o privire atentă.,

aditivi pentru textură

  • făină
  • emulgator
  • amidon alimentar
  • amidon alimentar modificat
  • dextrină
  • maltodextrină
  • gumă vegetală

Snack-urile includ adesea aditivi de textură pentru a capta un anumit „gust”. Cu cât mâncarea este mai gustoasă, cu atât acestea tind să fie mai prezente.,

potențatori de Aromă

  • aromă Artificială
  • Aromă
  • Condimente
  • Miso
  • aromă Naturală
  • aroma de Fum
  • Condimente
  • supa de Legume

Multe aromă de nuci folosi sos de soia și alte grâu conțin amelioratori de aromă. Acordați o atenție deosebită alimentelor japoneze, chinezești și altor gustări cu aromă asiatică. De asemenea, ar trebui să evitați nucile atunci când fac parte dintr-un amestec de ingrediente care conțin gluten, cum ar fi amestecuri de traseu sau amestecuri de covrig.

Wow, acest lucru pare a fi mult de urmărit!

când aveți îndoieli, respectați sursa., Este mult mai ușor să găsești un brand despre care știi că nu-și contaminează nucile naturale cu gluten și să rămână cu ele. Includem o listă de mărci în care puteți avea încredere mai jos, așa că asigurați-vă că o verificați!din fericire ,există și certificări fără gluten și legi utile pe care vă puteți baza pentru a lua decizii mai inteligente.dacă sunteți deosebit de sensibil la gluten, atunci este mai bine să săriți aromele și să mergeți la nuci crude, organice și naturale. Cu cât sunt mai puține ingrediente pe spate, cu atât mai bine., În mod ideal, se va numi doar piulița în sine!producătorii sunt obligați prin lege să indice dacă grâul există în produsele lor, așa că căutați conține: grâu sau poate conține: grâu, marker pe orice pachet pe care îl cumpărați. Multe branduri vor pune ,de asemenea,” fără gluten ” pe pachetele lor. Acest lucru este legal prin FDA, atâta timp cât produsul nu conține peste un anumit prag de gluten.deși acesta este un punct de plecare util, este mai bine să aveți încredere în certificările terților, deoarece acestea sunt mai fiabile. Una dintre cele mai populare certificări ale terților este GFCO., Acestea sunt respectate pe scară largă și au standarde de două ori mai stricte decât definiția FDA a „fără gluten”.de asemenea, puteți solicita direct companiei. Ei vor fi în măsură să vă dau exact specificul pe cum se gândesc și produc nuci lor. Dacă sunt vagi în vreun fel cu privire la contaminarea încrucișată, nu vă deranjați și încercați o altă marcă.unele mărci sunt mai atente decât altele, iar cele mai bune mărci fără gluten se mândresc cu durabilitatea și abordarea lor aprofundată., Branduri care nu de contaminare încrucișată și de a primi certificări independente sunt ideale, și ne-am ales câteva pentru tine de a alege de la:

Nuts.com

Nuts.com nu este ieftin — mai ales după ce iei în calcul costurile de transport, dar acestea sunt foarte fiabile și au o selecție fantastică de gluten, nuci, făină, nuci amestecuri, și mai mult. Dacă doriți să nu vă mai gândiți la ce tipuri de nuci sunt sigure etc.. comandați oricare dintre produsele lor de pe pagina lor de nuci fără gluten.,produsele certificate fără gluten Blue Diamond sunt fiabile și pot fi găsite în multe supermarketuri. În timp ce au nuci aromate care nu ar fi considerate fără gluten, ele par minuțioase și atente cu practicile lor de contaminare încrucișată.International Harvest prioritizează produsele naturale și fiecare dintre cele 250 de articole sunt organice, fără gluten, non-OMG, vegane și pe bază de plante.,în general ,dacă o companie se concentrează pe durabilitate, atunci este un pariu mai bun atunci când decide să aibă încredere în certificările fără gluten, deoarece certificările lor le oferă un avantaj competitiv.tierra Farm este o altă marcă ecologică și axată pe durabilitate, cu certificare independentă GFCO pentru toate produsele lor cu nuci. Le procesează într-o instalație care se ocupă de nuci de copac, soia și lapte, dar presupunând că nu aveți alte alergii sau intoleranțe de care să vă faceți griji, atunci această echipă face o treabă excelentă.,

evitați aceste mărci de nuci

nu toate mărcile de nuci sunt create egale, din păcate. Unele companii nu sunt la fel de atente și folosesc aceleași linii de procesare pentru articolele umplute cu gluten ca și pentru produsele fără gluten. Iată câteva companii importante pentru a evita dacă sunteți în căutarea de a fi foarte atent.nucile plantatorului sunt o marcă Kraft și nu sunt la fel de atenți cu etichetarea facilităților fără gluten și de producție ca și celelalte mărci enumerate mai sus., Chiar dacă un produs nu conține ingrediente care conțin gluten, acestea nu disting dacă este sau nu posibil să fi fost contaminate încrucișat.în timp ce multe persoane cu sensibilități ușoare vor fi bine cu opțiunile etichetate fără gluten de la plantator, există doar opțiuni mai bune și mai detaliate disponibile.

Kirkland Signature

știu, iubitori de Costco, călcăm pe un teritoriu periculos aici, dar nucile Kirkland au un avertisment oficial că liniile pe care sunt prelucrate nucile pot conține grâu. Dacă doriți să fiți foarte atenți, atunci va trebui să alegeți un brand diferit.,Diamantul Din California are o poveste similară. În timp ce produsele în sine nu pot conține în mod direct gluten, liniile lor de procesare sunt amestecate și nu sunt garantate că nu conțin grâu.

deveniți un ninja care citește etichete și cunoașteți-vă riscul

în general, trebuie să vă obișnuiți să citiți fiecare etichetă pe care o întâlniți. Căutați întotdeauna linia „poate conține grâu” și oricare dintre celelalte ingrediente problematice enumerate mai sus.

pe măsură ce trec zilele, veți deveni mai buni și veți avea mai multe mărci în care aveți încredere., Acest lucru va lua o parte din gândirea și povara mentală din ea. Și dacă sunteți vreodată sigur, să spunem la o petrecere sau alt eveniment, atunci jucați-l în siguranță în funcție de cât de sensibil sunteți.dacă nu sunteți atât de sensibil, atunci nucile simple vor fi aproape întotdeauna bine, chiar dacă sunt supuse unei contaminări încrucișate ușoare. Dacă sunteți super sensibil, atunci fiți mai precaut și ajustați în consecință!

linia de jos pe nuci fără gluten

dacă mănânci nuci naturale, nealterate, nu ai de ce să-ți faci griji., Acestea nu conțin gluten natural și sunt bine pentru oricine cu boala celiacă sau intoleranțe la gluten să mănânce.

devine mai complicat atunci când aduceți arome și linii de producție în amestec. Dacă aveți o intoleranță ușoară, atunci ar trebui să fie bine mananca nimic etichetat fără gluten de FDA. Dacă sunteți deosebit de sensibil, atunci ar trebui să căutați etichete fără gluten de la terți, cum ar fi GFCO și/sau să trimiteți mesajul producătorilor înșiși pentru a fi absolut siguri.mult noroc cu mâncarea fără gluten și gustări fericite!