cred că ar putea fi ceva în neregulă cu mine. Ei bine, există o mulțime de lucruri în neregulă cu mine, dar vreau să spun cred că s-ar putea fi ușor alergic la anumite conservanți sau ceva de genul asta. Când spun că nu-mi plac supele de cremă condensată în conserve, chiar vorbesc serios. E ca și cum ar fi ceva artificial acolo pe care corpul meu nu-l place, așa că încearcă să mă închidă spunându-mi papilele gustative să alerge.
același lucru este valabil și pentru carnea marinată ambalată., Știi, cum ar fi sânii de curcan marinat sau muschiulet de porc puteți obține în secțiunea de carne de la magazin alimentar? Oamenii par să-i iubească, dar e ceva acolo care nu se potrivește cu mine. Aproape că au un gust metalic pentru mine.
oricum, îmi place conceptul acestor selecții de carne marinată, așa că asta fac în schimb… cumpăr tot ce este la vânzare (piept de pui, mușchi de porc etc.), plop-le într-o pungă de congelator cu marinadă și congelați-le. Cu o zi înainte să vreau să gătesc unul, îl scot din congelator și îl las să se dezghețe peste noapte la frigider., În timp ce se decongelează, se marinează și ea.
și vorbind despre mușchi de porc, îmi place să le tai în fileuri sau medalioane atunci când sunt presat de timp. Ei gătesc foarte repede în acest fel, așa că este perfect pentru mesele din timpul săptămânii!

Arsă Pan-Medalion de Porc & Perfect de Porc Marinata
carne de Porc:
1 1.,5 kg muschiulet de porc
3 linguri de ulei vegetal
Sare & piper
Marinata:
1/2 cana sos de soia
3 linguri de ulei vegetal
3 linguri de zahăr brun
3 catei de usturoi, zdrobit
1 lingurita praf de chili
1 lingurita boia de ardei
*sunt, de asemenea, predispuse să arunce alte chestii ca am la dispoziție. Încercați să adăugați ceapă verde, ceapă eșalotă, orice coajă de citrice sau suc și/sau ghimbir proaspăt
puneți mușchiul de porc într-o pungă mare de plastic cu fermoar; deoparte. Într-un castron mic, amestecați ingredientele de marinadă și amestecați împreună până când se combină bine., Adăugați marinada în coșul de porc și sigilați bine punga. Marinați carnea de porc timp de 6-8 ore sau peste noapte.
scoateți mușchiul din marinadă și feliați în medalioane groase de 2 inci (mușchiul meu de 1, 5 a dat opt medalioane de 2 inci). Condimentează fiecare medalion ușor cu sare & piper. Aruncați marinada.
adăugați 3 linguri de ulei vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați medalioane și căutați timp de 3-4 minute sau până când se rumenesc frumos. Flip Medalioane, reduce căldura la mediu și se acoperă tigaie. Gatiti, acoperiti, timp de 5-6 minute sau pana cand medalioanele sunt doar terminate., Scoateți din căldură și odihniți-vă timp de 5 minute înainte de servire.

rețetă imprimabilă