Dacă vă place sosul Alfredo cu gust brânzos și cremos, dar căutați o versiune mai ușoară în calorii sau dacă aveți nevoie sau doriți să mâncați vegan sau fără lapte-am rețeta perfectă chiar aici. Sosul cremos de caju Alfredo este perfect cremos, așa cum sugerează și numele, dar cât de ciudat este că are și un gust brânzos (?). Într-adevăr, ai putea servi oaspeții cu nici o explicație și le va plăcea.,

Produs cu un pic de suc de lamaie si catei de usturoi, cred că aceste două ingrediente crea strălucire perfectă nevoie de o aroma completă a vrut. Apropo, puteți, de asemenea, pompa sau schimba aroma cu unele add-in-uri groovy, dar să începem cu sosul de bază pentru un minut.

Alfredo în cinci minute

Un mare lucru despre acest sos este că e ‘Alfredo în cinci minute dacă aveți un blender de mare putere., Dacă blenderul dvs. este cam slab sau doriți să faceți Alfredo folosind procesorul dvs. alimentar, acesta poate fi făcut cu succes perfect dacă înmuiați cashews timp de aproximativ 20 de minute sau până la o oră, dacă aveți timp. Încă gata destul de repede, chiar dacă trebuie să înmuiați cashews. Alături de caju, zeama de lămâie și usturoiul pe care le-am menționat, am adăugat câteva cimbru uscat, sare și, bineînțeles, apă. Asta e tot ce ai nevoie pentru un excelent Alfredo!

așa arată sosul fără înmuiere. Frumos și gros, astfel încât să se agațe bine de pastele tale., După cum puteți vedea, nu este perfect netedă în fotografia mea, dar acest lucru oferă doar Alfredo o textură frumoasă care amintește de sosul cu parmezan ras în el. Dacă doriți ca sosul dvs. să fie mătăsos, atunci, prin toate mijloacele, înmuiați nucile pentru un pic și veți obține acea textura ultra-netedă.

Dovlecei Tăiței sau Paste Făinoase

desigur, nu se poate vorbi despre un sănătos sos de paste fără să-l arate pe zoodles; și, deși gustoase cu dovlecei, am preferat noastră Alfredo peste paste., Dar cred că asta pentru că încă încerc să cobor întregul proces „zoodles cu gust proaspăt, fără a se transforma în umed”. Acest Alfredo se va agăța perfect de legume sau paste făinoase.

fii creativ cu sosul Alfredo

după ce ingredientele de bază pentru Alfredo sunt adăugate, poți deveni foarte creativ. Dacă doriți ca sosul să fie mai mult de un Alfredo de usturoi, adăugați și mai mulți căței de usturoi (știu, evident)., Dacă aveți drojdie nutritivă la îndemână, atunci știți că adaugă o aromă plăcută de brânză la orice, așa că adăugați cel puțin o linguriță de sos, adăugând mai mult gust. Unele opțiuni unice la care să vă gândiți – ierburi proaspete la alegere sau puțin pesto, Sriracha pentru un sos total diferit cu lovitură sau, dacă nu există produse lactate, adăugați niște parmezan mărunțit. Puteți să-l păstrați simplu sau să obțineți un fel de nebun, în funcție de ceea ce doriți să faceți cu sosul. Și nu cred că doar de acest lucru ca un sos Alfredo peste paste. De asemenea, face o baie excelentă de legume., Dă-o încercare și lasă-mă să știu ce crezi! Mi-ar plăcea să aud alte modalități creative pe care le veniți pentru servirea sosului cremos de caju Alfredo.

Pin

Imprimare Reteta

4.93 din 14 voturi

Cremă de Caju Sos Alfredo

Acesta este un mare lactate-gratuit alternativă la tradiționale de sos Alfredo. Mai mic în calorii, acest lucru este absolut cremos! Resturile se păstrează câteva zile în frigider și fac și o opțiune excelentă de scufundare a legumelor.,/div> 1 1/4 cup cashews, raw and unsalted

  • 1/2 tbsp lemon juice
  • 2 cloves garlic, more if desired
  • 3/4 cup water
  • 1/4 tsp thyme, dried
  • 1 tsp nutritional yeast, optional
  • 1/2 tsp sea salt

    • Instructions

    • Place all the ingredients into your blender (See #2 recipe note for ideas for other cool add-ins)., Se amestecă până se înmoaie. Gustați și adăugați mai multă sare, cimbru sau usturoi după dorință. Dacă doriți ca sosul dvs. să fie puțin mai subțire, adăugați mai multă apă, 1 linguriță la un moment dat.
    • Într-un castron mare, combinati sosul cu aproximativ 16 oz. din taitei preferate gătite, sau 3-4 dovlecei medii, spiralizate în”zoodles”. Aruncați folosind două furci sau clești până când sosul este distribuit peste paste sau legume. Adăugați mai mult sos după cum este necesar.,
    • Sezon cu cracare piper negru sau piper roz de culoare (aveți grijă să nu adăugați prea mult de boabe de piper roz, ele pot fi copleșitoare). Se amestecă cu puțin ulei de măsline extra virgin, dacă se dorește.
    • Stoca orice resturi sau rezervate sos într-un container etanș în frigider timp de până la 3 zile.,

    Note

    1. Dacă blender nu este super-eficient sau dacă doriți pentru a face sosul într-un procesor de alimente, mai degrabă decât un blender, se înmoaie caju in apa calda timp de aproximativ 20 de minute și până la o oră. Acest lucru le va înmuia, făcând cashews mai ușor de cremă într-un sos neted. Scurgeți cashews înainte de amestecare. Dacă aveți un blender destul de puternic, acest pas nu este necesar.,
    2. alte lucruri care ar fi gustoase si super cool pentru a adauga in acest sos alfredo sunt: Pesto, busuioc, sau orice ierburi proaspete; fulgi de ardei rosu; în plus catei de usturoi, ca 5-6; Sriracha pentru un kick; și dacă nu ești în nevoie de un lapte gratuit alfredo, tocat Parmezan.
    3. drojdia nutritivă este opțională, dar adaugă și mai multă aromă brânzoasă sosului. Nu m-aș deranja dacă nu ai ceva la îndemână.
    4. această rețetă este ușor dublată dacă aveți nevoie de mai mult sau doriți suplimentar pentru o altă utilizare într-o altă zi.,
    Fapte de Nutriție
    Cremă de Caju Sos Alfredo
    Suma Pe care Deservesc
    Calorii 225Calories de Grăsime 153
    % Valoarea de zi cu Zi*
    Fat 17g26%
    Grasimi Saturate 3g19%
    Hidroxid de 298mg13%
    Potasiu 266mg8%
    Carbohidrati 12g4%
    Fibre 1g4%
    Zahăr 2g2%
    Proteine 7g14%
    Vitamina C 1.2mg1%
    Calciu 18mg2%
    de Fier 2.,7mg15%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

    Recipe adapted from Cook Lively cookbook.