Slow Cooker Oxtail Soup-o tocană copioasă cu bulion bogat și carne fragedă suculentă, care este reconfortantă și perfectă în orice moment al anului sezonul rece și cald.
Cine spune că supele sunt bune numai în timpul iernii? Nu stiu despre tine, dar tot ceea ce este consistent, și provoacă apetisant, buze smacking arome gelatinoase… conta pe mine. Abia aștept o anumită perioadă a anului pentru a mă răsfăța. Ne pare rău, când vine vorba de mâncare, răbdarea nu este una dintre costumele puternice.,
am avut tone de cereri pentru o supă/tocană de gătit lent și din moment ce cititorii mei minunați au un spațiu în inima acestei doamne, vă acord cererea în timp ce îmi satisfac și pofta de boi. Win win, nu? gătitul lent este cel mai bun mod de a găti boi. Și nu veți fi transpirați de orele de gătit. Știi de ce? aragazul lent nu încălzește casa la fel de mult ca o sobă sau cuptor.
dacă nu ați încercat niciodată oxtail înainte, atunci vă lipsesc serios. Da., Coada vacii este plină de oase și țesuturi conjunctive care, atunci când sunt gătite ore întregi, dau acea aromă bogată, delicioasă, soupy. și nu uitați de oase, chiar doriți să ciuguliți oasele și să vă bucurați de fiecare aromă care există! Nu vă faceți griji, eu nu judec.
această supă de Boi este ambalată serios cu aromă; cu un amestec de bulion gustos, împreună cu o varietate de ierburi și condimente. Combinația de bulion de vită și pasta de tomate face o combinație aromată și savuroasă pentru acest fel de mâncare principal adesea neglijat. Dacă ar ști!, Ei bine, aș prefera să fie așa, dacă nu prețul ar trece prin acoperiș. Nu stiu daca ai observat, dar preturile la coada de boi au crescut in ultima vreme.
am digresiune. Înapoi la această supă de boi, ca majoritatea rețetelor mele de tocană, am preferat să rumenesc mai întâi coada de boi pe aragaz, decât să arunc totul în aragazul lent. Minutele suplimentare 10 sunt pentru suprafața caramelizată cu coadă de boi, care va da o aromă bogată vasului finit.
oh, nu uitați să serviți cu o pâine, de preferință baghetă., Cu siguranta vei avea nevoie de ea pentru a absorbi supa.
bucurați-vă!
Note
- dacă puteți, Obțineți oxtailuri care sunt bine tăiate, dacă nu, îndepărtați cât mai multă grăsime vizibilă înainte de a o găti.
- supele de Oxtail tind să fie prea uleioase pentru unii oameni, așa că spre sfârșitul procesului de gătit folosiți o lingură pentru a îndepărta orice grăsime suplimentară din partea superioară a vasului.
- de asemenea, un alt mod este să gătiți vasul cu o zi înainte, să refrigerați și să îndepărtați grăsimea vizibilă în partea de sus.,
căutați mai multe rețete? Urmează…
Slow Cooker Oxtail supa
▢ 1 Lingura sos Worcestershire
Instrucțiuni
-
Sezon supă de vită cu sare și piper., Anularea
-
Într-o mare de fontă sau sos de tigaie se incinge uleiul (2-3 Linguri), la foc mediu, până la cald. Dacă utilizați un fontă, utilizați doar aproximativ o lingură de ulei.
adăugați sauté-ul cu coadă de boi amestecând frecvent orice biți rumeniți de pe fundul vasului, până când coada de boi este maro. Scurgeți uleiul dacă este necesar (lăsați aproximativ 1-2 linguri)
-
adăugați ceapă, ceapă verde, usturoi, cimbru, toate condimentele, Worcestershire, paprika afumată și amestecați aproximativ un minut., Aruncați piperul capotei scotch, pasta de roșii, bulionul, pudra de curry și amestecați încă un minut.
-
Apoi se adaugă la crockpot/aragaz lent, împreună cu morcovi, fasole și cartofi
-
Deglaze tigaie cu aproximativ 2 cesti de apa, se toarnă ușor în aragaz lent, se adaugă aproximativ 2-3 cani . Puteți ajusta pentru cu apă mai mult sau mai puțin la sfârșitul anului .
-
acoperiți și gătiți la foc mic timp de aproximativ 7 -8 ore sau până când s-a atins sensibilitatea dorită. Scoateți și serviți cu orez și sau baghetă.,
Lasă un răspuns