colesterolul este o substanță găsită în organism responsabilă de reglarea funcțiilor, cum ar fi formarea acizilor biliari sau a unor tipuri de hormoni. Deși este necesar, dacă prezența sa în sânge este peste nivelurile considerate normale, produce hipercolesterolemie, un factor de risc pentru anumite boli de inimă.,experții subliniază faptul că această boală poate fi evitată dacă conduceți un stil de viață sănătos, inclusiv sport, și o dietă echilibrată, cum ar fi dieta mediteraneană. de fapt, una dintre primele indicații care se administrează de obicei atunci când un pacient are colesterol ridicat este schimbarea dietei., „Cele mai eficiente alimente pentru a reduce nivelul de colesterol din sânge sunt cele care au o cantitate mare de fibre solubile și peptin pentru că ei se leaga de colesterol in intestin favorizează eliminarea sa prin fecale”, explică Sergio Caja, doctor în Biologie Moleculară de la Centrul Național pentru Cercetare Cardiovasculare (CNIC), la Madrid, instruiți în nutriție și management științific de către Instituto de Empresa., expertul subliniază că, în plus, alimentele trebuie să fie bogate în acizi grași polinesaturați, deoarece aceste niveluri mai scăzute de colesterol trebuie să aibă stanoli și steroli, care sunt compuși ai plantelor care împiedică absorbția colesterolului la nivelul intestinului. „În cele din urmă, ele trebuie să conțină antociani care favorizează o producție mai mică de colesterol în organism”, adaugă el.,>Deși nu există un singur aliment care are toate aceste caracteristici în cantități atât de importante pentru că singur poate fi cheia în reducerea colesterolului, există o mare varietate posedă unele dintre caracteristicile menționate și, prin urmare, ar trebui să fie consumate în mod regulat, așa cum este indicat în Cutie:

1) avocado

Nouă studii clinice au observat că include avocado in dieta ta, mai ales la cei care au hipercolesterolemie, favorizează reducerea colesterolului total între 9 și 45 la sută, precum și LDL-colesterol.,deși motivul nu este foarte clar, se știe că au un conținut ridicat de fibre, ceea ce le scade absorbția și, deoarece sunt foarte bogate în acizi grași polinesaturați, reduc nivelurile de LDL. Pe de altă parte, avocado este fructul care are mai mulți stanoli și steroli, ceea ce favorizează o absorbție intestinală mai scăzută a colesterolului. Consumul zilnic între jumătate și un avocado și jumătate în timpul mesei principale poate fi un instrument foarte eficient dacă doriți să reduceți colesterolul”, recomandă expertul.,

2) cereale integrale

cerealele integrale ajută, de asemenea, la reglarea colesterolului. De fapt, Caja menționează că există mai multe lucrări de cercetare în care consumul de cereale integrale a fost legat de reducerea nivelului de colesterol. Și ce cereale este mai bine să luați? Expertul recomandă ovăzul, deoarece este cel mai eficient și după consumarea acestuia șase săptămâni scade colesterolul LDL.,”încorporarea în dietă a aproximativ 70-100 de grame de ovăz în fiecare zi, de exemplu la micul dejun, oferă 63% din doza zilnică recomandată de fibre, ceea ce favorizează foarte mult reducerea nivelului de colesterol. În plus, alte cereale integrale ar trebui încorporate în dietă, cum ar fi pâinea, pastele sau orezul brun”, precizează el.,”este foarte interesant faptul că alimentele vegetale cu un procent ridicat de grăsimi vor avea capacitatea de a regla profilul colesterolului, precum și nucile”, spune Cash, care subliniază că printre nuci precum nuci, migdale, fistic sau nuci de Brazilia se evidențiază nuca macadamia.

„pe de o parte, acest fruct uscat gustos, reduce nivelul LDL cu 4%, în timp ce crește colesterolul HDL cu 7% după patru săptămâni de la administrarea acestuia în dietă., Se recomandă consumul zilnic de o mână (aproximativ 40 de grame) de nuci prăjite nesărate, în special în timpul micului dejun.leguminoasele sunt foarte bogate în fibre, ceea ce favorizează o scădere a absorbției colesterolului LDL. Linte în plus față de reducerea LDL crește HDL, care este foarte benefic pentru sănătatea inimii. alte leguminoase, cum ar fi mazărea, scad nivelul colesterolului total cu 5% și nivelul LDL cu 8%. Cu toate acestea, soia este leguminoasa care scade cel mai mult nivelul de colesterol., „Consumul său în principal sub formă de fasole sau ca produs derivat (lapte sau tofu), are capacitatea de a scădea colesterolul total cu 11% și LDL între 5 și 25%, care împreună cu capacitatea sa de a crește nivelul HDL favorizează foarte pozitiv sănătatea inimii.expertul explică faptul că recomandarea generală este de a ingera cel puțin între 11 și 50 de grame de leguminoase, cum ar fi soia, mazărea sau lintea (care furnizează 60% din doza zilnică recomandată de fibre) de aproximativ trei ori pe săptămână.,legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, reduc nivelul de colesterol, mai ales atunci când dieta este foarte bogată în grăsimi, deoarece favorizează o eliminare mai mare a colesterolului în scaun.pe de altă parte, aceste legume conțin un procent ridicat de stanoli și steroli, ceea ce determină, de asemenea, o absorbție intestinală mai scăzută a colesterolului. Alte legume, cum ar fi broccoli, au un efect foarte benefic pentru hipercolesterolemic, printre altele datorită nivelului ridicat de fibre.,

6) inhibitori naturali ai HMG-CoA

” producția de colesterol în corpul nostru depinde de activitatea unei enzime numite HMG-CoA. Alimentele foarte bogate în acizi grași polinesaturați cu lanț lung, numiți și omega-3, au funcții în inhibarea acestei enzime care favorizează scăderea producției de colesterol”, explică expertul.,unele alimente foarte bogate în omega – 3 sunt semințele de in, sau chia, spanacul, ridichea, Lucerna încolțită; unele leguminoase înfrățite și, desigur, uleiuri de semințe sau nuci, pentru a numi câteva exemple.alți inhibitori ai enzimei care este responsabilă pentru producerea colesterolului sunt licopenii sau o serie de compuși chimici care fac parte din unele alimente, cum ar fi guava, pepene verde, roșii (în special în roșiile uscate la soare) sau grapefruit. Acestea reduc nivelul de colesterol cu aproximativ 10%., Prin urmare, cantitatea recomandată de licopen este cuprinsă între 25 și 35 miligrame pe zi (o sută de grame de roșii uscate, de exemplu, conține 45 miligrame).în cele din urmă, caseta specifică faptul că unele fructe, legume și alte produse de origine vegetală conțin o concentrație ridicată de anumiți pigmenți numiți antociani, care dau culoare de la roșu la portocaliu și albastru la violet.,lucrul interesant este că unele studii au observat că încorporarea antocianinelor are capacitatea de a scădea nivelul colesterolului LDL între 16 și 25% la persoanele cu hipercolesterolemie și acest efect este specific numai la acești indivizi. cu alte cuvinte, organismul în prezența antocianinelor produce mai puțin colesterol. Unele alimente care conțin acești compuși sunt zmeura, mure, afine, cireșe, acai sau piele de vinete., Persoanele hipercolesterolemice ar trebui să consume aproximativ 100 de grame pe zi de alimente bogate în antociani”, concluzionează el.