sos de casă tzatziki este foarte ușor și delicios . Excelent ca o baie sănătoasă, sos pentru carne la grătar sau răspândit pentru sandvișuri. Gros, bogat și cremos. Aromat cu usturoi, lămâie și mărar. Uimitor!

cine nu iubește sosul Tzatziki?ador mâncarea mediteraneană. Toate ingredientele sănătoase, proaspete, delicioase și arome. Este genul de mâncare pe care te poți simți bine să mănânci!în creștere, nici măcar nu am încercat-o. Ce ciudat e asta!, Nu e ceva cu care familia mea era familiarizată. Drumul înapoi în a doua zi, sleepy Orange County nu a avut o multitudine de restaurante mediteraneene, fie.apoi m-am întâlnit cu soțul meu și toate acestea s-au schimbat imediat. El a fost crescut pe mâncare Meditteraneană aproape exclusiv. Mâncarea la care m-a expus el și familia sa a devenit rapid favoritul meu absolut.mama lui a fost un bucătar uimitor, așa că, desigur, am învățat rapid și cu nerăbdare absolut tot ce am putut de la ea. De asemenea, am citit fiecare carte de bucate pe care am putut pune mâna. Încă colectez rețete noi din regiune și le încerc adesea., Nu mă mai satur!dacă acest tip de mâncare nu face parte din rotația dvs. obișnuită de gătit, spun cu umilință, vă lipsește ceva cu adevărat delicios!deci, astăzi, sunt foarte încântat să împărtășesc cu voi unul dintre mâncărurile mele preferate din toate timpurile mediteraneene, rețeta autentică de sos tzatziki. Este sosul alb delicios familiar pe care probabil l-ați avut pe o rețetă giroscopică.în mod tradițional, este servit cu vasul grecesc iconic, Souvlaki. Souvlaki este o mâncare populară grecească de stradă., Se compune din carne care a fost gătită pe o broască, servită pe o pita caldă și moale, cu câteva legume proaspete topped off cu sos Tzatziki.în timp ce variațiile acestui sos pot fi găsite în întreaga Mediterană, Tzakiki provine din Grecia. Acesta a fost făcut în mod tradițional cu un tip foarte gros de iaurt grecesc făcut din capre sau lapte de oaie. Astăzi, în special în SUA, iaurtul grecesc este fabricat din lapte de vacă. Ca și în cazul oricărui aliment iconic regional, există un milion de rețete diferite pentru acesta., Fiecare bunică greacă are propria rețetă, cu mici variații în ingrediente și tehnică, dar, desigur, toate sunt destul de similare.

unde să-l utilizați:

sosul tzatziki de casă este foarte ușor de făcut. Serios, sunt dependent de chestiile astea! Ea are o tona de utilizări în literalmente fiecare tip și etnie de alimente., Pentru că este la fel de util ca un sos rece, picant, răcoritor sau dip, odată ce îl încercați, cred că veți fi surprinși de versatilitatea sa…

servirea cu Souvlaki de casă este, evident, un nu-brainer, dar este de asemenea excelent ca condiment sau sos peste aproape orice tip de pește la grătar, miel, pui sau chiar legume. Se adaugă o mulțime de aromă extra tangy la aceste feluri de mâncare și, de asemenea, unele umiditate suplimentare. Acest lucru poate fi un salvator de viață dacă vă supraîncărcați accidental carnea.una dintre mâncărurile mele preferate cu care să o servesc este cotletul de miel lollipop., Este perfect stropit artistic peste vârfurile lor sau servit pe partea laterală ca un sos de scufundare.de asemenea, este minunat să aveți în jurul casei pentru acele momente când aveți nevoie de o gustare rapidă cu proteine. Înmuiați câteva felii de pâine proaspătă de pita sau chipsuri de pita în ea și aveți o gustare care nu este numai delicioasă, ci și una care este de fapt bună pentru dvs.

doriți o calorie mai mică sau poate o versiune prietenoasă paleo, înlocuiți pita cu legume feliate sau frunze de Romaine., Btw-scufundarea frunzelor de Romaine în Tzatziki și stropirea cu roșii tocate este una dintre gustările preferate ale soțului meu. El mănâncă paleo de cele mai multe ori pentru a-și gestiona greutatea ideală de surfing! Cât de drăguț este asta!?!?cred că toți suntem obișnuiți să ajungem la hummus în momente ca acestea, dar credeți-mă, veți fi fericiți să folosiți această rețetă ușoară de sos tzatziki! Sosul Tzatziki contribuie cu calciu și probiotice.este un substitut excelent, Aromat, pentru a slather pe un sandwich în loc de maioneza., Toate mărarul delicios, lămâia și usturoiul nu se găsesc nicăieri în plain Ole mayo!unul dintre sandvișurile mele preferate, pe care le servesc atât pentru prânz, cât și pentru cină, este format din rulou sandwich Torta de panificație La Brea, pui de rotisor feliat, brânză mozzarella și sos Tzatziki. Din moment ce cumpăr totul la Costco, cu excepția sosului meu tzatziki de casă, îl numesc sandwich-ul meu „Costco Run”. LOL!

casă Vs. comerciale?

Oh, vă rugăm, vă rugăm să nu chiar compara cele două.da, puteți cumpăra tzatzikik premade la cele mai multe magazine alimentare sau chiar Joes comerciant.,ca și în cazul celor mai multe rețete făcute în comerț față de casă, această versiune de casă suflă literalmente cea comercială din apă. Chiar și produsul comerciantului Joes nu se măsoară și crede-mă, Sunt un mare fan al bunului OLE TJ!promit, această rețetă de sos Tzatziki este atât de, atât de mult mai bine! Este mult mai gros și are o consistență mai cremoasă. Castravetele,care este un ingredient cu adevărat semnificativ, are un gust mult mai proaspăt. N-o să-ți vină să crezi!,

Reteta Note:

Generalități:

am foarte recomanda a face aceasta reteta zilei înainte de a vă doriți să-l servească și stocarea în frigider peste noapte. Timpul din frigider permite pastei de usturoi să se infuzeze complet și, mai important, să se înmoaie. Dacă îl serviți în aceeași zi în care îl faceți, usturoiul poate avea o mușcătură mult mai aspră.deci ,în această postare, am încercat să vă ofer toate faptele pe care le-am colectat de-a lungul multor, multor ani, astfel încât să puteți face acest sos autentic., Scopul meu principal în acest sens este astfel încât să aveți o bază solidă din care puteți face cea mai bună rețetă de sos tzatziki personalizată pentru dvs. și familia dvs.reteta de sos Tzatziki cu smantana nu este in nici un fel autentica. Trebuie să fiu încăpățânat și neînduplecat în această privință, vă rog să-mi iertați orgoliul! Nu e corect.cu toate acestea, coaja de lămâie este o adăugare minunată, deși netradițională. Trebuie să spun că îmi place!iaurtul-baza Tzatziki este iaurt simplu, nearomatizat. În mod tradițional, este întotdeauna făcută cu versiunea Full-fat., Efectuarea propriei dvs. vă oferă flexibilitatea de a utiliza oricare doriți.

puteți utiliza iaurt fără grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte integral. Eu folosesc toate tipurile în funcție de ceea ce folosesc Tzatziki pentru. În mod evident, nonfat va face Tzatziki cel mai prietenos cu calorii. Iaurtul cu lapte integral face cel mai bogat sos Tzatzikik și este cel pe care personal prefer să-l fac cel mai des.cele mai multe rețete autentice numite „iaurt tensionat.”Aceasta se referă la un iaurt care a fost tensionat pentru a elimina o parte din zer, ceea ce duce la o consistență mai groasă. Aici, în SUA, este ceea ce știm ca iaurt în stil grecesc., Nici o aprobare aici, dar eu folosesc de obicei marca Fage.când acest sos este făcut în Grecia, este făcut cu un iaurt care este mai gros decât iaurturile grecești standard disponibile în SUA. Personal, sunt foarte bine să fac această rețetă cu un iaurt în stil grecesc de bună calitate.dacă doriți să utilizați o versiune mai groasă, puteți începe această rețetă cu iaurt simplu „obișnuit”, dacă doriți, apoi strecurați-l singur. Făcând acest lucru vă permite să controlați cât de mult lichid este îndepărtat sau lăsat. Cu cât îl strângeți mai mult, cu atât va deveni mai gros., Acesta poate fi tensionat până la punctul în care devine consistența unei brânză cremă. Când este tensionat până în acest moment, este în general denumit brânză de iaurt. Dacă vă strecurați propriul iaurt pentru această rețetă, nu-l strângeți până la punctul în care devine o brânză, este prea groasă.castravetele pot fi maruntite sau taiate cubulete. Într-adevăr se reduce la o chestiune de preferință cu privire la problema dimensiunii. Shredded este cel mai autentic mod de a-l pregăti. Bucățile tăiate cubulețe conferă sosului o textură mai grea decât cea mărunțită., Cu cât zarurile sunt mai mari, cu atât textura este mai grea. Cu cât este mai fină, cu atât textura este mai fină.cel mai important punct pe care vreau să-l fac în ceea ce privește castravetele este că trebuie să fie absolut sărat, lăsat să stea apoi stors uscat. Dacă nu faceți acest lucru, veți avea un Tzatziki foarte apos. Vă rugăm să nu săriți peste acești pași. Iată cum se face:

  • tăiați castraveții.
  • puneți castraveții într-o sită, presărați cu sare, amestecați și lăsați să stea 20-30 de minute.
  • stoarceți castraveții cu un prosop curat și uscat.,

Tot acest lichid venit din castravete, după ce au fost sărate!!!!rețetele tradiționale cer ca usturoiul să fie presat într-o pastă. Acest lucru permite usturoiului să se amestece perfect în sos și, de asemenea, să-și infuzeze bine aroma. A face o pastă de usturoi este ușor, trebuie doar să urmați câțiva pași pe care i-am enumerat mai jos:

Iată cum se face o pastă de usturoi din usturoi proaspăt:

  • tocați cuișoarele de usturoi decojite și aranjați-le într-o grămadă îngrijită.,
  • presărați partea superioară a usturoiului cu puțină sare de masă.
  • țineți marginea contondentă a cuțitului cu ambele mâini și trageți marginea de formă a cuțitului pe suprafața usturoiului, ținând lama într-un unghi ușor, astfel încât să se aplatizeze și să zdrobească usturoiul. Continuați acest proces timp de câteva minute până când usturoiul devine o pastă.ierburile folosite în mod tradițional în sosul Tzatziki sunt o problemă foarte dezbătută. Mulți oameni cred că sosul autentic tzatziki nu conține deloc ierburi., Unii spun că ar trebui să aibă singurul mărar, în timp ce alții spun că atât mărarul, cât și menta trebuie incluse.Reteta originala a familiei Tzatziki a lui Hubby are doar marar in ea. Familia lui a folosit doar aproximativ 1 lingură. Acesta este singurul loc în care mă abat personal de la rețeta lor originală. Îmi place mărar. Adaug 3 linguri complete de marar proaspat, tocat.

    să ne conectăm!

    dacă faci asta acasă, mi-ar plăcea să aud de la tine! Vă rugăm să lăsați un comentariu aici sau pe pagina mea de Facebook.

    Dacă faceți o fotografie, mi-ar plăcea să o văd pe Instagram doar hashtag-o #gonna_want_seconds ., Tocmai am început Instagramming (este un cuvânt încă?) și sunt total dependent! Ai început încă?

    verificați această rețetă de sos!

    • Sos de Hrean Reteta
    • Miere, Mustar, Sos de Scufundare

    Retete pentru a Partener cu:

    • Pui Gyro
    • Pui grecesc

    Sursa: Va Doresc Secunde

    Sos Tzatziki Reteta

    de Casă Sos Tzatziki este super ușor și delicios ., Excelent ca o baie sănătoasă, sos pentru carne la grătar sau răspândit pentru sandvișuri. Gros, bogat și cremos. Aromat cu usturoi, lămâie și mărar. Uimitor!Sosul tzatziki de casă este super ușor și delicios . Excelent ca o baie sănătoasă, sos pentru carne la grătar sau răspândit pentru sandvișuri. Gros, bogat și cremos. Aromat cu usturoi, lămâie și mărar. Uimitor!,

    • ▢ 16 ounces Plain Greek Yogurt
    • ▢ 1/2 English Cucumber
    • ▢ 4 Large Fresh Garlic
    • ▢ Salt
    • ▢ 1/4 Teaspoon Black Pepper
    • ▢ 3 Tablespoons Fresh Dill Finely Chopped
    • ▢ 1 Tablespoons Fresh Lemon Juice

    Instructions

    • Peel the cucumber and cut it in half lengthwise., Folosind o linguriță, răzuiți toate semințele. Se taie castravetele cu o răzătoare de cutie într-o sită cu ochiuri fine. se presară castravetele cu 1 linguriță de sare și se amestecă. Lăsați să stea 30 de minute. Apăsați pe castravetele mărunțite cu spatele unei linguri mari pentru a îndepărta o parte din excesul de lichid. Întindeți castravetele într-o linie în jos pe un prosop de bucătărie curat. Răsucește fiecare capăt al prosopului în direcții opuse și stoarce cât mai mult lichid posibil. Puneți castravetele într-un bol de amestecare de dimensiuni medii. Adăugați iaurt în castron.,
    • Apăsați usturoi într-o pastă (urmați instrucțiunile de mai sus în Note Reteta). Adăugați pasta de usturoi în vasul de amestecare.
    • Adauga 1 lingurita de sare, piper negru, mărar tocat și suc de lămâie și se amestecă bine până când amestecul este uniform combinate. Acoperiți vasul și refrigerați peste noapte. Înainte de servire, amestecați bine și reglați sarea și piperul.,

    Fans Also Made:

    None found

    Nutrition

    Calories: 313kcal | Carbohydrates: 27g | Protein: 48g | Fat: 2g | Saturated Fat: 0g | Cholesterol: 22mg | Sodium: 169mg | Potassium: 908mg | Fiber: 1g | Sugar: 17g | Vitamin A: 250IU | Vitamin C: 14.8mg | Calcium: 545mg | Iron: 0.9mg
    DID YOU MAKE THIS RECIPE? I’D LOVE TO SEE!,Tag @GonnaWantSeconds sau # gonnawantseconds pe Instagram!
    © va dori secunde. Conținutul și fotografiile sunt protejate prin drepturi de autor. Împărtășirea acestei rețete este încurajată și apreciată. Copierea și/sau lipirea rețetelor complete pe orice social media/site / blog este strict interzisă.

    interacțiuni cititor