Pabellon Criollo este mancarea nationala a Venezuelei. 5 iulie, este Ziua Națională a Venezuelei și acest fel de mâncare delicioasă va fi cu siguranță pe masa multor Venezueleni.se spune că Pabellón Criollo reprezintă Uniunea europenilor, africanilor și indigenilor, care s-au întâlnit cu toții în Venezuela după ce Columb a ajuns în America. Acest fel de mâncare, într-adevăr, afișează trei culori principale: alb (orez), negru (fasole) și maro (carne)., Puteți, de asemenea, să ornați acest fel de mâncare cu niște plantane prăjite (numite „tajadas” în Venezuela). Este servit în mod tradițional cu „arepas” (pâine de porumb venezueleană) și cu puțină brânză albă. Însoțiți acest fel de mâncare cu un pahar de „Papelón con limón” (suc lenon cu zahăr brun).potrivit Raiza Nieves, Ingredientulmatcher Country Chef pentru Venezuela, această rețetă este cel mai tradițional mod de a pregăti Pabellón Criollo. Această rețetă este foarte simplă și ușor de gătit. Nu trebuie să fii foarte priceput, trebuie doar să-ți placă gătitul și să ai suficient timp pentru a-l pregăti., Raiza vă invită să încercați această rețetă și să vă bucurați de o masă încântătoare din Venezuela!,

Taie morcovul si telina
  • Pune flancul carne într-o oală mare, împreună cu apa, frunze de dafin, morcov, telina, oregano, sare și piper
  • Gatiti până când carnea moale și ofertă (aproximativ 2 ore)
  • Rezervă 250 ml de stoc și de a scăpa de restul
  • între timp, se taie sunca, usturoi, ardei gras, ceapa si rosii., Split, usturoi, ardei gras și ceapa în două părți egale (unul va fi folosit cu carne și celălalt cu boabe)
  • Începe de gătit orez înainte carnea este gata
  • Lasa carnea sa se raceasca un pic în timp ce vă pregăti boabele de încălzire-le împreună cu sare, în același timp ca tine se amestecă-se prăjește slănină împreună cu jumătate din usturoi, ceapa si ardei gras., Adăugați niște chimen și piper și puneți deoparte
  • rupeți carnea și amestecați-o împreună cu cealaltă jumătate de usturoi, ardei gras și ceapă., Se condimentează cu sare, chimen și piper
  • Adăugați roșiile tocate și rezervate stoc la carne
  • se Aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute
  • Timp de fierbere se adauga fasole cu bacon stir-fry și se prăjește-le în ulei fierbinte până când lichidul se evaporă., Aici puteți adăuga zahăr în plus
  • Servesc în mod tradițional, cu fiecare parte separat pe o farfurie

    • Despre Țara Chef

    Raiza Nieves este un profesor de engleză care iubește de gătit și are o brutărie a sunat Casa Creativa Gourmet pe care o conduce cu fiica ei., S-a născut la Caracas și aici a învățat, la vârsta de 12 ani, să gătească Pabellón.