Aflați cum să faceți rețeta noastră preferată de tort de crab în stil Maryland. Acest lucru este cu siguranta o trebuie să facă dacă sunteți un fan crab! Ne place absolut această rețetă! Săriți la rețeta de tort de Crab a lui Adam sau vizionați videoclipul nostru rapid care vă arată cum îl facem.
Uita-te la Noi Face Prăjituri Crab
Cum Vom Face Noastre Preferate Crab
Cu toate că vine o dragoste serioasă pentru Maryland-stil de crab., Un tort de crab mare nu necesită o mulțime de ingrediente, are o cantitate ridicolă de carne de crab albastru dulce și are foarte puțină umplutură.
Un lucru pe care ne-am bucurat de experimente în ultima lună sau două a fost aceasta reteta. A trăi lângă Golful Chesapeake înseamnă că weekendurile noastre de vară sunt pline de zile însorite, crabi crăpați, o abundență de porumb dulce, Golful vechi și apa. Este incredibil de interesant.ne plac prăjiturile de crab și ne-am stabilit în cele din urmă cum să le facem cele mai bune., Aici sunt sfaturile noastre pentru a le face:
Utilizare Jumbo Forfetare sau Backfin Lump Crab
Deci lump crab este destul de scump. Acestea fiind spuse, credem cu adevărat că carnea de crab (de preferință Jumbo) face cel mai bun tort de crab absolut. Ne — a fost greu să ne scoatem portofelul la început, dar odată ce ne — am dat seama că 1 kilogram de carne de crab poate face 6 prăjituri de dimensiuni generoase-sau 24 de mini bile de crab-am fost vândute.,
Oh, și nu vă faceți griji, nimic altceva nu s-a solicitat în rețeta noastră rafturi până lege — este doar biscuiti si cateva extra probabil că aveți deja în frigider.
Biscuiti, Maioneza & Ou Face o Mare Liant
în Jurul valorii de aici, umpluturi si figuranti sunt un nu-nu. Toate meniurile promit prăjituri de crab „fără umplutură”., În toate sincer, aveți nevoie de un pic de umplutură, astfel încât acestea să rămână împreună. Mergem pentru minimul absolut, care este un adeziv făcut din biscuiți sărați zdrobiți, maioneză și un ou. Funcționează frumos.
Vom începe prin aruncarea bucată de carne de crab cu biscuiti zdrobiti. Biscuiții absorb umiditate suplimentară din crab. apoi, facem un amestec de maioneză (ne place să folosim maioneză de casă), ou, muștar și un sos Worcestershire și îl adăugăm la amestecul de crab și cracker.,
După câteva stârnește, amestecul este destul de liber. De aceea ne vezi strecurându-l în frigider. O ținem acolo cam o oră. Biscuiții continuă să absoarbă lichidul și acel lipici despre care vorbeam mai devreme.
După un timp în frigider, puteți cu ușurință forma prăjituri., Ne place să folosim o măsură de 1/2 cană pentru a face 6 prăjituri generoase, dar le puteți face puțin mai mici și să faceți 8 sau să le faceți dimensiunea gogoșilor pentru mini bile de crab.
Pan-prăjit sau fript?restaurantele noastre locale ne oferă de obicei trei opțiuni pentru modul în care sunt gătite: prăjite, prăjite în tigaie și prăjite. Noi nu cerem fried, așa că nu vom petrece timp vorbind despre asta. Noi facem, cu toate acestea, cere pan-prajit si fript de multe ori.Pan-prăjirea este excelentă-devin maro auriu închis și puțin crocant pe ambele părți., Ne place să folosim tigaia din fontă, care într-adevăr ajută la obținerea acelui maro auriu.
Fript crab sunt, de asemenea, destul de delicios. Ne place să începem cu o tigaie fierbinte deasupra sobei până când partea inferioară a prăjiturilor de crab este maro auriu. Apoi, adăugăm un mic punct de unt la vârfuri și se fierbe până se rumenesc., Lucrul frumos despre broiling este că tortul nu este niciodată presat sau strivit plat. Vârfurile rămân perfect rotunjite.
Cere mai Marylanders și ei vor avea un preferat metodă de gătit. Dacă nu știți ce preferați, încercați-le pe amândouă, chiar nu puteți greși!,
Când facem aceste acasă, întotdeauna vom servi cu o felie de lămâie, un pic sosul de tartru (aici e noastră versiune de casă) și dacă ne-am simți, un dram de Golf Vechi Condimente (doar să fie atent, e destul de puternic). Joanne iubește transformarea ei într-un sandwich și le mănânc destul de mult din tigaie (nu mă pot ajuta).,
Încercați noastre de crab cu una sau două dintre aceste popular părți: Fum Negru de Fasole si Salata de Porumb, Perfect Salata de Cartofi, Rozmarin Pene de Cartofi Prăjiți nostru sau la Cuptor Cartofi Dulci Prăjiți.
Reteta actualizat, publicat inițial în August 2014. De când am postat acest lucru în 2014, am modificat rețeta pentru a fi mai clară și am adăugat un videoclip cu rețete rapide., – Adam și Joanne
Noastre Preferate Maryland Prăjituri Crab
PREP 1 oră 20 minute
FIERBE 15 minute
TOTAL 1 oră 35 minute
Petrec o mare parte din copilărie și adult tânăr în și în jurul Maryland, ne place să credem că știm un pic atunci când vine vorba de un mare tort crab., Ne — am bucurat de nenumărate prăjituri de crab și am ajuns la realizarea faptului că preferatul nostru este acesta-este simplu, cu puține ingrediente, puțină umplutură și gusturi de crab dulce.
când ieșim la restaurantele noastre preferate, obținem de obicei trei opțiuni pentru modul în care este gătit tortul de crab: prăjit, prăjit și prăjit. Nu alegem niciodată prăjit, dar de multe ori mergem pentru Pan-ars sau fript. Am împărtășit metoda noastră pentru ambele opțiuni de mai jos.,jon muștar
1 lingura sos Worcestershire
1/4 cana (60 ml) ulei de canola, sau neutre, cu aromă de ulei
1 lingura unt,
Pentru Servire
6 chifle
Salata verde
Felii de roșii
Tarter sos, a se vedea noastre de casă sos tartar
sos Cocktail
felii de Lamaie
Old Bay fructe de mare, condimente
Indicatii
Pregătiți Prăjituri Crab
se Scurge carnea de crab, dacă este necesar, și alege prin ea pentru orice rogue scoici., Aruncați firimiturile de cracker, ierburile și carnea de crab împreună, folosind degetele pentru a rupe ușor unele bucăți.se amestecă maioneza, oul, muștarul și sosul Worcestershire împreună, apoi se amestecă în amestecul de crab. Va arăta oarecum slăbit. Acoperiți cu folie de plastic și refrigerați cel puțin 1 oră.scoateți amestecul de crab în șase movile de 1/2 cană și împachetați ușor în patties, cu grosimea de aproximativ 1 1/2 inci. Gatiti prăjiturile de crab — metoda noastră de pan-mistuitoare și broiling sunt de mai jos.,într-o tigaie antiaderentă de 12 inci sau din fontă, încălziți uleiul la foc mediu. Când uleiul strălucește, adăugați prăjiturile de crab în tigaie. Gatiti pana cand partea inferioara a prajiturilor este maro auriu inchis, 4 pana la 6 minute.rotiți cu grijă prăjiturile, reduceți căldura la mediu-scăzut și adăugați untul. Continuați să gătiți până când a doua parte este bine rumenită, 4 până la 6 minute.
prăjituri de Crab fript
poziționați un suport pentru cuptor la 6 până la 8 inci de partea superioară a cuptorului. Rândul său, broiler la mare. Într-o tigaie sigură pentru cuptor de 12 inci, încălziți uleiul la foc mediu., Când uleiul strălucește, adăugați prăjiturile de crab în tigaie. Gatiti pana cand partea inferioara a prajiturilor este maro auriu, 3 pana la 5 minute.tăiați untul în șase bucăți, apoi adăugați unul în partea de sus a fiecărui tort de crab. Glisați tigaia sub broiler și gătiți până când vârfurile sunt bine rumenite, 4 până la 6 minute.
sfaturile lui Adam și Joanne
cum se prepară mini prăjituri de crab sau bile de crab: în loc să faceți șase prăjituri mari de crab, împărțiți amestecul de crab în 24 de prăjituri mini crab.
Fapte nutriționale: faptele nutriționale furnizate mai jos sunt estimări., Am folosit calculatorul de rețete USDA Supertracker pentru a calcula valorile aproximative.
Dacă ai face aceasta reteta, fixați o fotografie și hashtag-l #inspiredtaste — Ne place pentru a vedea creatiile voastre pe Instagram și Facebook! Găsiți-ne: @inspiredtaste
Nutriționale Per Portie: Calorii 280 / Proteine 16 g / Glucide 8 g / Fibre Alimentare 0 g / Zaharuri Totale 1 g / Total de Grăsimi 20 g / Grasimi Saturate 4 g / Colesterol 113 mg
Lasă un răspuns