planificarea mesei pentru diabet

Pentru mai multe informații, consultați numărarea carbohidraților. urmărirea numărului de carbohidrați pe care îi consumați și stabilirea unei limite pentru fiecare masă vă poate ajuta să vă mențineți nivelul de zahăr din sânge în intervalul țintă. Lucrați cu medicul sau dieteticianul pentru a afla câte carbohidrați puteți mânca în fiecare zi și la fiecare masă, apoi consultați această listă de alimente comune care conțin carbohidrați și dimensiuni de servire. Pentru mai multe informații, consultați numărarea carbohidraților.

un Alt mod de a gestiona carbohidrati mananci este folosind glicemic indexexternal pictograma (GI)., GI clasifică carbohidrații în alimente de la 0 la 100 în funcție de cât de mult afectează zahărul din sânge. Alimentele cu GI scăzut sunt digerate mai lent și absorbite de corpul dvs., astfel încât să rămâneți mai mult timp. Nu au un impact mare asupra glicemiei. Alimentele bogate în GI sunt digerate și absorbite mai repede. Acestea au un impact mai mare asupra glicemiei și veți avea foame mai devreme. Câteva exemple:

metoda plăcii

este ușor să mănânci mai multe alimente decât ai nevoie fără să-ți dai seama., Metoda plăcii este o modalitate simplă și vizuală de a vă asigura că obțineți suficiente legume non-amidonice și proteine slabe și limitați cantitatea de alimente cu carbohidrați mai mari, care are cel mai mare potențial de a vă crește glicemia.

începeți cu o farfurie de cină de 9 inci:

• umpleți jumătate cu legume non-amidonice, cum ar fi salată, fasole verde, broccoli, conopidă, varză și morcovi.
• umpleți un sfert cu o proteină slabă, cum ar fi pui, curcan, fasole, tofu sau ouă.,
• umpleți un sfert cu alimente cu cereale sau amidon, cum ar fi cartofi, orez sau paste (sau săriți amidonul cu totul și dublați-vă pe legumele non-amidonice).

dimensiunea porțiunii

dimensiunea porțiunii și dimensiunea de servire nu sunt întotdeauna aceleași., O porție este cantitatea de mâncare pe care o alegeți să o mâncați la un moment dat, în timp ce o porție este o cantitate specifică de alimente, cum ar fi o felie de pâine sau 8 uncii (1 cană) de lapte.în aceste zile, porțiunile la restaurante sunt destul de mari decât erau acum câțiva ani. Un entrée poate fi egal cu 3 sau 4 porții! Studiile arată că oamenii tind să mănânce mai mult atunci când li se servește mai multă mâncare, astfel încât obținerea porțiilor sub control este cu adevărat importantă pentru gestionarea greutății și a glicemiei.

dacă mâncați afară, luați jumătate din masă înfășurată pentru a merge, astfel încât să vă puteți bucura mai târziu., Acasă, măsurați gustările; nu mâncați direct din geantă sau cutie. În timpul cinei, scoateți o porție din fiecare fel de mâncare pe farfurie. Reduceți tentația de a vă întoarce pentru câteva secunde, păstrând bolurile de servire la îndemână., Și cu asta „la îndemână” ghid, veți avea întotdeauna o modalitate de a estima dimensiunea porțiune de la vârful degetelor:

1. 3 uncii de carne, pește sau păsări de curte
   Palma (fara degete)
2. 1 uncie de carne sau brânză
   Degetul mare (vârf spre bază)
3. 1 ceasca sau 1 fruct mediu
   Pumnul
4. 1-2 grame de nuci sau covrigi
   mână făcută Căuș
5. 1 lingura
   Degetul mare sfat (tip 1 mixt)
6. 1 lingurita
   Degetului (tip 1 mixt)