• text mai Mare sizeLarge text sizeRegular dimensiune text

Ce Este un Pește Alergie?

o alergie la pește nu este exact aceeași cu o alergie la fructe de mare. Fructe de mare include pește (cum ar fi tonul sau codul) și crustacee (cum ar fi homar sau scoici). Chiar dacă ambele se încadrează în categoria” fructe de mare”, peștele și crustaceele sunt diferite din punct de vedere biologic. Așadar, crustaceele vor provoca o reacție alergică la cineva cu alergie la pește doar dacă acea persoană are și o alergie la crustacee.,persoanele cu alergie la pește ar putea fi alergice la unele tipuri de pește, dar nu și la altele. Deși majoritatea reacțiilor alergice la pește se întâmplă atunci când cineva mănâncă pește, uneori oamenii pot reacționa la atingerea peștilor sau la respirația vaporilor din gătitul peștilor.alergia la pește se poate dezvolta la orice vârstă. Chiar și persoanele care au mâncat pește în trecut pot dezvolta o alergie. Unii oameni depășesc anumite alergii alimentare în timp. Dar cei cu alergii la pești au de obicei acea alergie pentru tot restul vieții.

care sunt semnele & simptomele unei alergii la pești?,când cineva este alergic la pește, sistemul imunitar al organismului, care în mod normal luptă împotriva infecțiilor, reacționează excesiv la proteinele din pește. De fiecare dată când persoana mănâncă (sau, în unele cazuri, mânerele sau respiră) pește, organismul crede că aceste proteine sunt invadatori dăunători și eliberează substanțe chimice precum ., Acest lucru poate cauza simptome cum ar fi:

  • wheezing
  • probleme de respirație
  • tuse
  • răgușeală
  • senzație de constricție în gât
  • dureri de burtă
  • vărsături
  • diaree
  • mancarime, lacrimarea, sau ochii umflati
  • urticarie
  • pete rosii
  • umflarea
  • o scădere a tensiunii arteriale, provocând amețeli sau pierderea cunoștinței (leșin)

reacții Alergice la pește pot diferi. Uneori, aceeași persoană poate reacționa diferit în momente diferite., Alergia la pești poate provoca o reacție severă numită anafilaxie, chiar dacă o reacție anterioară a fost ușoară. Anafilaxia ar putea începe cu unele dintre aceleași simptome ca o reacție mai puțin severă, dar se poate agrava rapid. Persoana poate avea probleme cu respirația sau poate trece. Mai mult de o parte a corpului ar putea fi implicate. Dacă nu este tratată, anafilaxia poate pune viața în pericol.un copil care are o alergie la pește trebuie să evite complet consumul de pește. Uneori, un alergist poate testa alergii la anumite tipuri de pești. În caz contrar, este mai bine pentru cineva cu alergie la pește să evite toți peștii.,

cum este tratată o reacție alergică la pește?dacă copilul dumneavoastră are o alergie la pește (sau orice fel de alergie alimentară gravă), medicul va dori ca el sau ea să poarte un auto-injector epinefrină în caz de urgență.un auto-injector epinefrină este un medicament pe bază de rețetă care vine într-un recipient mic, ușor de transportat. Este ușor de utilizat. Medicul dumneavoastră vă va arăta cum. Copiii care sunt suficient de mari pot fi învățați cum să se administreze singuri injecția. Dacă poartă epinefrina, ar trebui să fie în apropiere, nu lăsat într-un dulap sau în biroul asistentei medicale.,oriunde este copilul dvs., îngrijitorii ar trebui să știe întotdeauna unde este epinefrina, să aibă acces ușor la ea și să știe cum să facă fotografia. Personalul de la școala copilului dvs. ar trebui să știe despre alergie și să aibă un plan de acțiune în vigoare. Medicamentele copilului dumneavoastră trebuie să fie accesibile în orice moment. De asemenea, luați în considerare ca copilul dvs. să poarte o brățară de alertă medicală.

fiecare secundă contează într-o reacție alergică., Dacă copilul dumneavoastră începe să aibă simptome alergice grave, cum ar fi umflarea gurii sau gâtului sau dificultăți de respirație, administrați imediat injectorul epinefrină. De asemenea, dați-i imediat dacă simptomele implică două părți diferite ale corpului, cum ar fi urticaria cu vărsături. Apoi sunați la 911 și duceți copilul la camera de urgență. Copilul dvs. trebuie să fie sub supraveghere medicală, deoarece, chiar dacă cel mai rău pare să fi trecut, se poate întâmpla un al doilea val de simptome grave.,de asemenea, este o idee bună să transportați un antihistaminic OTC pentru copilul dvs., deoarece acest lucru poate ajuta la tratarea simptomelor alergice ușoare. Utilizați

după-nu ca înlocuitor pentru – epinefrina împușcată în timpul reacțiilor care pun viața în pericol.

ce altceva ar trebui să știu?

dacă testele de alergie arată că copilul dumneavoastră are alergie la pești, medicul vă va oferi îndrumări privind păstrarea copilului în siguranță. Pentru a preveni reacțiile alergice, copilul dvs. nu trebuie să mănânce pește. De asemenea, copilul dvs. nu trebuie să mănânce alimente care ar putea conține pește ca ingrediente., Oricine este sensibil la mirosul de pește de gătit ar trebui să evite restaurantele și alte zone în care se gătește pește.pentru informații despre alimente pentru a evita, verificați site-uri, cum ar fi Food Allergy Research and Education network (FARE).citiți întotdeauna etichetele produselor alimentare pentru a vedea dacă un aliment conține pește. Producătorii de alimente vândute în Statele Unite trebuie să precizeze dacă alimentele conțin oricare dintre primele opt alergeni cele mai frecvente, inclusiv pește. Eticheta trebuie să menționeze „pește „în lista de ingrediente sau să spună” conține pește ” după listă.,unele alimente arata OK din lista de ingrediente, dar in timp ce sunt facute pot intra in contact cu Pestii. Aceasta se numește contaminare încrucișată. Căutați declarații consultative ,cum ar fi” poate conține pește”,” prelucrat într-o instalație care prelucrează și pește „sau” fabricat pe echipamente utilizate și pentru pești.”Nu toate companiile etichetează contaminarea încrucișată, așa că, dacă aveți îndoieli, sunați sau trimiteți prin e-mail compania pentru a fi siguri.

contaminarea încrucișată se întâmplă adesea în restaurante., În bucătării, peștele poate intra într-un produs alimentar, deoarece personalul folosește aceleași suprafețe, ustensile (cum ar fi cuțite, tăblițe sau tigăi) sau ulei pentru a pregăti atât peștele, cât și alte alimente.acest lucru este deosebit de comun în restaurantele cu fructe de mare, astfel încât unii oameni consideră că este mai sigur să evite aceste restaurante. Peștele este, de asemenea, utilizat într-o mulțime de gătit Asiatic, deci există riscul de contaminare încrucișată în restaurantele chinezești, vietnameze, thailandeze sau japoneze. Când mănânci la restaurante, poate fi mai bine să eviți alimentele prăjite, deoarece multe locuri gătesc pui, cartofi prăjiți și pește în același ulei.,când mâncați departe de casă, asigurați-vă că aveți un auto-injector epinefrină cu dvs. și că nu a expirat. De asemenea, spuneți oamenilor care pregătesc sau servesc mâncarea copilului dvs. despre alergia la pește. Uneori, poate doriți să aduceți mâncare cu dvs. despre care știți că este în siguranță. Nu mâncați la restaurant dacă bucătarul, managerul sau proprietarul pare inconfortabil cu cererea dvs. pentru o masă sigură.de asemenea, discutați cu personalul de la școală despre riscurile de contaminare încrucișată pentru alimentele din cantină. Cel mai bine ar fi să împachetați prânzul acasă, astfel încât să puteți controla ceea ce este în ele.,

alte lucruri de care trebuie să țineți cont:

  • asigurați-vă că auto-injectorul epinefrinei este întotdeauna la îndemână și că nu a expirat.
  • nu vă hrăniți copilul alimente gătite pe care nu le-ați făcut sau nimic cu ingrediente necunoscute.
  • purtați un „card de bucătar” personalizat pentru copilul dvs., care poate fi dat personalului bucătăriei. Cardul detaliază alergiile copilului dvs. pentru prepararea alimentelor. Site-urile web pentru alergii alimentare oferă formulare tipărite pentru carduri chef în multe limbi diferite.,
  • spuneți tuturor celor care se ocupă de mâncare — de la rude la personalul restaurantului — că copilul dvs. are o alergie la pește.
Revizuit de: Stephen F. Dinetz, MD
Data revizuit: August 2018