Q. am prins recent intoxicații alimentare cu salmonella în timpul vacanței. M-am recuperat din această problemă, dar medicul meu îmi spune că acum produc prea multă bilă și din această cauză pierd multă greutate. Sunt deja subțire, iar ultimul lucru de care am nevoie este să slăbesc. Există vreo modalitate prin care pot reduce producția de bilă?A. ficatul produce un fluid verzui numit „bilă” care este stocat în vezica biliară., Bilele ajută la absorbția grăsimilor dietetice și a vitaminelor solubile în grăsimi și, de asemenea, îndepărtează un sortiment de toxine ale organismului care sunt apoi eliminate în scaun. Dincolo de aceasta, chiar și în rândul profesioniștilor din domeniul sănătății, rolul bilei în sănătatea noastră este subapreciat. ficatul produce la fel de mult ca un sfert de bilă pe zi, aproximativ un sfert din aceasta trecând direct în tractul intestinal, iar restul stocat în vezica biliară, unde între mese este concentrat de aproximativ 10 ori., În timpul meselor, vezica biliară stoarce încet aproximativ 90% din bilă concentrată în tractul intestinal pentru a fi utilizată pentru a ajuta digestia, unde unele se pierd prin excreție, dar mai mult de 90% sunt reabsorbite și luate înapoi la ficat pentru a fi reutilizate.Bila constă în cea mai mare parte din diferite rude ale colesterolului, cunoscute colectiv sub numele de „săruri biliare.”Există multe tipuri de săruri biliare și, deși unele sunt considerate „toxice”, majoritatea au o funcție utilă., De exemplu, într-o oarecare măsură, persoanele cu pietre la fiere apar de la lipsa de protecție de glutation și alte importante de antioxidanti, dar există tot mai multe dovezi bilirubinei și biliverdin, după ce a numărat printre toxice săruri biliare, poate fi în schimb antioxidanti care contribuie la apărarea corpul nostru de radicalii liberi. unele săruri biliare pot promova auto-distrugerea celulelor canceroase, cunoscută sub numele de apoptoză. În eprubetă, deoxicolatul, recunoscut de mult timp ca una dintre sărurile biliare benefice, a indus apoptoza în două din patru linii celulare de cancer de colon., chiar și infecția cu salmonella pe care ați suferit-o ar fi putut fi influențată de acizii biliari. În prezența anumitor săruri biliare, expresia genelor importante în organismul salmonella se schimbă, ceea ce îl face mai puțin capabil să invadeze corpul. în loc să reduceți producția de bilă a ficatului, luați în considerare îmbunătățirea calității bilei pe care o produce. Două alimente conexe, anghinarea și ciulinul de lapte, sunt recomandate în mod tradițional pentru a îmbunătăți funcția hepatică și, prin urmare, pentru a îmbunătăți calitatea bilei pe care o produce., Valoarea medicinală a „fitochimicalelor” benefice din ambele alimente a fost bine documentată și ambele sunt disponibile sub formă de „pilule” concentrate. De asemenea, doi aminoacizi, glicina și taurina, sunt implicați direct în producerea de săruri biliare de înaltă calitate. Glicina este disponibilă sub formă de pulbere și poate fi utilizată și ca înlocuitor de zahăr care este mai sigur decât majoritatea îndulcitorilor artificiali. Taurina poate fi găsită sub formă de pilule în magazinele alimentare de sănătate. paradoxal, administrarea de săruri biliare, care sunt disponibile pe bază de rețetă, ar putea fi, de asemenea, de ajutor., Prin reducerea reabsorbției sărurilor biliare mai puțin benefice pe care le produceți aparent, nivelul sărurilor biliare despre care se știe că sunt benefice este amplificat.