Nectar Gros Lichide: Varstnicii Rămâne în condiții de Siguranță

Scris de Kierra Maro, RD & revizuite/editat de Katie Dodd, MS, RDN, CSG, LD, FAND

Kierra este un Dietetician & urmeaza M. S. în Nutriție Științe de la Universitatea Indiana din Pennsylvania.,Important: de fiecare dată când aveți probleme de înghițire, consultați-vă cu echipa medicală (inclusiv medicul și patologul limbajului vorbirii). Recomandările pentru modificarea alimentelor și a fluidelor sunt întotdeauna individualizate.acest articol este destinat să ofere o scurtă trecere în revistă a dificultăților de înghițire și să aibă informații pentru cei instruiți să consume lichide groase de nectar.

De ce membrul familiei mele tușește mai mult când bea?

tusea în timp ce mănânci sau bei poate fi un semn al unei probleme de înghițire., Înțelegerea unei înghițiri normale vă poate ajuta să identificați semnele unei înghițiri anormale.înghițirea este un proces complex care implică aproape 50 de mușchi și o duzină de nervi. Se mișcă alimente și lichide din gură în stomac.cele trei faze ale înghițitului:

• oral
• faringian
• esofagian

primele două faze sunt voluntare (intenționezi să faci înghițirea să se întâmple). În timp ce faza esofagiană este involuntară (se întâmplă doar).,modificări ale înghițirii pe măsură ce îmbătrâniți modificările limbii, gâtului superior (faringelui), corzilor vocale sau cutiei vocale (laringelui) și gâtului (esofagului) pot apărea odată cu îmbătrânirea. Aceste modificări pot duce la disfagie (probleme de înghițire). Disfagia nu face parte din îmbătrânirea normală, dar vârsta mai înaintată este un factor de risc. Mai mult, riscul de demență crește odată cu vârsta și poate afecta negativ înghițirea. Pentru mai multe informații despre îngrijirea nutriției și demența, faceți clic aici.,

ce trebuie să faceți dacă aveți îngrijorări

Dacă sunteți îngrijorat că cineva pe care îl îngrijiți are probleme de înghițire, există lucruri pe care le puteți face. Monitorizați-le în timpul mesei pentru a documenta orice dificultăți sau provocări în timp ce mâncați sau beți. Împărtășește-ți preocupările cu un medic care, cel mai probabil, îl va referi pe cel iubit la un patolog de limbă de vorbire (SLP). Un SLP poate determina textura adecvată a solidelor și lichidelor necesare pentru o persoană cu dificultăți de înghițire.după cum sa menționat anterior, disfagia este dificultate la înghițire., Dar să săpăm puțin mai adânc.

ce este disfagia?

disfagia este dificultate la înghițire cauzată de boală sau disfuncție a gurii, faringelui, laringelui sau esofagului. Disfagia poate fi cauzată de afecțiuni precum cancer, tulburări neurologice sau chiar arsuri la stomac. Simptomele includ alimente obtinerea „blocat”, sufocare în timp ce mănâncă, tuse în timp ce mănâncă, Salivare, regurgitare de alimente, și infecții pulmonare recurente.

tipuri de disfagie

tipul de disfagie depinde de faza de înghițire implicată., Disfagia esofagiană se referă la senzația de blocare a alimentelor în baza gâtului sau a pieptului după înghițire. Disfagia orofaringiană face dificilă mutarea alimentelor de la gură la gât. Persoanele fizice pot sufoca, gag sau tuse atunci când mănâncă sau beau.

impactul asupra sănătății disfagiei nediagnosticate

disfagia poate avea un impact negativ asupra sănătății. Aceasta poate duce la complicații cum ar fi aspirația, pneumonia de aspirație, scăderea în greutate, malnutriția și deshidratarea.,aspirația silențioasă apare atunci când obiectele străine, cum ar fi alimentele sau lichidele, intră în căile respiratorii. Frecvent descris ca ” alimente merge în jos în mod greșit.”Aspirația tăcută se numește „tăcută” dintr-un motiv. Adesea nu există simptome și oamenii nu își dau seama că alimentele/lichidele au intrat în plămâni. Modificările vocii sau respirației pot fi un semn că persoana aspiră.

pneumonia de aspirație

aspirația crește riscul de pneumonie de aspirație. Alimentele care intră în căile respiratorii la înghițire introduc bacterii în plămâni., Aceasta, la rândul său, duce la pneumonie de aspirație.igiena orală slabă și cariile dentare sunt, de asemenea, asociate cu pneumonia de aspirație. Aflați despre sănătatea dentară pentru adulții mai în vârstă pentru a minimiza riscul de a dezvolta pneumonie de aspirație.

pierderea în greutate și malnutriția

disfagia poate face dificilă menținerea unui aport adecvat de alimente. Când aveți dificultăți în a înghiți mâncarea poate deveni într-adevăr o corvoadă. Acest lucru poate duce la pierderea în greutate, ceea ce poate duce la malnutriție. Mesele mici, frecvente și / sau băuturile bogate în calorii pot fi benefice., Click aici pentru a vedea retete pentru piureuri de creștere în greutate! În general, pierderea neintenționată în greutate și malnutriția au un impact negativ asupra activităților de viață zilnică și a independenței.

deshidratare

persoanele cu probleme de înghițire adesea nu primesc suficiente lichide. Disfagia poate face dificilă menținerea unei hidratări adecvate; prin urmare, lichidele de îngroșare îl fac sigur pentru băut.încurajați frecvent fluidele pentru a minimiza riscul de deshidratare., Fluidul poate fi obținut și din alimente precum portocale sau pepeni verzi, dar luați în considerare consistența dacă persoana pe care o îngrijiți urmează o dietă modificată de textură sau consistență.există trei niveluri de lichide îngroșate:

• nectar gros
• miere groasă
• budinca groasă

consistențele lichide necesare vor depinde de severitatea disfagiei.

Nectar gros

primul nivel de consistență modificată pentru lichide este nectar gros., Lichidele groase de Nectar sunt mai groase decât apa, cad încet dintr-o lingură și sunt sorbite printr-o paie sau dintr-o ceașcă. De exemplu, nectarurile de lapte și fructe sunt nectar gros.lichidele groase de miere sunt” sippable ” dintr-o ceașcă, picătură dintr-o lingură, dar sunt de obicei prea groase pentru a fi sorbit cu un pai. Sosul de roșii și mierea sunt considerate miere groasă. Lichidele groase de miere sunt între nectarul gros și budinca groasă.cea mai groasă consistență lichidă este budinca groasă., Lichidele groase de budincă își mențin forma, sunt prea groase pentru a bea în sensul tradițional și trebuie luate cu o lingură. Lichidele groase de budincă sunt destinate persoanelor cu disfagie severă.

ce trebuie să faceți atunci când aveți nevoie de lichide groase de Nectar?

există agenți de îngroșare comerciali disponibili. Sunt disponibile și lichide îngroșate Pre-fabricate.agenții de îngroșare comerciali sunt disponibili în farmacii pentru a îngroșa băuturile, supele și alimentele purificate, după cum este necesar. Instrucțiuni privind modul de îngroșare a băuturilor sunt furnizate pe eticheta produsului., Folosind un agent de îngroșare comerciale vă permite să îngroșa băuturi suplimentare și de a crește varietate de opțiuni de lichid disponibile.

utilizați pre-a făcut Nectar gros fluide

pe lângă produsele de îngroșare comerciale,pre-a făcut nectar gros fluide sunt disponibile pentru cumpărare. Apa îngroșată, sucul, ceaiul, cafeaua și laptele pot fi disponibile la farmacie sau online. Fluidele groase de nectar Pre-fabricate sunt convenabile și nu necesită amestecare.

fluide pentru Nectar consistență groasă

majoritatea fluidelor se pot încadra într-o dietă lichidă groasă de nectar., Asigurați-vă că îngroșați aceste lichide la consistența corespunzătoare. Deși majoritatea fluidelor sunt acceptabile, anumite trebuie evitate.lichidele subțiri precum apa, laptele, ceaiul, cafeaua, băuturile carbogazoase și sucul trebuie să fie îngroșate. Unele băuturi, cum ar fi smoothie-urile și milkshake-urile, pot fi deja la consistența groasă a nectarului, dar aveți grijă să se topească. Lichidele congelate nu sunt lichide groase. Luați în considerare consistența lichidelor dacă se topesc. Gheața este solidă, dar în gură devine un lichid subțire.,pe o dietă groasă de nectar, indivizii ar trebui să evite toate lichidele subțiri care nu au fost îngroșate. După cum am menționat anterior, trebuie evitat orice se topește, cum ar fi înghețată, Popsicle, iaurt congelat și cuburi de gheață. De asemenea, trebuie evitate lichidele combinate cu solide, cum ar fi supele chunky și jeleul cu fructe.

cum pot ajuta îngrijitorii?

îngrijitorii pot ajuta urmând îndrumările SLP, promovând hidratarea adecvată și furnizând în siguranță lichide groase de nectar., Consultați întotdeauna cu o echipă medicală individuală pentru sfaturi individualizate. Evitați tratarea tuturor persoanelor cu dificultăți de înghițire la fel sau cum ați avut cu pacienții în trecut. Nu toată lumea cu disfagie are nevoie de lichide îngroșate.

promovați aportul de lichid gros de Nectar pentru hidratare

oferiți lichide groase de nectar la toate mesele și între mese pentru a promova aportul. Hidratarea este foarte importantă. Luați în considerare shake-urile bogate în calorii îngroșate pentru a promova hidratarea și a minimiza pierderea în greutate.,

amestecarea sigură a fluidelor

urmați toate instrucțiunile sau instrucțiunile privind agenții de îngroșare comerciali pentru a îngroșa în siguranță fluidele. Evitați adăugarea de gheață în lichide pentru a le răci (nu uitați, apa este un lichid subțire). Liniile directoare de bază sunt 1 ½ lingurițe de agent de îngroșare până la ½ cană lichid, apoi se amestecă puternic și se așteaptă cel puțin 2 minute înainte de servire.vârsta crescută este un factor de risc pentru disfagie, dar nu orice persoană în vârstă prezintă disfagie. Gestionarea unei tulburări de înghițire, cum ar fi disfagia, poate implica modificarea texturii lichidelor., Lichidele groase de Nectar pot fi achiziționate deja îngroșate sau făcute manual prin achiziționarea de agenți de îngroșare comerciali.dacă disfagia este lăsată netratată, aceasta poate provoca consecințe grave, cum ar fi pneumonia de aspirație sau malnutriția. Îngrijitorii ar trebui să aibă grijă de problemele de înghițire și să promoveze lichidele groase de nectar pentru hidratare, după cum este necesar.