opinie controversată timp: partea cea mai subestimate de orice salata de fructe sunt pepeni. Sigur, toată lumea merge mai întâi pentru fructe de pădure și struguri, dar faci o greșeală de începător sărind peste bucățile de pepene galben care stau uitate în partea de jos a bolului. Pentru că…ei bine, beneficiile de pepene galben sunt destul de legit.

„pepenele galben are o serie de beneficii, în afară de a fi delicios!,”spune Rachel Gargiulo,consultant în nutriție certificat la Centrul de wellness Nourishing Journey. „Este bogat în beta-caroten, un antioxidant care se transformă în vitamina A în organism, precum și vitamina C. În plus, compușii săi fitonutrienți ajută la combaterea inflamației și a stresului oxidativ.”(Cireasa de pe tort? Cantaloupe este, de asemenea, un fruct ceto-friendly. # laudă.Deci, ce înseamnă acest lucru pentru cei care decid să adauge cantalup în repertoriul lor alimentar? Gargiulo a oferit o analiză mai amănunțită a beneficiilor majore pentru sănătate și nutriție ale pepene galben:

1., Tone de antioxidanți care luptă împotriva inflamației. În fiecare porție de pepene galben obțineți beta-caroten, criptoxantină, luteină și zeaxantină. (Încercați să spuneți toate aceste trei ori rapid.) Gargiulo notează că antioxidanții sunt cunoscuți pentru proprietățile lor antiinflamatorii, plus că îndepărtează radicalii liberi care cauzează cancer în bod. Se crede că atât beta-carotenul (odată transformat în vitamina A), cât și zeaxantina joacă roluri cheie în sănătatea ochilor, inclusiv riscul redus de degenerare maculară legată de vârstă.

2. Vitamina C care stimulează imunitatea. bine, da, portocalele și mango-urile au tone de vitamina C., Dar o ceașcă de cantaloupe cubulete are 59 mg de chestii (aproximativ 79 la sută din valoarea zilnică recomandată). E puțin mai mult decât ai obține de la o portocală mică. Nu prea ponosit, nu-i așa? Vitamina C joacă roluri cheie în procesul de vindecare al corpului, Protecția împotriva daunelor provocate de radicalii liberi și absorbția fierului. Gargiulo mai spune că vitamina C poate stimula și sistemul imunitar, reducând timpul de recuperare atunci când răcești.

3. Recuperare-alimentarea cu potasiu., Dacă sunteți genul de persoană care nu-i plac bananele, o veste bună: o ceașcă de pepene galben cubat are 427 mg de potasiu, ceea ce reprezintă aproximativ 11% din valoarea zilnică recomandată. Electrolitul ajută la menținerea echilibrului delicat al fluidelor intercelulare necesare contracțiilor musculare și bătăilor inimii regulate—ceea ce îl face deosebit de important atunci când sunteți activ fizic. Data viitoare când terminați un antrenament intens, luați în considerare apariția unei bucăți de pepene galben pentru a vă ajuta să vă îmbunătățiți recuperarea.

4., Apă hidratantă: conținutul ridicat de apă al Cantalupei (puțin peste 90 la sută din fructe este apă!) ajută la hidratarea corpului—ceea ce vă ajută să normalizați temperatura, să lubrifiați articulațiile și să protejați măduva spinării. Gargiulo mai spune că hidratarea adecvată este importantă pentru digestia sănătoasă și nivelul tensiunii arteriale. Deci, bea (și mănâncă!) sus.

5. Fibre de economisire a intestinului: o dietă bogată în fibre oferă o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv niveluri mai scăzute de colesterol rău și zahăr din sânge, îmbunătățirea funcției intestinale, gestionarea sănătoasă a greutății și un risc redus de mortalitate., Cantaloupe conține peste cinci la sută din aportul zilnic recomandat de fibre, deci considerați-l mai puțin de un fix-toate și mai mult de un nou aliment bogat în fibre pentru a adăuga la rotație.

6. Conținut scăzut de zahăr și carbohidrați: dacă ați gustat vreodată pepene galben, știți că este super dulce-ceea ce este surprinzător în lumina conținutului său (relativ) scăzut de zahăr. O porție de o ceașcă de cantaloupe conține doar 13 grame de zahăr și 13 grame de carbohidrați., Din acest motiv, Gargiulo semnează pe fructe de pepene galben (precum și pepene verde și miere), care sunt probabil bine să consume cu moderatie pe dieta ketogenică, precum și pe alte planuri de alimentație în care aportul sensibil de carbohidrați este esențial.deci, acum că sunteți un convertit de pepene galben ,care sunt cele mai bune modalități de a-l servi (dincolo de a mușca în carne)? Gargiulo oferă câteva sugestii simple:

  • amestecă o salată de fructe hidratantă cu o varietate de fructe delicioase.,
  • faceți o salată de pepene galben și mentă, perfectă pentru un grătar de vară: „scot pepene galben în cubulețe mici, toacă câteva linguri de mentă proaspătă din grădina mea de plante și adaugă o lingură de ghimbir proaspăt, ras. Strângeți sucul de lămâie pe salată, aruncați și bucurați-vă!”Spune Gargiulo.
  • bateți un lot de mușcături de slănină și pepene galben pentru un aperitiv dulce și savuros.
  • pregătiți o salsa dulce, picantă de cantaloupe pentru a fi folosită ca scufundare pentru chipsurile de tortilla din cereale integrale sau adăugați un strat de aromă la tacos.
  • serviți o supă de pepene de ghimbir răcită ca primul fel la un prânz de vară.,

data viitoare când stați în secțiunea de produse, dezbătând ce fructe să cumpărați, luați în considerare pepene galben ca prim candidat. De la aromă la flavonoide, este greu să greșești.

dacă sunteți în prezent pe o lovitură de fructe (nu vă pot da vina!) uită-te la acestea cu conținut scăzut de zahăr. Iată de ce ar trebui să dați cele mai multe fructe uscate ochiul lateral.