Mumbai Pav Bhaji (Condimentat, Piure de Legume)

Pav Bhaji este un popular Indian alimente stradă. Pav Bhaji se face cu cartofi și legume gătite într-o bază de roșii și se bucură cu pav sau rulouri de cină. Vom face în ambele oală Instant și aragaz sub presiune Stovetop. Încercați această rețetă Pav Bhaji cu un singur vas în aragazul sub presiune și nu o veți face din nou în alt mod!,

Pav Bhaji a fost un favorit atunci când am vizita Plaja Juhu, un popular suburbie din Mumbai. Erau multe tarabe de mâncare pe plaja Juhu, iar două dintre ele erau obligatorii-Pav Bhaji și Gola. În mod tradițional Pav Bhaji se face pe un Tawa. Vedeți un videoclip cu pav bhaji pregătit de un Furnizor la Juhu Beach. În cazul în care, vă întrebați Gola este aromat gheață ras pe un băț.în India, acasă făceam Pav Bhaji într-un aragaz sub presiune., Am schimbat această rețetă pentru a fi pregătită într-o oală Instant și o aragaz sub presiune, ca o rețetă cu un singur vas. Acest lucru face ca gătitul pav bhaji să fie mult mai ușor și mai rapid, dar nu compromite gustul.Pav Bhaji este un fel de mâncare excelentă pentru divertisment, deoarece puteți face un fel de mâncare pentru toată lumea. Chiar și copiii iubesc pav bhaji. Alte alimente populare din Mumbai street sunt Vada Pav și Sev Puri. De asemenea, a verifica afară noastre Mumbai Misal Pav, care este un delicios picant varza curry.

ce sunt ingredientele Pav Bhaji?Pav Bhaji are două părți: Pav-acesta este rulouri de cină., În India, acestea sunt rulouri fără ouă, care pot fi găsite cu ușurință la un magazin alimentar indian. Cu toate acestea, puteți alege să utilizați orice rulouri diner sau chifle burger pentru Pav bhaji. Obișnuiam să ne bucurăm chiar și cu pâine feliată.Bhaji-este fabricat din cartofi și legume gătite într-o bază de roșii. Principalele legume de utilizat pentru pav bhaji sunt-conopidă, mazăre verde, morcovi, ardei gras (sau capsicum).în mod tradițional, Bhaji este pregătit ca un proces în două etape. Legumele (cartofi, conopidă, morcovi, mazăre) sunt fierte până când sunt foarte moi într-o oală sau aragaz sub presiune., Apoi, separat într-o tigaie, se prepară masala cu ceapă și roșii, iar legumele fierte se adaugă la masala. Aici voi împărtăși metoda mea ușoară cu un singur vas pentru a face Bhaji în aragazul sub presiune.unul dintre ingredientele speciale folosite în această rețetă este Pav Bhaji Masala. Pav bhaji este suficient de faimos pentru a avea propriul amestec special de condimente.deoarece încerc mereu să-mi fac viața mai ușoară cu gătitul rapid și ușor, cumpăr gata Pav bhaji masala din magazin. Brandul meu preferat pav bhaji masala este Everest.,dacă nu aveți pav bhaji masala acasă și sunteți dornici să faceți pav bhaji, atunci puteți face pav bhaji masala acasă.pentru o casă rapidă de casă Pav bhaji Masala, combinați cele de mai jos:

1 lingură pulbere de coriandru + 1 lingură garam masala + 1 lingură pulbere uscată de mango (sau suc de lămâie) + 1/2 lingură pulbere de turmeric.un alt ingredient special pe care îl folosesc în această rețetă este chili roșu kashmiri. Ajută la adăugarea culorii roșiatice strălucitoare la bhaji. Puteți să-l cumpărați pe Amazon folosind acest link.

cum se face Pav Bhaji?,

întotdeauna vreau să obțin bhaji de culoare roșie aprinsă, cu toate acestea nu vreau să adaug culori artificiale. Cu sugestia mamei mele de a folosi chili roșu kashmiri, acum obțin culoarea dorită în mod natural. Înmuiați chiliul roșu kashmiri în 1 cană de apă timp de 15 minute, apoi macinați-l cu ghimbir și usturoi până la o pastă netedă. Puneți acest lucru deoparte, vom adăuga acest lucru în timp ce gătiți bhaji.

cum se face Pav Bhaji în Instant Pot?

• porniți vasul instant în modul sauté și încălziți untul în el. Îți sugerez să gătești bhaji în unt pentru a te bucura de adevăratul gust bhaji din Mumbai.,
• adăugați ceapa și lăsați timp de aproximativ 3 minute. Apoi adăugați ardeiul gras și lăsați încă 2 minute. Din nou aici, am folosit ardei roșii pentru a spori culoarea roșie a bhaji. Adăugați roșiile, pav bhaji masala, sarea și pasta de chili măcinată. Se amestecă bine.,

• Apoi se adauga la legume – cartofi, morcovi, conopidă și mazăre verde. Se amestecă bine. Schimbați setarea instantanee a vasului în modul de gătit sub presiune timp de 8 minute, cu orificiul de aerisire în poziție de etanșare. Când Potul Instant emite un semnal sonor, eliberați presiunea în mod natural., Apoi deschideți și utilizați un blender de imersie pentru a macina grosolan ingredientele. Puteți folosi, de asemenea, un masher de cartofi pentru a zdrobi bhaji la consistența dorită.
• schimbați setarea Instant pot în modul sauté și lăsați bhaji să fiarbă timp de un minut. Se amestecă în suc de lămâie.
• Bhaji este gata pentru a fi servit. Garnisiți cu cilantro și ceapă tocată.,

Cum de a face Pav Bhaji în Oala sub Presiune?

principala diferență față de metoda de mai sus pentru oală instant este timpul de gătit sub presiune pe aragaz. Vom pune presiune pe foc mare până la două fluiere, apoi vom reduce la flacără medie și vom găti încă 6 minute., Orice altceva rămâne același.pentru rulouri pav sau cină, încălziți o tigaie și topiți puțin unt pe ea. Tăiați pav în două felii și puneți-le pe untul topit. Pâine prăjită ușor pe ambele părți și sunt gata să fie servite cu bhaji.

cum se servește Pav Bhaji?

luați 1-2 găleți de bhaji într-o farfurie. Adăugați o bucată de unt. Presărați deasupra niște ceapă tocată și cilantro. Presărați puțin suc de lămâie pe partea de sus dacă vă place un gust tangier. Serviți cu două pavaje cu unt pe lateral.,

Unele Întrebări Comune despre Pav Bhaji

Are timp de gătit schimba dacă aș dubla cantitatea?

timpul de gătire va rămâne același, chiar dacă dublați rețeta. Potul instant va dura mai mult pentru a ajunge la presiune.

ce blender de imersie pot folosi? Pot folosi un masher de cartofi?

folosesc blenderul de imersie Cuisinart, dar orice alt blender de imersie va funcționa la fel de bine., Dacă vă plac legumele dvs., mai degrabă decât toate piure, puteți folosi și un masher de cartofi.

Sfaturi pentru a face cea mai bună rețetă Pav Bhaji

✓ Faceți bhaji cu o cantitate generoasă de unt

✓ folosiți ingrediente proaspete, cum ar fi ghimbir, usturoi și roșii proaspete.✓ nu uitați untul, sucul de lămâie, o mulțime de ceapă tocată și cilantro în vârful bhaji în timp ce serviți.✓ prăjiți pav – ul în cantitate mare de unt și serviți imediat.încercați această rețetă ușoară Mumbai Pav Bhaji și anunțați-mă dacă vă place., Check out această colecție minunat de 29 cele mai bune Instant Pot Indian Vegetarian Retete.

a încercat această rețetă?Da un rating făcând clic pe ★ mai jos

Mumbai Pav Bhaji Reteta (O-oală)

Meeta Arora

o ușoară cu O singură oală reteta pentru cel mai popular Indian street food, Pav Bhaji în Instant Oală. Este un curry de legume piure condimentat acoperit cu ceapă tocată, cilantro, lămâie și savurat cu rulouri de cină.

4.,30 mins

notă: valorile nutriționale sunt cele mai bune estimări ale mele. Dacă vă bazați pe ele pentru dieta dvs., utilizați calculatorul dvs. de nutriție preferat.,

Nutrition