aveți miere pură așezată în cămară care a fost acolo de ani de zile? Poate că și-a schimbat culoarea sau s-a cristalizat. Dacă vă gândiți să o aruncați, gândiți-vă din nou. Nu trebuie să arunci mierea aia! Chiar dacă mierea ar fi stat pe raftul tău timp de 2.000 de ani, acea miere ar fi la fel de bună ca în ziua în care ai deschis-o. Pe scurt, mierea bine depozitată nu expiră niciodată sau nu strică, chiar dacă a fost deschisă anterior.,

De ce mierea nu se strică

deci de ce mierea nu merge niciodată rău? Mierea este antibacteriană, ceea ce înseamnă că nu trebuie să vă faceți griji pentru nimic funky care crește în mierea dvs. Mierea are, de asemenea, un pH de aproximativ 3.26-4.48, ceea ce ajută, de asemenea, să înlăture orice bacterii care încearcă să facă o casă în mierea ta.

Cum de a Stoca în mod Corespunzător Miere

Sunt decât orice excepții de la regula că mierea nu se strică? Vă întrebați dacă mierea brută poate merge prost?, Singurul mod în care mierea dvs. va expira este dacă mierea dvs. a fost contaminată de umiditate, deci asigurați-vă că nu veți primi niciodată apă în vasul dvs. de miere. Granularea și cristalizarea pot duce la creșterea umidității. Prin urmare, mierea poate deveni mai susceptibilă la alterare prin fermentație. Dar, temperatura camerei (între 60 și 79 de grade) este de obicei un mediu sigur pentru a evita fermentația. Acesta este cazul atât pentru mierea brută, cât și pentru cea pasteurizată. Niciuna nu va expira dacă este stocată corect.

veți ști cu siguranță când mierea dvs. a fermentat-va avea gust acru!,

Miere Poate Schimba Culoarea & Textura

în Timp ce miere nu strică, se poate schimba culoarea (de la limpede la tulbure) sau textura (mai gros și granulată) de-a lungul timpului. E în regulă! Cu excepția cazului în care mierea dvs. devine expusă la umiditate și fermenți (ceea ce va fi foarte evident), este sigur să consumați. Deoarece cea mai mare parte a apei din miere interacționează cu zaharurile, există puțină apă „liberă” pentru ca microbii să se înmulțească.

mierea cristalizată este sigură de mâncat?

Da!, Granulele de glucoză (aka cristalizează) mai ușor decât fructoza, astfel încât rata de granulare depinde de concentrația de glucoză și fructoză din plantele din care provine mierea. Mierea poate cristaliza în mod natural, deoarece este un amestec de glucoză, zaharuri cu fructoză și apă (aproximativ 18%). În timp, glucoza și apa se vor separa în cele din urmă pentru a crea cristale. Pentru a preveni cristalizarea să se întâmple mai devreme decât ar fi în mod natural, asigurați-vă că păstrați mierea la temperatura camerei și încercați să vă păstrați mierea în sticlă, deoarece este mai puțin poroasă decât plasticul., Evitați depozitarea mierei în frigider, deoarece acest lucru accelerează de fapt procesul de cristalizare.cristalizarea este de fapt un semn că mierea ta este crudă și nepasteurizată! Singurul motiv pentru care mierea este pasteurizată sau încălzită la o anumită temperatură este încetinirea procesului de cristalizare, dar asta ia de fapt toți nutrienții și vitaminele bune din mierea ta. Deci, asigurați-vă că obțineți miere brută dacă doriți toate beneficiile. Indiferent dacă mierea este crudă sau pasteurizată, rezultatul este același: mierea pură (nealterată, fără îndulcitori adăugați sau glucoză adăugată) nu se va strica.,

care este termenul de valabilitate al mierei infuzate?

la Asheville Bee Charmer, ne place să fim creativi cu infuzii, de la miere infuzată cu Chai până la miere cu ghimbir. Am scris o postare recentă pe blog despre profilurile gustului mierilor picante și despre modul în care creăm selecția noastră de miere fierbinte.deoarece umiditatea poate provoca mierea să meargă rău, este foarte important ca orice ardei iute, ardei sau ierburi să fie complet uscate, deoarece le puneți în borcanul de miere pentru a se infuza. Atâta timp cât nu se introduce apă în miere, aceasta nu va expira niciodată.,deci, izbucni toate miere agățat în jurul valorii în dulapuri de ani în urmă, și bucurați-vă!