Mexican Carne Asada

Carne Asada Estilo Mexicano

Carne asada înseamnă carne de vită la grătar în limba spaniolă. Regele de reduceri pentru a face Carne asada este arrachera, sau fusta friptură. Este gustul care vine în minte atunci când crezi carne asada. Preparat bine și este suculent și ambalat cu aromă beefy care se ridică bine la o salsa îndrăzneață.,

Alege-ti Taie din Carne

Noastre preferate tăiate de carne pentru carne asada este fusta friptură. Puteți înlocui orice bucată de carne de vită potrivită pentru grătar. Tăieturile subțiri sunt de preferat dacă doriți o aromă mexicană autentică. În Mexic, este rar să fie servit o bucată de carne de vită, care este mult mai gros decât aproximativ 1/2″ dacă nu sunteți la un steakhouse fantezie.,

Cum de a Face

Începe Cu un Simplu Sos

când vine vorba de marinada carne asada, păstrați-o simplă. Vrei pentru a spori aroma de carne de vită nu-l acopere. Marinada cu suc de lămâie adaugă o bucată frumoasă cărnii, iar usturoiul scoate în evidență aroma beefy.

stoarcerea limes este ușoară dacă aveți un storcător de var. Dacă nu aveți unul, lipiți o furculiță într-o jumătate de var și dați-i o răsucire bună. Acest lucru este mult mai ușor decât încercarea de a zdrobi varul cu degetele.

marinați carnea la frigider timp de 2 ore înainte de grătar. Aduceți la temperatura camerei înainte de grătar.,întotdeauna doriți să gătiți pe un grătar în aer liber peste cărbune mesquite dacă îl puteți obține.serviți ceapa de primăvară, cebollas cambray, cu carne asada. Dacă nu aveți ceapă de primăvară, albă întreagă la grătar, nu galbenă, ceapa este un înlocuitor acceptabil. Sferturi – le atunci când sunt gata pentru a servi.

mutați ceapa în partea laterală a grătarului când sunteți gata să gătiți carnea., Când se termină, ceapa va fi arsă la exterior, dar dulce și caramelizată la interior.

doriți să așezați carnea peste cei mai tari cărbuni de pe grătar pentru a găti corect carnea și pentru a obține exteriorul frumos carbonizat.

turnați marinada rămasă peste carne pentru a o menține suculentă în timpul gătitului.

Întoarceți carnea după aproximativ 7 sau 8 minute, chiar și mai devreme dacă aveți mai subtire de carne. Asigurați-vă că carnea este frumos carbonizată pe o parte înainte de ao întoarce.

Wow!

nu este o bucată de carne excelentă? Lăsați carnea să stea câteva minute înainte de servire, astfel încât să reabsorbească sucurile. Tăiați în 4 bucăți dacă o veți servi ca o friptură și tăiați-o în fâșii subțiri dacă o veți servi în tacos.,

Cum de a Servi

a Servi fiecare porție de carne asada cu 4 porumb sau tortilla de faina, 2 sau 3 la grătar, ceapă de primăvară, smokey la grătar cu salsa de rosii, pico de gallo, sau salsa verde și o jumătate de lămâie. Serviți-l ca o friptură sau ca tacos. În Cuernavaca, Morelos servesc această salată de castraveți pe lateral.bucurați-vă de cea mai bună Rețetă carne asada.așa cum se spune în Mexic, provecho!,

Imprimare Pin

3.7 din 10 voturi

Mexican burrito Reteta

Autentic Mexican burrito – friptura la Gratar, arrachera, sau fusta, care a fost marinat cu lămâie și usturoi și apoi fierte rapid la foc mare servit cu un teanc de fierbinte tortilla și un bold de salsa., înainte de grill-ul

Odată ce carnea este marinata, începe cărbune

Când cărbunii sunt la cele mai punem carnea pe gratar pentru aproximativ 7 sau 8 minute pe fiecare parte

Restul de carne pentru câteva minute înainte de servire

CEAPA de PRIMAVARA

Odată cărbuni de gând loc primăvara ceapa pe gratar.,

mutați-le în partea laterală a grătarului când sunteți gata să gătiți carnea.

Nutriție