Imagine: © pjohnson1/Getty Images
Șuvițe de acest vibrant colorate de legume, de asemenea, cunoscut sub numele de varza violet, sunt uneori adăugate la salate de varza si salata de varza. Dar de ce să nu adaugi varză roșie în orice salată — sau chiar să o transformi în ingredientul vedetă?varza roșie conține substanțe numite antociani, care sunt responsabile pentru culorile roșu-portocaliu până la albastru-violet găsite în multe fructe și legume., Studiile bazate pe populație au legat un aport mai mare de antociani și alte așa-numite fitochimice la un risc mai mic de boli cardiovasculare.informații nutriționale: toate soiurile de varză (roșu, verde sau varza Savoy mai palidă) sunt bogate în vitamina C și sărace în calorii. O jumătate de cană conține aproximativ 45% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina C, dar doar 14 calorii. Varza este, de asemenea, o sursă bună de fibre și alte vitamine și minerale, în special vitamina A și potasiu.reteta usoara: se toaca marunt sau se taie jumatate de cap de varza rosie., Aruncați cu puțin ulei de măsline, oțet de cidru de mere și un vârf de sare și piper sau pansamentul preferat de salată. Pentru o explozie suplimentară de culoare, adăugați niște morcovi mărunțiți.ca un serviciu pentru cititorii noștri, Harvard Health Publishing oferă acces la biblioteca noastră de conținut arhivat. Vă rugăm să rețineți data ultimei revizuiri sau actualizări a tuturor articolelor. Nici un conținut de pe acest site, indiferent de dată, nu ar trebui să fie folosit vreodată ca un substitut pentru sfatul medical direct de la medicul dumneavoastră sau alt clinician calificat.
Lasă un răspuns