degustare de Mare la grătar mușchi de vită cu un sos excelent. Doar urmați aceste pas cu pas ușor instrucțiuni foto.

Nota editorului: publicat inițial mai 1, 2010. Actualizat cu text reeditat, material adăugat și fotografii actualizate. Vă rugăm să se bucure de această versiune actualizată.

am numit inițial această rețetă Bourbon Street muschiulet friptură A la Applebees care părea bine în 2010, dar au schimbat reteta lor un număr de ani în urmă., Dar asta nu-mi schimbă rețeta.deci, la această rescriere (2018), am schimbat numele. Mi-a plăcut versiunea veche un pic mai mult. Dar a mea este mai bună decât ambele.întotdeauna m-am întrebat cum o bucată de carne de vită relativ ieftină a devenit atât de bună. Era o țintă evidentă de recreat. Dacă ar fi o aruncare în jos, aș câștiga. Gust mai bun, foarte fraged și mai umed decât versiunea Applebee din 2010.o marinadă simplă timp de 2 ore, apoi 10-12 minute pe grătar. Grrrrreat!!!!! Acesta merge în dosarul meu repetat de peste și peste.,

My Rating:

eu trebuie să fac cinci, deoarece gustul și umiditate au fost mari. Dar este muschiulet, și nu destul de un capăt superior fripturi asa ca o mai mare numesc 4 dacă doriți.

Sfaturi Pro: Note de rețetă pentru friptura de mușchi la grătar

ce temperatură să gătești o friptură de mușchi?un mușchi este dintr-o zonă musculară bine folosită a vacii, astfel încât tinde să fie mai dur. De asemenea, este mai slab decât multe alte tăieturi, deci este cel mai bine gătit pe partea mai rară. Dacă vă place carnea de vită bine făcută, ar trebui să alegeți o altă bucată de carne.,

temperatura suprafeței grătarului trebuie să fie fierbinte. Din moment ce este carne de vită, doar rândul său, până la maxim. Grătarul meu poate ajunge la aproape 700 de grade, dar aproape toate grătarele vor fi 550 plus, ceea ce este bine. Pentru grătare de cărbune, de asemenea, la fel de fierbinte ca merge.

Alte Friptura la Gratar Retete:

Cowboy Cafea Frecat Mușchi de vită

Cum la un Grătar și Friptură pe un Grill pe Gaz

Cum să Gratar friptura sau Friptura – Un Tutorial

Cum să Grill File Mignon de pe un Grill pe Gaz

Ce este Mușchi de vită?,

vom vorbi American pentru câteva minute. Mușchiul este situat în spatele coapsei scurte, care este locul în care vine cea mai mare parte a ceea ce numim de obicei „friptură”. Există „mușchi de top” care costă cel mai mult din mușchi și este cel mai fraged. Acesta va fi cu siguranta etichetat ca top pentru a prelua prețul premium.

mușchiul de jos este locul de unde provin fripturile de mușchi (ceea ce gătesc aici). De asemenea, friptura cu trei vârfuri vine din partea de jos. Sub asta va fi friptura cu vârf de mușchi.,în alte părți ale lumii, ceea ce numim zona coapsei se numește mușchi, iar ceea ce numim mușchi se numește crupă.

Tenderizing friptura de muschi.

muschiulet de Top nu va avea nevoie de destul de multă atenție, dar standardul „friptura muschiulet” nu.

iau „două mușcături de măr” ca să zic așa. Folosesc atât un tenderizer mecanic, cât și un produs chimic. Produsul chimic este tenderizer de carne Adolf, care are un extract de ananas pentru a ajuta tenderize. Puteți sări peste una sau ambele, dar friptura dvs. va fi un pic mai puțin fragedă.,și o ultimă tidbit, versiunea Applebee a fost numită după Bourbon Street, nu bourbon the drink. Prin urmare, nu bourbon în rețetă.

Într-un 1 litru de blocare zip sac se amestecă 1 cesti de apa, 2 lingura sos Worcestershire, 2 lingura sos de soia, 4 lingurite praf de chili, 2 lingurite praf de usturoi, 2 lingurite boia de ardei, 2 lingurite de piper, ½ lingurita sare, 1 ½ lingurita Adolf e bătător de carne, 1 lingurita piper cayenne, 1 lingurita praf de ceapa, and½ lingurita oregano.

tăiați două fripturi de mușchi de aproximativ 8-10 oz fiecare., Folosiți un tenderizer mecanic de carne, dacă este disponibil pentru prepararea cărnii. Dacă nu este disponibil, utilizați un cuțit îngust și perforați fiecare parte de aproximativ 20 de ori. Puneți carnea în marinadă și refrigerați aproximativ 2 ore (interval de 1-4 ore).

preîncălziți la înălțime pentru grătarul dvs. Grătar curat și ulei. Grătar cu capac închis la foc mare timp de 5 minute și rotiți. Continuați până când atingeți temperatura internă la alegere. M-am dus pentru 140-145 care a durat aproximativ 12 minute total pe acest gratar.

scoateți și lăsați să se odihnească timp de 5 minute.,

vrei mai multe rețete de la 101 gătit pentru doi? Înscrieți-vă la newsletter și obțineți toate postările livrate direct în căsuța de e-mail!

la Gratar Marinat Friptura Muschi de vita

De la Dan Mikesell AKA DrDan
Degustare de mare la grătar mușchi de vită cu un sos excelent. Doar urmați aceste pas cu pas ușor instrucțiuni foto.
4.,9023″>

▢ 1 lingurita piper cayenne

  • ▢ 1 lingurita praf de ceapa
  • ▢ ½ lingurita oregano

    • Instrucțiuni

    • Într-un 1 litru de blocare zip sac se amestecă 1 cesti de apa, 2 lingura sos Worcestershire, 2 lingura sos de soia, 4 lingurite praf de chili, 2 lingurite praf de usturoi, 2 lingurite boia de ardei, 2 lingurite de piper, ½ lingurita sare, 1 ½ lingurita Adolf e bătător de carne, 1 lingurita piper cayenne, 1 lingurita praf de ceapa, and½ lingurita oregano.,
    • Trim doi mușchi de vită aproximativ 8-10 oz fiecare. Folosiți un tenderizer mecanic de carne, dacă este disponibil pentru prepararea cărnii. Dacă nu este disponibil, utilizați un cuțit îngust și perforați fiecare parte de aproximativ 20 de ori. Puneți carnea în marinadă și refrigerați aproximativ 2 ore (interval de 1-4 ore).
    • preîncălziți la înălțime. Grătar curat și ulei. Grătar cu capac închis la foc mare timp de 5 minute și rotiți.,
    • Continua până când ajunge la temperatura internă de alegerea ta. M-am dus pentru 140-145. Timpul de gătire va varia datorită variabilelor de grosime și grătar. 8 la 14 minute pentru majoritatea oamenilor.
    • scoateți și lăsați să se odihnească timp de 5 minute.

    rețete Note

    Sfaturi Pro:

    1. Top muschiulet este cel mai bun pentru această rețetă.
    2. am folosit atât tenderization chimice și mecanice., Puteți sări peste una sau ambele dacă doriți, dar friptura va fi mai puțin fragedă.
    3. marinada este bună într-o oră, dar mai bună în 2-4 ore.
    4. muschiulet mai gros va dura mai mult pentru a găti.
    5. asigurați-vă că utilizați un termometru cu citire instantanee pentru a obține rezultatele potrivite pentru dvs. Nu gătiți niciodată friptura singură. Timpul este oferit doar pentru a vă ajuta în planificarea dvs., nu ca timpul exact de gătit. Variabilele grătarului, temperatura cărnii, grosimea cărnii și alte lucruri pot schimba timpul de gătire.

    aveți mai multe întrebări?,Faceți-o perfectă pentru prima dată și de fiecare dată. Nu ratați, verificați postarea completă de mai sus. Aproape fiecare rețetă include instrucțiuni foto pas cu pas, astfel încât să vă puteți vizualiza gătind această rețetă împreună cu sfaturi și opțiuni utile.
    pentru a ajusta dimensiunea rețetei:puteți ajusta numărul de porții din acest card de rețetă sub porții. Acest lucru face matematica pentru ingredientele pentru tine. Dar nu ajustează textul instrucțiunilor. Deci trebuie să faci asta singur.,

    Nutriție

    Calorii : 474 kcalCarbohydrates : 2 gProtein : 46 gFat : 29 gSaturated Grăsime : 12 gPolyunsaturated Grăsime : 1 gMonounsaturated Grăsime : 12 gCholesterol : 106 mgSodium : 807 mgPotassium : 750 mgFiber : 1 gSugar : 1 gVitamin O : 1200 IUVitamin C : 1.7 mgCalcium : 70 mgIron : 4 mg
    dimensiunea de Servire este estimarea mea de o dimensiune normală dacă nu este specificat altfel. Numărul de porții pe rețetă este menționat mai sus. Aceasta este gătitul la domiciliu și există multe variabile., Toate informațiile nutriționale sunt estimări și pot varia de la rezultatele reale. Pentru a gusta ingrediente cum ar fi sarea va fi estimarea mea a mediei utilizate.
    Curs :carne de Vită|felul Principal
    preparate din Bucătăria :American

    Publicat Inițial de 1, 2010

    Aceasta Reteta Recomandate în Aceste Reteta Raiduri

    Tații Zi Friptură Reteta Breviar

    3.3 Kshares
    • 2.7 K
    • 56
    • 607