cu problema mea de colesterol, ar trebui să evit toate brânzeturile?

am tendința de a mânca prea multă brânză și mi s-a spus să renunț. Artera mea principală are două zone noi care sunt înfundate cu 30% într-un an, ceea ce sunt sigur că se datorează consumului prea mult făcut cu Velveeta, hamburger, roșii și ceapă. Foarte delicios, dar dăunător pentru mine aparent. Simt că acum trebuie să evit majoritatea brânzeturilor. Ce crezi despre asta?

Dr. Gourmet spune….,

brânza este mâncare excelentă. Ca și vinul, există soiuri infinite care sunt complexe și delicioase. Acestea fiind spuse, brânza este bogată în grăsimi saturate și, la fel ca multe alimente fine, prea mult lucru bun poate deveni o problemă. Cheia este să folosiți brânzeturi de înaltă calitate pentru gătit, indiferent de conținutul de grăsimi. Este nevoie de mult mai puțin de un Parmigiano-Reggiano de înaltă calitate pentru a adăuga aromă mâncărurilor dvs. decât lucrurile ieftine din cutia de agitator verde. Un bun exemplu în acest sens este pansamentul cu brânză albastră., Prin selectarea brânzei importate sau Artizanale de cea mai bună calitate, veți ajunge la un pansament fantastic care are doar 1 gram de grăsimi saturate și 7 mg de colesterol.

pentru brânzeturi mai „obișnuite”, folosesc în general brânză de cheddar Kraft 2% lapte. Ei fac, de asemenea, un bun redus de grăsime Monterey Jack și brânză elvețiană. Există și alți producători de brânzeturi cu conținut redus de grăsimi, care variază de la 5-6 grame pe uncie. mozzarella proaspătă și mozzarella parțial degresată sunt, de asemenea, alegeri excelente și au un conținut scăzut de grăsimi și colesterol.o strategie bună este de a păstra un ochi pe cât de mult brânză s-ar putea mânca., Dacă vă faceți timp să o cântăriți pentru rețete și chiar gustarea ocazională, va deveni a doua natură după un timp.a mânca sănătos înseamnă a mânca alimentele pe care le iubești, dar a le mânca în mod sensibil. De ce să mănânci câteva uncii de Velveeta cu uleiurile sale extrem de procesate și blocate în aroma fabricată atunci când poți avea o uncie de mozzarella proaspătă minunată, mătăsoasă, cu roșii proaspete și busuioc, oțet balsamic, un pic de piper și ulei de măsline extra virgin? Acum, că este mare alimente care este mare pentru tine!

vă Mulțumim pentru scris,

Timothy S. Harlan, MD, FACP, CCMS
Dr Gourmet