Nu toate de fier este creat în mod egal, și, dacă aveți un fier de dezechilibru, tu ar trebui să ia în considerare cu atenție ceea ce fierul este cel mai bine pentru sanatatea ta. Corpul tău recunoaște diferența dintre sursele de fier heme și nonheme și va absorbi fiecare tip diferit. Aceste tipuri sunt ușor de identificat în dieta zilnică., Fierul Heme provine de la animale, iar fierul nonheme provine din plante. Iată tot ce trebuie să știți despre diferențele dintre fierul heme și nonheme și modul în care fiecare vă poate afecta sănătatea.
ce este fierul HEME?fierul Heme este tipul de fier găsit în sânge și carne. Prezent în alimentele de origine animală, cum ar fi carnea roșie, peștele și păsările de curte, fierul heme este o sursă semnificativă de fier absorbit într-o dietă tipică occidentală, deși reprezintă doar aproximativ o treime din fierul dietetic. Fierul Heme își primește numele de la proteina heme atașată la un atom de fier singuratic., „Heme” din hemoglobina proteică din sânge se referă la această formă de fier legată de proteine.beneficiile pentru sănătate ale fierului Heme
în medie, corpul uman absoarbe aproximativ 15% până la 35% Din fierul heme consumat. În timp ce mecanismul exact de absorbție este neclar, este clar că organismul absoarbe fierul heme mai ușor decât fierul nonheme. Cu toate acestea, este important să rețineți că fierul heme introduce problemele asociate cu consumul de produse de origine animală.în timp ce fierul este un mineral esențial, absorbția rapidă a fierului heme nu este întotdeauna un lucru bun., Menținerea echilibrului corect al fierului este critică. Prea puțin fier vă pune în pericol dezvoltarea anemiei cu deficit de fier; prea mult poate crește stresul oxidativ. În timp ce aceste preocupări pot exista cu fierul nonheme, există probleme suplimentare de sănătate legate direct de fierul heme, inclusiv riscul de accident vascular cerebral, boli coronariene, mai multe tipuri de cancer și efecte secundare gastro-intestinale
Lasă un răspuns