vă simțiți amețit și confuz în culoarul de iaurt? Iată câteva informații pentru a vă ajuta să faceți alegeri bune.
iaurtul era destul de simplu. A venit în recipiente mici, simple, cu un vârtej de fructe pe fund, dacă ai avut noroc. Nu mai sunt., Astăzi există iaurt grecesc, shake-uri și cupe cu aspect gustos, cu stropi și prăjituri zdrobite. Iaurtul este amestecat în smoothie-uri și stropit în tuburi și pungi portabile. Pe culoarul de înghețată, există și mai multe opțiuni, cu o varietate de produse de iaurt congelate în căzi și popsicles portabile.acest lucru vă oferă o mulțime de opțiuni, dar vă poate lăsa să vă întrebați Care dintre ele să alegeți. La baza dilemei se află această întrebare: iaurtul este un aliment sănătos sau un desert? Adevărul este că iaurtul de astăzi poate fi fie, în funcție de tipul pe care îl alegeți., Asta înseamnă că trebuie să faci o mică muncă de detectiv ca să-ți dai seama.înainte de a intra în detalii despre cum să sortați iaurtul bun de la rău, să vorbim puțin despre motivul pentru care doriți să mâncați iaurt în primul rând.iaurtul este un aliment bogat în nutrienți care îți alimentează corpul cu proteine, calciu, magneziu, vitamina B12 și câțiva acizi grași cheie de care corpul tău are nevoie pentru a rămâne sănătos.studiile au arătat, de asemenea, numeroase beneficii pentru sănătate pentru consumatorii obișnuiți de iaurt. Pentru început, sunt mai subțiri decât persoanele care nu mănâncă iaurt.,dar sincer, nu este încă clar dacă consumul de iaurt vă va subțire talia. Este posibil ca persoanele care mănâncă iaurt să fie mai subțiri, deoarece au obiceiuri alimentare mai bune în general. Dar ceea ce poate face iaurtul — în special iaurtul cu o cantitate mare de proteine — este să te simți plin, ceea ce te-ar putea ajuta să mănânci mai puțin și să slăbești.iaurtul nu este oficial iaurt conform standardelor FDA fără S. thermophilus și L. bulgaricus., Unele mărci de iaurt vor avea un sigiliu”Live & culturi Active (LAC) ” de la Asociația Națională a iaurtului (NYA). NYA oferă certificare voluntară companiilor care produc iaurt, iar sigiliul vă spune că marca are cel puțin 100 de milioane de culturi pe gram la momentul fabricării. Mai multe mărci de iaurt pot conține culturi vii și active, chiar dacă eticheta nu poate enumera în mod explicit bacteriile sau spune „culturi vii și active. unele iaurturi au fost tratate termic, un proces care ucide culturile., Sau producătorul de iaurt poate doar să amestece culturile vii și active în rețetă și să sară procesul de fermentare folosit pentru a face iaurt. Iaurtul trebuie fermentat pentru a obține sigiliul NYA.
avantajele probioticelor
iaurtul poate conține probiotice, care sunt microorganisme vii similare cu cele din intestin. Iaurtul este fabricat din lapte, cu un strop de bacterii pentru a da startul procesului de fermentare.cercetarea de astăzi face unele conexiuni importante între tipurile de bacterii care trăiesc în corpul tău și sănătatea ta generală., Studiile au legat aceste bacterii de o mare varietate de afecțiuni, de la tulburări de dispoziție la infecții. Unele studii sugerează că anumite tipuri de bacterii bune pot ajuta la izolarea oamenilor de anumite probleme de sănătate. Există unele dovezi că probioticele, precum cele găsite în iaurt, pot ajuta la îmbunătățirea simptomelor unor probleme digestive, cum ar fi sindromul intestinului iritabil și anumite tipuri de diaree.un alt domeniu promițător de cercetare este rolul microbilor intestinali în obezitate., Cercetătorii au descoperit că persoanele care sunt slabe și persoanele care cântăresc prea mult au de obicei diferite tipuri de bacterii intestinale. Acest lucru ridică întrebarea: Pot oamenii să piardă în greutate dacă schimbați tipul de bacterii din corpul lor? Cercetătorii caută acest răspuns chiar acum.
până în prezent, FDA nu a aprobat nici o probiotice pentru a trata anumite condiții de sănătate, dar asta nu a oprit un iaurt de companii din promovarea beneficiilor pentru sănătate disponibil din brand-ul lor unic de probiotice., Până când nu vom avea studii clinice care să ofere dovezile de care avem nevoie, fiți sceptici față de afirmațiile specifice de sănătate făcute despre diverse produse.
lista de verificare a iaurtului
acum că am discutat despre beneficiile potențiale ale iaurtului, hai să vorbim despre cum să alegeți de fapt unul bun din cazul produselor lactate. Puteți ajuta la simplificarea procesului într-o mare de alegeri, concentrându-vă pe aceste ingrediente.zahăr. În mod ideal, alegeți iaurtul simplu, care are zero zahăr adăugat. Da, iaurturile cu prăjituri zdrobite și chipsuri de unt de arahide sunt gustoase. Dar ele sunt un tratament, nu un aliment de sănătate. Mănâncă-le cu moderatie.,proteine. Iaurturile bogate în proteine pot promova sațietatea (senzația de a fi plin), ceea ce vă poate ajuta să combateți creșterea în greutate care se întâmplă multor femei după ce trec prin menopauză. Căutați iaurt care are 5 grame sau mai mult de proteine pe porție. Iaurtul în stil grecesc are, în general, mai multe proteine decât alte tipuri de iaurt, uneori până la 16 grame.
gust. Dacă nu vă place, nu o veți mânca, așa că găsiți un brand care nu este numai bun pentru dvs., ci și unul pe care îl așteptați cu nerăbdare să îl mâncați.ingrediente Simple. Încercați să alegeți iaurturi cu cea mai mică cantitate de ingrediente suplimentare., Nu conta culturi bacteriene-eticheta poate lista toate, unele sau nici una dintre bacteriile din produs. Asta nu înseamnă că un iaurt este mai puțin sănătos decât altul.
iaurt congelat: desert sau alimente sănătoase?
iaurtul congelat nu este același cu iaurtul tradițional. Spre deosebire de iaurtul tradițional, nu trebuie să îndeplinească niciun standard guvernamental specific pentru a se numi iaurt și, uneori, nu este deloc iaurt.unele mărci de iaurt congelat conțin culturi vii și active. În mod surprinzător, înghețarea nu ucide microbii vii, dar, în esență, îi poate adormi., Ei se trezesc din starea lor latentă numai după ce se dezghetează în interiorul corpului tău, potrivit Asociației naturale de iaurt (NYA). Cu toate acestea, dacă un iaurt congelat are culturi vii și active, acesta va avea adesea mai puține dintre ele decât omologii săi refrigerați. NYA necesită iaurturi refrigerate să aibă 100 de milioane de culturi pe gram pentru a-și purta sigiliul „viu & culturi Active”, dar un produs de iaurt congelat trebuie să aibă doar 10 milioane de culturi pe gram., (Ca și în cazul iaurtului tradițional, unele mărci de iaurt congelat pot îndeplini acest standard, dar optează să nu treacă prin procesul voluntar pentru a obține sigiliul.)
în alte cazuri, iaurtul congelat poate să nu aibă deloc culturi vii și active. La fel ca în cazul iaurtului obișnuit, iaurtul tratat termic ucide culturile. Sau producătorul poate doar să amestece culturile vii și active în rețetă și să sară procesul de fermentare folosit pentru a face iaurt. Iaurtul trebuie fermentat pentru a obține sigiliul NYA.linia de jos: când vine vorba de iaurt congelat, verificați cu atenție eticheta., S-ar putea să existe unele sănătoase acolo, dar în multe cazuri acea cadă gustoasă de iaurt congelat este doar un alt Desert.
Lasă un răspuns