friptura perfectă cu coaste de porc

286 acțiuni

friptura cu coaste de porc este o cină ideală atunci când vine compania—iată tot ce trebuie să știți pentru a o face perfect, astfel încât să fie suculentă și delicioasă.

ați făcut vreodată o friptură de porc? Dacă aveți, știi că scoruri foarte mare pe ambele usurinta si eleganta. Este o idee minunată pentru weekend sau companie, dar este destul de simplu încât nu trebuie să sclav în bucătărie pentru a servi ceva special.,

nu-ți place când lucrurile merg așa? Eu cu siguranta fac.

o friptură de coaste de porc este practic un cotlet de porc cu coastele încă atașate. Un alt mod de a gândi despre asta este o friptură de coaste de porc că este o versiune de porc a unui raft de miel. Ca un raft de miel, de obicei are 8 sau 9 coaste. Dacă ar fi să feliați friptura în cotlete, ați avea 8 sau 9 cotlete de coaste de porc. Spre deosebire de un raft de miel, un cotlet de porc este suficient pentru o singură persoană, astfel încât un singur raft de porc va hrăni o mulțime. (Iată câteva informații despre fripturile cu coaste de porc de la Consiliul Național de porc.,probabil că nu veți găsi o friptură de coaste de porc la supermarket decât dacă sunați înainte. Așa că sună-ți măcelarul și comandă unul, și roagă-i să-l franțuzească pentru tine. „Frenching” înseamnă tăierea cărnii suplimentare între coaste. Nu este imperativ, dar face o prezentare frumoasă. Poți să o faci singur, dar de ce să te deranjezi când măcelarul o va face fericit pentru tine?deoarece o friptură de coaste de porc este practic o friptură de porc cu coaste, folosesc aceeași metodă de gătit ca și pentru coapsa mea de porc perfectă., Din moment ce este un pic mai mult de o masă specială, am da un pic de aroma in plus de condimente-l cu un amestec de plante uscate. Utilizați orice fel doriți-amestec de plante italiene, Herbes de Provence (un amestec de plante franceze) sau creați-vă propriul. Iată un articol bun din revista Eating Well despre cum să faci asta.sculptați friptura la masă, astfel încât oaspeții dvs. să poată vedea cât de frumos este când iese din cuptor.,

Christine:)

Print

descriere

friptura de porc este o cină ideală atunci când vine compania—iată tot ce trebuie să știți pentru a o face perfect, astfel încât să fie suculentă și delicioasă.

ingrediente

  • 1 lingură de amestec de plante uscate (amestec de plante italiene, herbes de Provence sau faceți-vă propriul)
  • 1 linguriță. sare
  • 1 linguriță., piper
  • 1 8-rib Center cut carne de porc cotlet Roast, în mod ideal frenched (aproximativ 5 lire sterline) (a se vedea note)
  • aproximativ 5 coaste țelină (opțional)

instrucțiuni

  • Preîncălziți cuptorul la 350°F.
  • se amestecă împreună ierburi, sare și piper. Frecați-l peste carne de porc.
  • puneți carnea de porc pe un suport într-o tigaie de grăsime în sus. Dacă nu aveți un suport, folosiți aproximativ 5 tulpini de țelină aranjate în tigaie.
  • prăjiți până când temperatura internă este de 145-160 ° F, 20 până la 25 de minute pe kilogram. 145°F este considerat sigur pentru carnea de porc conform USDA., Acesta va fi umed și ușor roz în centru. Dacă preferați carnea de porc complet albă și bine făcută, atunci mergeți cu temperatura de 160°F.
  • acoperiți tigaia de prăjire cu folie și lăsați să se odihnească 30 de minute.între timp, creșteți cuptorul la 475°F.
  • prăjiți neacoperit încă 10 minute, până când carnea este bine rumenită.
  • sculptați friptura între oasele coastelor și serviți imediat.

Note

  • note: o friptură care a fost franțuzită este una în care coastele au fost tăiate din carne suplimentară., Puteți să o faceți singur, dar, din moment ce probabil că trebuie să sunați înainte pentru o friptură de coaste de porc, cereți măcelarului să o facă pentru dvs. Frenching nu este imperativ, dar face pentru o prezentare frumos.
  • pentru o carne și mai aromată, saramurați carnea de porc înainte de a o prăji. Dar dacă o faceți, tăiați sarea din această rețetă la puțin mai mult de 1/2 linguriță. A se vedea acest post pentru cum să saramură și de ce face o astfel de diferență.,

286 Shares

last updated on June 12, 2020 by Christine Pittman

Categories: Easy Entertaining, Meaty Recipes

Tags: Christmas Recipes, Comfort Food Recipes, Easiest Recipes, pork