fără îndoială. Bucătăria thailandeză poate fi o alegere de masă a restaurantului destul de sănătoasă – dacă alegeți cu atenție. Suntem atât de condiționați să credem că toate felurile de mâncare sunt sănătoase și toți thailandezii sunt subțiri, nu căutăm încărcătoarele în exces de calorii care se ascund de obicei într-un meniu Thailandez, așteptând să ne deranjeze planurile de scădere în greutate dacă nu suntem atenți.,de exemplu, știați că zahărul este un ingredient de bază al aproape tot ceea ce mâncați la un restaurant thailandez? Bucătăria se bazează pe un echilibru fin de sare, dulce, căldură și acru și, având în vedere toată căldura picantă care trebuie ajustată, există tone de zahăr și sare chiar și în salatele crude de papaya și supele subțiri, pe care le comandați. Știați, de asemenea, că carnea este „mătăsoasă” pentru a crea acea textura uimitor de moale, catifelată, înainte de a fi adăugată la orice amestec? Și „mătăsirea” înseamnă practic marinarea și prăjirea cărnii în prealabil?,navigarea într-un meniu Asiatic cu ingrediente exotice și diferite stiluri de gătit este dificilă, motiv pentru care vă punem în gardă cu o listă cu 5 cei mai comuni vinovați de care să aveți grijă la un restaurant thailandez dacă sunteți într-un regim de fitness. Din păcate, aceste 5 feluri de mâncare sunt, de asemenea, unele dintre cele mai populare într-un restaurant thailandez, așa că nu ne urâți după ce ați citit acest articol. Când a venit vreodată ușor calea înțelepciunii și a alegerilor alimentare înțelepte…

# 1 PAD THAI (tăiței)

Ce este despre acest fel de mâncare cu tăiței cu arahide care apelează atât de mult la Palatul Occidental?, Este pentru Pad Thai este mai ușor de pronunțat decât Khanom Chin Nam Ngiao sau Kuai-tiao Phat Khi Mao, care sunt favoriți în fidea secțiunea de meniu Thai? Sau este pentru că este familiar, sigur și puțin probabil să fie picant flamingly?oricare ar fi motivul, Pad Thai este mâncarea stereotipă la alegere în rândul turiștilor străini din Thailanda, iar aici, în SUA, unde 85% din comenzile restaurantului cuprind cel puțin o porție de tăiței.este mai degrabă un inconvenient, prin urmare, să știți că Pad Thai este unul dintre cele mai nesănătoase lucruri de mâncat într-un restaurant thailandez., Un singur fel de mâncare împachetează până la 1000 de calorii și ar putea fi mai mult dacă bucătarul se simte deosebit de generos cu arahidele măcinate în acea zi. Cele 40 g de grăsime din Pad Thai reprezintă jumătate din ceea ce o persoană obișnuită ar trebui să consume în 24 de ore, iar 2.500 mg de sodiu este cu 175% mai mult decât indemnizația zilnică.

în toată corectitudinea, Thais nu rețetă acest tăiței se amestecă-prăji destul de același mod la domiciliu. Este un lucru farang (străin) client condus. Pad Thai este sobru, circumspect și mult mai puțin în calorii atunci când Thais face pentru ei înșiși.,

# 2 GAENG (ROȘU/VERDE/GALBEN CURRY)

vă Mulțumim pentru „stir-fry” eticheta pune pe bucătăria Thailandeză de fanatici de fitness, curry secțiune devine o treci ușor. Ascuns printre toate salatele, supele și cartofii prăjiți, este distrugătorul clandestin al dietei, bogat în aromă de condimente prăjite și aproape obez, cu conținut ridicat de calorii de nucă de cocos.da, acel gust bogat, delicios al unui gaeng bun (curry) provine din crema de nucă de cocos concentrată., Și în timp ce suntem datori puternic de nucă de cocos pentru miile de sănătate stimularea nutrienți, neașteptate excesul de calorii într-un singur fel de mâncare de curry este în mare parte vina sa prea.pe lângă laptele/smântâna concentrată de nucă de cocos, pasta de curry în sine are nevoie de multă prăjire. Toate Thai curry începe viața într-un ambalaj de plastic de pre-mixed spice paste (chiar și în Thailanda, nimeni nu face pasta la domiciliu), care trebuie să fie prăjit bine să-l omoare prime, gustul amar al proaspete, sol spice., Și când curry-urile terminate sunt servite pe masă, ajungem să mâncăm mai mult orez decât de obicei pentru a neutraliza căldura curry.un amestec de carne, fructe de mare și orez gătit în ulei, o varietate tipică de restaurante Khao Pad (orez prăjit) poate conține până la 1200 de calorii. Și este doar o farfurie!o modalitate înțeleaptă de a mânca orez prăjit ar fi pe cont propriu, ca mâncarea completă care este cu adevărat. Dacă totuși doriți să comandați alte cartofi prăjiți și curry, sacrificați orezul prăjit pentru un bol de orez alb sau brun aburit., În orice caz, adevăratele gusturi ale diferitelor mâncăruri thailandeze sunt total confuze atunci când împerecheați totul cu orez prăjit. Orezul simplu, pe de altă parte, permite aromelor să iasă în evidență și puteți spune de fapt diferența dintre fiecare.Tom Yum și Tom Kha sunt cei doi suverani de supă din meniul Thailandez pe care chiar și un începător alimentar Thailandez îl va cunoaște., În timp ce ” yum „este un bulion subțire, acru, periculos de picant, care vă poate ține capul departe de frig și congestie timp de luni după aceea,” kha ” este un văr mai docil, mai ușor de gestionat, care calmează și calmează palatul cu un amestec blând de favoruri delicate.din păcate, tot ceea ce TLC de la Tom Kha provine din crema de nucă de cocos concentrată. Un bol de 400 de calorii cu cremă delicată și iubitoare. Vedeți cât de repede poate fi consumată alocația dvs. de calorii chiar la începutul unei mese?,

# 5 PAD KRAPOW (BASIL STIR-FRY)

un favorit absolut de stir-fry care se află în fruntea listei populare de alimente printre localnicii din Bangkok. Dacă vă plac cartofii prăjiți, atunci nu ar trebui să puteți rezista la simpla menționare a Pad Krapow sau Bai Gaprow sau oricare altă versiune a numelui pe care îl cunoașteți.pe fața lui, Pad Krapow este un amestec nevinovat și, prin urmare, o alegere sănătoasă. Dacă vă opriți să observați că carnea măcinată este înmuiată în ulei aromat, iar frunzele sfinte de busuioc au fost prăjite adânc pentru a elibera acea aromă plină de cer, înșelăciunea s-a terminat rapid.,

# 6 THAI DULCE CEAI

Thai beverage făcut de puternic preparată Ceylon tealeaves are gust de ceai am gustat-o vreodată – și nu doar pentru că este în mod tradițional servit rece. Amestecat cu apă de flori de portocale, anason stelat, semințe de tamarind zdrobite și coloranți alimentari, nu este nimic asemănător cu versiunea indiană mai familiară – Masala Chai – nici. Tot ce știm este că în timpul unei mese thailandeze, ceaiul Thailandez este salvatorul care oferă o ușurare dulce și rece de la cel mai rău asalt al condimentelor de chillis de păsări și galangal.,este descurajant să știi cu adevărat că ceaiul Thailandez este preparat în – nu smântână, nu lapte integral, ci lapte condensat îndulcit. O bază în multe deserturi asiatice și băuturi dulci, conținutul bogat și greu de lapte condensat împinge contorul de calorii la aproximativ 400 de calorii pe sticlă. Și fii sincer, ai nevoie de cel puțin 2-3 pahare de ceai pentru a nu merge insensibil cu arderea neîncetată a condimentelor pe limba ta dintr-o masă thailandeză în desfășurare.