din ce este făcut oțetul alb?

se pare ciudat că puteți vopsi ouă și ucide buruienile cu același ingredient. Dar ai încredere în noi, poți. Oțetul alb este un fel de ingredient miraculos și, deși s-ar putea să fi urât mirosul ca un copil sau să crezi că este bun doar pentru spălarea tigăilor noduroase, o sticlă de lucruri este cu siguranță o necesitate în bucătăria ta. Dar care-i treaba cu chestiile astea? Din ce este făcut oțetul alb, oricum? Și cum ar trebui să-l folosim în gătit?,gustul-înțelept, oțetul alb este cel mai ascuțit lucru din jur, așa că este important să fii atent când gătești cu el. Oțetul alb este compus din acid acetic (aproximativ 5-10%) și apă (aproximativ 90-95%), care produce un oțet cu un gust incredibil de curat, crocant și puternic. Acidul Acetic nu cade doar din cer (sperăm). Este rezultatul unui proces de fermentare în care tone de microorganisme mici mănâncă și procesează alcool (etanol), distribuind lichidul înțepător și înțepător pe care îl cunoaștem ca oțet., Puteți face oțet din orice are alcool în el-vin, cidru de mere tare și chiar bere—și oțetul alb este făcut dintr-un spirit de vodcă-esque distilat din cereale. Microorganismele se îmbată și obținem oțet. Mișto.

Vom folosi tamer oțeturi, ca de vin alb sau sherry, din belșug, dar trebuie să fii atent cu oțet alb. Când vine vorba de marinate, puteți folosi oțet alb numai dacă lucrați cu o rețetă care necesită mult zahăr., Acidul agresiv din oțet trebuie să fie echilibrat de dulceață, astfel încât lucruri precum sosul de grătar și adobo de pui sunt parings naturale.

Dar puteți, de asemenea, echilibrul de care asertivitate cu alte arome, cum ar fi ierburi și condimente. Strălucirea ceva de genul salsa verde sau chiar o oală de chili este, de asemenea, o opțiune. Cu toate acestea, ne place oțetul alb pentru a face murături, mai ales atunci când nu avem prea mult timp să ne înnebunim și să le fermentăm., Dacă am căuta să top larb sau curry sau pizza cu niște ceapă sau ceapă murată rapid, oțetul alb este tovarășul nostru de încredere.înmuierea legumelor tocate timp de mai puțin de o oră sau două într-un borcan de oțet alb vă lasă cu o versiune tangibilă, acidă, gata de plecare a oricărui ingredient la care vă uitați Acum o oră. Și ca iubitori de murături, prin proprietatea tranzitivă, suntem și iubitori de oțet alb.

nu lasa acest respect deosebit pentru cele mai de bază de oțeturi schimba modul în care te folosești., Este încă bun pentru curățarea tigăilor, ferestrelor, dușurilor și a oricărui altceva pe care îl murdărești în confortul propriei case, atâta timp cât îl diluezi cu puțină apă. Pentru că din nou, este agresiv. Agresiv … minunat.