Diferite Tipuri de Bere

Cu peste 3000 de fabrici de bere ambarcațiuni în Statele Unite, este sigur să spun că ambarcațiunile de bere este mai mare decât oricând. Cunoașterea diferitelor tipuri de bere vă poate ajuta angajații și barmanii să facă recomandări și sugestii despre cele mai bune împerecheri de mâncare și bere. În plus, știind despre diferitele tipuri de bere vă poate ajuta să alegeți paharul potrivit pentru fiecare bere și potențial upsell clienții pentru a stimula profiturile.,

diferite stiluri de bere

Faceți clic pe linkurile de mai jos pentru a afla mai multe despre stilul dvs. preferat de bere:

cum se clasifică berea?

Toate berile sunt fie beri sau ales, și că este determinat de tipul de drojdie folosit în timpul procesului de fermentație. Lagerele sunt făcute cu drojdie care fermentează în partea de jos a amestecului de bere, iar ales-urile sunt făcute cu drojdie care fermentează în partea de sus. Există, de asemenea, drojdii de fermentare spontană, care fac ales sălbatic sau acru.,

după ce v-ați dat seama dacă berea dvs. este un lager sau o bere, există o diferențiere suplimentară determinată de aroma, culoarea și aroma berii. Acestea determină în ce stil se încadrează o anumită bere. În cadrul acestei familii de stil, există soiuri, care au caracteristici și mai distincte.

De exemplu, un American de Bere și un German Helles sunt ambele beri care aparțin „pale lager, precum și berea” stil familie., Acestea sunt două soiuri diferite de bere, cu toate acestea, și în timp ce acestea sunt similare, ele sunt, de asemenea, distinct diferite. Gândiți-vă la diferitele soiuri, cum ar fi frații; ei au asemănări clare, dar în cele din urmă, ei sunt fiecare propria lor persoană.

citiți mai departe pentru a afla mai multe despre cele trei moduri diferite de fermentare a berii:

ce este fermentația de Top?

drojdia care este utilizată în producția de bere fermentează în toată berea și se așează în partea superioară a lichidului., Are o toleranță mai mare la alcool și fermentează la temperaturi mai calde în comparație cu drojdia folosită pentru a face lager.,

Top Fermenting Styles of Beer

Here are some examples of top fermenting beers:

• Brown Ale
• Pale Ale
• India Pale Ale (IPA)
• Porter
• Stout
• Belgian Style Beer
• Wheat Beer

What is Bottom Fermentation?,

drojdia utilizată în producția de lager este mai fragilă decât ceea ce este folosit pentru a face ale, și se stabilește în partea de jos a vasului lichid după fermentare. Trebuie să fermenteze mai lent și la temperaturi mai scăzute decât drojdia utilizată în producția de bere și are o toleranță mai mică la alcool.,

Jos Fermentare Stiluri de Bere

Aici sunt câteva exemple de jos fermentare beri:

• Pale lager, precum și Berea
• Întuneric Beri
• Stil German Bocks

Ce este Spontan Fermentare?

berile Lambice și acre sunt făcute cu un proces numit fermentație spontană. Acest tip de fermentație apare atunci când berea este expusă bacteriilor sălbatice și drojdiei., Aceste beri își au originea în Belgia, dar berarii din întreaga lume au găsit modalități de a manipula acest proces pentru a crea bere acru, cu gust funky.,

Fermentare Spontană Stiluri de Bere

Aici sunt câteva exemple de fermentare spontană beri:

• American Acru
• Belgian Fructe Lambic
• Flandra Roșii Ale
• Belgian Posirca

Inapoi

Diferite Stiluri și Soiuri de Bere

Verifica tabelele de mai jos pentru a afla despre diferite stiluri și soiuri de bere.,

Tipuri de Pale lager, precum și Berea

Pale lager și berea sunt de aur de culoare berile care sunt mai ușoare, în aromă și mai puțin în alcool. Acest stil de bere a devenit popular în ceea ce este acum Republica Cehă modernă și Germania.

American Lager

American lager este lumină în aroma, culoarea și conținutul de alcool, și este de multe ori produse în cantități mari.

ABV: 3.2-4.,0% IBU: 5-15

Examples: Budweiser, Coors, Pabst Blue Ribbon

Pairs With: American cuisine, spicy food

Serving Temperature: 30-40 F

German Helles

German helles is maltier than a traditional pilsner and features a bright gold color.

ABV: 4.8-5.,6% IBU:18-25

Examples: Victory Helles Lager, Stoudt’s Gold Lager

Pairs With: German cuisine, pork, brie

Serving Temperature: 40-45 F

German Pilsner

German pilsner is pale gold in color with a medium hop flavor and a slight note of maltiness.

ABV: 4.6-5.,3% IBU: 25-40

Exemple: Tröegs Soare Pils, Sierra Nevada Prânz Pilsner

Perechi Cu: preparate din bucătăria germană, carne de pasăre, pește, brânză picant

Temperatura de Servire: 40-45 F

cehia sau Boem Pilsner

cehia sau boem pilsner este o culoare pai de bere cu un vizibil amar de hamei aroma. Aceste beri pot avea uneori o aromă florală.

ABV: 4.1-5.,1% IBU: 30-45

Examples: Lagunitas PILS, Dogfish Head Piercing Pils

Pairs With: Spicy food, Asian cuisine, sharp cheddar cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Back to Top

Tipuri de Întuneric Aici

Dark lager este de malț și netedă, cu pâine prăjită arome de caramel. Aceste beri tind să aibă conținut de alcool de gamă medie și profiluri de amărăciune mai mici.

Amber American Lager

Amber lager caracteristici predominante de malț, arome, cu diferite niveluri de hoppiness. Această bere este, de asemenea, caracterizată de o culoare mai închisă, aromă de caramel și gust neted.

ABV: 4.8-5.,4% IBU: 18-30

Exemple: Yuengling Bere Samuel Adams Boston Lager

Perechi Cu: preparate din bucătăria Americană, păsări de curte și carne de vită, brânză cheddar

Temperatura de Servire: 45-50 F

Oktoberfest

Nume pentru celebrarea în Munchen, Oktoberfest este un full-bodied bere cu un bogat, prăjită aromă și un întuneric de culoare de cupru.

ABV: 5.1-6.,0% IBU: 18-25

Exemple: Paulaner Oktoberfest-Märzen, Victoria Brewing Company Festbier

Perechi Cu: preparate din bucătăria germană, carne și legume, brânză picant

Temperatura de Servire: 45-50 F

germană Schwarzbier

Schwarzbier este o bere neagră, care este surprinzător de ușor în aroma. Schwarzbiers sunt mai puțin malț decât s-ar fi așteptat, dar totuși se laudă cu o ușoară dulceață.

ABV: 3.8-4.,9% IBU: 22-30

Examples: Shiner Bohemian Black Lager, Guinness Black Lager

Pairs With: German cuisine, spicy food, muenster cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Vienna Lager

Vienna lager is reddish in color with a sweet malty flavor. These beers boast a subtle hop flavor and crisp drinkability.

ABV: 4.5-5.,5% IBU: 22-28

Exemple: Dos Equis Amber Lager, Marile Lacuri Eliot Ness, Punct Albastru Prăjită Lager

Perechi Cu: preparate din bucătăria germană bucătăria Mexicană, carne de porc, brânză picant

Temperatura de Servire: 40-45 F

Inapoi

Tipuri de germană Irina

Bocks sunt grele pe aroma de malț, făcându-le dulce și cu gust de nucă. Irina avea alcool mai mic de niveluri, în timp ce doppelbocks, weizenbocks, și maibocks se deplaseze până în alcool scară.

Tradiționale Bock

bock este un malț, bere dulce cu o incalzeau aromă și un întuneric de culoare de cupru.

ABV: 6.3-7.,5% IBU: 20-30

Examples: Samuel Adams Winter Lager, Great Lakes Rockefeller Bock

Pairs With: German cuisine, meat and vegetables, chocolate, Camembert cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Doppelbock

Doppelbocks are stronger than the traditional style and boast a higher alcohol content and a fuller body.

ABV: 6.6-7.,9% IBU: 17-27

Examples: Tröegs Troegenator Double Bock, Samuel Adams Double Bock

Pairs With: Heavy foods like red meat, pork, or ham, and sharp cheeses

Serving Temperature: 40-45 F

Weizenbock

Weizenbocks are wheat bocks and can take on fruity, malty flavors.

ABV: 7.0-9.,5% IBU: 15-35

Exemple: Victoria Berii Companiei Moonglow, Southern Tier Brewing Company Capra Băiat

Perechi Cu: preparate din bucătăria germană, carne și păsări de curte, ciocolata

Temperatura de Servire: 40-45 F

Maibock

Maibocks sunt mai palid și hoppy decât tradiționale irina, deși aroma de malț este încă prezentă.

ABV: 6.0-8.,0% IBV: 20-38

Exemple: Capital Maibock, Hofbräu Maibock, Smuttynose Maibock

Perechi Cu: italiană și germană bucătării, pește și crustacee, asiago și brânză elvețiană

Temperatura de Servire: 45-50 F

Inapoi

Tipuri de Maro Ales

Maro ales caracteristică de malț conotații și au tendința de a fi cald, caramel, arome. De obicei, acestea prezintă conținut de alcool de gamă medie și amărăciune de hamei.

American Maro

American bere brună este o bere neagră, fără amărăciune de portari și blonde. Acest stil are o culoare închisă de caramel și un profil mediu până la corpolent.

ABV: 4.2-6.,3% IBU: 25-45

Exemple: Brooklyn Brown Ale, Sierra Nevada Pahar de Toamna Maro

Perechi Cu: preparate din bucătăria Americană, grele de alimente, cum ar fi tocană de carne de vită, carne roșie

Temperatura de Servire: 45-50 F

engleză Maro

engleză bere brun are un gust de nucă aroma de malț, cu o aroma de caramel.

ABV: 4.0-5.,5% IBU: 15-25

Exemple: Newcastle Brown Ale, City Star Berii e Bandit Maro

Perechi Cu: preparate din bucătăria Americană, alimente grele, carne roșie, carne de pasăre, brânză gouda

Temperatura de Servire: 40-45 F

Inapoi

Tipuri de Ales Pal

ales Pal sunt, în general, hoppy, dar mai mică în conținutul de alcool decât IPAs. Acestea sunt de obicei ușoare, beri potabile.

American Amber

American amber este un malț, medium-bodied bere cu o aroma de caramel și culoare de chihlimbar.

ABV: 4.4-6.,1% IBU: 25-45

Exemple: Lagunitas Imperial Red Ale, Piatra Berii Companiei Levitație Ale

Perechi Cu: preparate din bucătăria Americană, carne, pește, brânză bleu

Temperatura de Servire: 40-45 F

American Pale Ale

American pale ale este un mediu de muncă bere cu o notabilă hop aromă și o lumină de culoare de cupru.

ABV: 4.4-5.,4% IBU: 30-50

Exemple: Sierra Nevada, Compania de Bere Pale Ale, Smuttynose Bancuri Pale Ale

Perechi Cu: Pește și fructe de mare, carne de pasăre, brânză cheddar

Temperatura de Servire: 40-45 F

Bere Blondă

Blonda ales echilibrul arome de malț și hamei frumos, și de multe ori au o aroma de fructe.

ABV: 4.1-5.,1% IBU: 15-25

Exemple: Victoria Brewing Company este Iubirea de-o Vara, Pește Zburător Berii Companiei Fermă de Vară Ale

Perechi Cu: preparate din bucătăria italiană, alimente picante, pește, piper brânză jack

Temperatura de Servire: 35-40 F

engleză Amar

English bitter sunt numite după gust amar că hamei prezent. Au arome fructate și conținut redus de alcool.

ABV: 3.0-4.,2% IBU: 20-35

Exemple: Sharp Bere Doom Bar Amar, Posac Berii Companiei Amar de Bere

Perechi Cu: alimente Prajite, pește, brânză feta

Temperatura de Servire: 45-50 F

engleză Pale Ale

, de Asemenea, cunoscut sub numele de „extra special bitter,” limba engleză ales pal au un puternic de hamei aroma care este echilibrat de malț dulce.

ABV: 4.5-5.,5% IBU: 20-40

Exemple: Oile Negre Ale, Pește Zburător Plus Pale Ale

Perechi Cu: Americană și engleză preparate, carne, carne și brânzeturi engleze

Temperatura de Servire: 40-45 F

Inapoi

Tipuri de India Ales Pal (IPAs)

IPAs (scurt pentru India pale ale) lăuda puternic hop amărăciune cu piney și arome florale. Aceste beri au, de asemenea, un conținut ridicat de alcool.,

American IPA

American IPAs have more hops, big herbal or citrus flavors, and high bitterness compared to pale ale.

ABV: 6.3-7.,5% IBU: 50-70

Examples: Dogfish Head 60 Minute IPA, Sierra Nevada Torpedo Extra IPA

Pairs With: American and Indian cuisines, meat, poultry, fish, and gorgonzola cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Imperial or Double IPA

Imperial or Double IPAs are American IPAs, but with a stronger flavor, hop bitterness, and a higher alcohol content.

ABV: 7.0-14.,0% IBU: 65-100

Exemple: Russian River Brewing Company a lui Pliniu cel Bătrân, Lagunitas Maximus

Perechi Cu: preparate din bucătăria Americană, carne, pește, și cheddar

Temperatura de Servire: 45-50 F

engleză IPA

engleză IPAs sunt similare cu stilul American, dar cu o mai slabă hop aroma si mai mic conținut de alcool.

ABV: 5.0-7.,0% IBU: 35-63

Exemple: Goose Island India Pale Ale, Naval IPA, Samuel Smith India Bere

Perechi Cu: American și bucătăria Indiană, pește și brânză parmezan

Temperatura de Servire: 40-45 F

Inapoi

Tipuri de Portari

Portari sunt toate de culoare închisă, și acestea sunt dotate cu arome amintind de ciocolată, cafea și caramel. Ele tind să fie mai mult chocolatey decât maro ales, și mai puțin de cafea cum ar fi decât stouts.

Imperial American Porter

imperial American portari sunt de culoare inchisa, dar lipsit de ars malț gust. De asemenea, se laudă cu o dulceață de malț.

ABV: 7.0-12.,0% IBU: 35-50

Exemple: Sierra Nevada Brewing Company a lui Porter, Piatra Afumat Porter

Perechi Cu: preparate din bucătăria Americană, grătar, carne, și brânză asiago

Temperatura de Servire: 40-45 F

engleză Maro Porter

engleză maro porter este similar cu stilul American, dar, de obicei, cu un nivel mai scăzut conținut de alcool și mai puțin malț dulceață.

ABV: 4.5-6.,0% IBU: 20-30

Exemple: Naval Longfellow de Iarnă Ale, Arcadia London Porter

Perechi Cu: Americană și engleză preparate, carne, ciocolată și brânză

Temperatura de Servire: 50-55 F

Robust Porter

Robust portari sunt mai puternice și mai amar decât un maro porter cu o subtila aroma de caramel.

ABV: 5.1-6.,6% IBU: 25-40

Exemple: Smuttynose Robust Porter, Thomas Hooker Imperial Porter

Perechi Cu: Americană și engleză mâncăruri, alimente grele ca tocană, și colby branza

Temperatura de Servire: 40-45 F
Sus

Tipuri de Stouts

Stouts sunt de culoare beri care sunt similare cu portarii, dar cu puternic prăjită arome. Acest stil are, de asemenea, un nivel mediu până la ridicat de alcool.,

American Stout

American stouts caracteristică de malț, arome de lucru pentru a crea puternic de ciocolată și cafea note, dar fără copleșitoare hop amărăciune.

ABV: 5, 7-8.,9% IBU: 35-60

Examples: Highland Black Mocha Stout, Bell’s Kalamazoo Stout

Pairs With: Heavy foods, meat, oysters, chocolate, and brie cheese

Serving Temperature: 45-50 F

American Imperial Stout

American imperial stouts are strong dark beers with a malty flavor and a deep black color.

ABV: 7.0-12.,0% IBU: 50-80

Exemple: Cap-de-mare fabrică de Bere la nivel Mondial Robust, Stoudt Grăsime de Câine Imperial Stout, Bell Java Stout

Perechi Cu: alimente Grele, carne de pasăre, brânză cheddar

Temperatura de Servire: 45-50 F

fulgi de Ovăz Stout

Cum sugerează și numele lor, fulgi de ovăz stouts caracteristică fulgi de ovăz în amestec de malț. Acest lucru adaugă finețe și dulceață berii.

ABV: 3.8-6.,0% IBU: 20-40

Examples: Young’s Oatmeal Stout, Tröegs Java Head Stout

Pairs With: Meat, shellfish, chocolate, camembert cheese

Serving Temperature: 50-55 F

Milk Stout

Lactose sugar adds a sweet caramel or chocolate flavor to milk stouts.

ABV: 4.0-7.,0% IBU: 15-25

Exemple: Tânăr Dublu Chocolate Stout, Lancaster Brewing Company Lapte de Robust, Samuel Adams Crema Stout

Perechi Cu: preparate din bucătăria Mexicană, carne, ciocolată, înghețată, și cașcaval sau brânză de capră

Temperatura de Servire: 50-55 F

Irlandez Uscat Robust

Irlandez uscat stouts sunt beri întuneric; de culoare neagră, cu o amărăciune care vine din orz prăjit.

ABV: 3.8-5.,0% IBU: 30-40

Exemple: bere, Murphy ‘ s Irish Stout, Beamish Irish Stout

Perechi Cu: alimente Grele, carne de vită și tocană, gratar, burgeri

Temperatura de Servire: 45-50 F

Inapoi

Tipuri de Belgiene Stiluri

beri Belgiene sunt cunoscute pentru lor de condimentat, dulce, și arome de fructe și conținut ridicat de alcool. În ciuda conținutului ridicat de alcool, belgienii au de obicei amărăciune scăzută.

Belgian Pale Ale

Belgian berea conține o prăjită aroma de malț, care este destul de subtil pentru a nu învinge gust de hamei.

ABV: 4.0-6.,0% IBU: 20-30

Exemple: Weyerbacher Brewing Company este Interzis, Samuel Adams Belgian Sesiune

Perechi Cu: preparate din bucătăria Americană, alimente prajite, pește, salată, și picant brânzeturi

Temperatura de Servire: 45-50 F

Belgian Dubbel

Belgian dubbels caracteristică bogat și aroma de malț, cu un gust picant, fructat note.

ABV: 6.3-7.,6% IBU: 20-35

Exemple: Chimay Premiera, Blue Moon Iarna Abbey Bere, Pește Zburător Abbey Dubbel

Perechi Cu: preparate din bucătăria Americană, grătar, carne, și brânză de Burduf

Temperatura de Servire: 50-55 F

Belgian Tripel

Belgian trippels sunt mai ușoare-bodied beri cu o ușoară amărăciune de hamei și un conținut ridicat de alcool.

ABV: 7.1-10.,1% IBU: 20-45

Exemple: Victoria Maimuță de Aur, Weyerbacher Vesel Călugări

Perechi Cu: Paste, carne, carne de pasăre, brânză gouda

Temperatura de Servire: 45-50 F

Belgian Quadrupel

Belgian quadrupels sunt de culoare maro, corpolent beri care prezintă arome, cum ar fi zahăr brun și fructe. De asemenea, au un conținut foarte ridicat de alcool.

ABV: 7.2-11.,2% IBU: 25-50

Examples: Weyerbacher QUAD, Brewery Ommegang Three Philosophers

Pairs With: Smoked meat, goose, brie cheese

Serving Temperature: 50-55 F

Belgian Strong Dark Ale

Belgian strong dark ale features a very high alcohol content with complex fruity flavors.

ABV: 7.0-15.,0% IBU: 20-50

Exemple: Bell ‘s Brewery e Iadul Bere, Cap-de-mare fabrică de Bere, Raison D’ etre

Perechi Cu: preparate din bucătăria Americană, grătar, brânză bleu

Temperatura de Servire: 45-50 F

Belgian Saison

Saisons (de asemenea, cunoscut sub numele de fermă ales) au note de pământ și un mediu de hamei aroma.

ABV: 4.4-6.,8% IBU: 20-38

Exemple: Samuel Adams Rustic Saison, Cap-de-mare fabrică de Bere e Putregai Nobil, Victoria Berii Companiei Helios

Perechi Cu: Indian și preparate din bucătăria Asiatică, carne de pasăre, fructe de mare, și parmezan

Temperatura de Servire: 45-50 F

Inapoi

Tipuri de Grâu Beri

după Cum ați ghicit, grâu, bere de utilizare grâu lor de malț. Ele sunt, în general, mai ușoare în culoare și conținut de alcool. Aromele lor tangibile merg excelent cu fructele, iar berarii adaugă adesea fructe de sezon la berea de grâu.

American Pal Grâu

American pal bere de grâu este deschis la culoare, mai mici de alcool conținut și cu o lumină bready aroma.

ABV: 3.5-5.,6% IBU: 10-35

Exemple: Blue Moon Vara Miere de Grâu, Naval Vară Ale

Perechi Cu: preparate din bucătăria Mexicană, alimente condimentate, carne de pasăre, și brânză mozzarella

Temperatura de Servire: 45-50 F

Belgian Witbier

Witbier devine numele său de la culoare alb, și are o lumina, aroma de fructe pentru a se potrivi.

ABV: 4.8-5.,6% IBU: 10-17

Exemple: Hoegaarden White Bere, Cap-de-mare fabrică de Bere e Namaste, Luna Albastră Belgiană Albă, Victoria Berii Companiei Vârtej Witbier

Perechi Cu: Fructe de mare, carne de pasăre, carne de porc, salate și brânzeturi moi

Temperatura de Servire: 45-50 F

Berliner Weisse

Berliner Weisse este o tarta, acru de bere cu o culoare palidă. Uneori se adaugă sirop de zmeură pentru a plictisi gustul acru.

ABV: 2.8-3.,4% IBU: 3-6

Exemple: Cap-de-mare e Festina Peche, Freetail Berii Companiei Yo Soy Onu Berliner

Perechi Cu: preparate din Bucătăria germană, sunca, salata, și brânzeturi moi

Temperatura de Servire: 45-50 F

Dunkelweizen

Dunkelweizen este o versiune mai inchisa de un Hefeweizen. Aceste beri au o aromă de malț cu indicii de banane.

ABV: 4.8-5.,4% IBU: 10-15

Exemple: Samuel Adams Dunkelweizen, Franziskaner Hefe-Weisse Dunkel

Perechi Cu: germană și bucătăria Indiană, pește și brânză de capră

Temperatura de Servire: 40-45 F

Hefeweizen

Hefeweizen este o lumină de culoare grâu bere cu un gust crocant, care pot avea, uneori, indicii de cuișoare sau de mere.

ABV: 4.9-5.,6% IBU: 10-15

Exemple: Sierra Nevada Kellerweis Hefeweizen, Pălărie Magic Circus Boy

Perechi Cu: preparate din bucătăria germană, fructe de mare, pește, și cărămidă brânzeturi

Temperatura de Servire: 45-50 F

Inapoi

Tipuri de Sălbatic & Acru Ales

Sălbatice sau acru ales sunt de obicei foarte scăzut în alcool, și dispun de tarta, acru arome care vin de la (de siguranță) bacterii în a prepara piure.,

American Acru

American acru de bere, pachete de un wild pumn de anumite bacterii care sunt introduse în timpul procesului de fermentație.,

ABV: Varies IBU: Varies

Examples: Samuel Adams American Kriek, Weyerbacher Riserva

Pairs With: Fruit and strong cheese

Serving Temperature: 45-50 F

Belgian Fruit Lambic

Belgian fruit lambics are brewed with fruit to make an intense sweet and sour flavor.

ABV: 5.0-8.,9% IBU: 15-21

Exemple: Upland Berii Companiei Zmeura Lambic, Cap-de-mare Festina Lente

Perechi Cu: Fructe, salata, ciocolată și brânză moale

Temperatura de Servire: 45-50 F

Flandra Roșii Ale

Flandra roșii ale evocă un malț, aroma de fructe sub un gust acru puternic provocat de bacterii Lactobacillus în timpul fermentației.

ABV: 4.8-6.,6% IBU: 5-18

Exemple: New Belgia Buzele de Credință La Folie, Pierdut Abbey Roșu de Mac Ale

Perechi Cu: Carne, brânză albastră, și brânză cheddar

Temperatura de Servire: 45-50 F

Belgian Posirca

Gueuzes sunt în vârstă de bere, care emana un puternic gust acru.

ABV: 6.2-8.,1% IBU: 9-23

Exemple: Brouwerij Avantaj e Boon Posirca, La Bruery e Rueuze

Perechi Cu: brânzeturi Puternic

Temperatura de Servire: 50-55 F

Inapoi

Tipuri de Bere de Specialitate

beri speciale pot fi de orice tip sau stil. Factorul de diferențiere este, de obicei, adăugarea unui ingredient specific, cum ar fi mierea sau dovleacul, care poate fi adăugat la majoritatea stilurilor de bere.,

American Black Ale

American black ales sunt de culoare închisă și au o aromă de malț, prăjită, cu amărăciune de hamei medie până la mare. Acest stil este uneori numit IPA negru.

ABV: 6.0-7.,5% IBU: 50-75

Exemple: Lagunitas pe timp de Noapte, Fondatorii Întuneric Penitență, Victoria Yakima Glorie

Perechi Cu: Vârsta brânzeturi, fructe de mare, și ciocolată

Temperatura de Servire: 50-55 F

Butoi-în Vârstă de Bere

Un butoi de vârstă bere este orice tip de bere care a fost învechit într-un butoi de lemn. Uneori, aceste butoaie au fost folosite pentru a deține bourbon, vin, sau alte băuturi spirtoase, adăugând la aroma de bere.,

ABV: Variază IBU: Variază

Exemple: Allagash Curieux (Bourbon Butoi de Vârstă Tripel), Marile Lacuri de Butoi Varsta de pana de curent Robust, Narval Imperial Stout (Butoi Vârstă)

Perechi Cu: Variază

Temperatura de Servire: 50-55 F

Ciocolata Bere

de Ciocolată sau de cacao pot fi adaugate la orice stil (bere sau bere) pentru a forma o ciocolata delicioasa bere.

ABV: 2.5-12.,0% IBU: 15-40

Exemple: Samuel Adams Ciocolata Bock, Shenandoah Gogoașă cu Ciocolată Bere, Cimitirul Companie de Bere Vertebrală Ciocolata Espresso Corpolent

Perechi Cu: Variază

Temperatura de Servire: 50-55 F

Cafea Bere

Cafea bere este, de obicei, un portar sau solid cu adaos de aroma de cafea. Această aromă poate fi obținută prin înmuierea boabelor de cafea în apă sau în amestecul de bere.

ABV: 2.5-12.,0% IBU: 15-45

Exemple: Samuel Adams Negru & Brew Cafea Robust, Sierra Nevada Cafea Robust, Piatra Brewing Company Cafea cu Lapte Stout

Perechi Cu: tocană cu Carne, brânzeturi dure

Temperatura de Servire: 50-55 F

de Fructe și Legume Bere

Orice tip de bere poate fi infuzat cu fructe și legume, arome, atât de arome va varia foarte mult.

ABV: 2.5-12.,0% IBU: 5-50

Exemple: Samuel Adams Rebel Grapefruit IPA, Timpurile Moderne Bere Fruitlands Vișine Gose, Weyerbacher Imperial Dovleac Ale

Perechi Cu: Salata, branza brie

Temperatura de Servire: 50-55 F

Gluten Bere Gratis

Gluten bere este preparată cu zahăr fermentabil si cereale care nu conțin gluten. Aceste beri variază în funcție de culoare, aromă și conținut de alcool.,

ABV: Variază IBU: Variază

Exemple: Wicked Iarba Berii e Gluten FREEk, Widmer Frații Brewing Company este o Omisiune IPA, pe malul Lacului de Bere este Nou Șrot Gluten-Free Pilsner

Perechi Cu: Variază

Temperatura de Servire: Variază

de Plante medicinale și Condimente Bere

Plante medicinale și condimente bere este orice bere sau bere, care a adăugat arome din rădăcini, ierburi, sau alte condimente. Pumpkin spice și holiday spice beers sunt exemple ale acestui stil.,

ABV: 2.5-12.0% IBU: 5-40

Exemple: – Mare e Capul lui Midas, Rogue Ales’ Ienupăr Pale Ale, Oraș Mic de Bere Nu e Tatăl Tău e Bere

Perechi Cu: Variază

Temperatura de Servire: 45-55 F

Miere Bere

Draga beri beri beri sau care sunt preparată cu miere pentru a adăuga dulceață și aromă unică.

ABV: 2.5-12.,0% IBU: Variază

Exemple: Boulder Bere e-O Miere de un Saison, Samuel Adams Draga Regina, Înmormântare Companie de Bere este Păstrătorul Voal Miere Saison

Perechi Cu: Salata, lumina cremă de brânzeturi

Temperatura de Servire: 50-55 F

Bere de Dovleac

Dovleac bere este preparată cu dovleac proaspăt și comune toamna condimente. Aceste beri sunt din ce în ce mai populare și pot fi făcute cu bere, bere și bere acră.

ABV: 2.3-5.,0% IBU: 5-70

Exemple: Elysian Berii Companiei Bufnita de Noapte Dovleac Bere, Weyerbacher Berii Companiei Imperial Dovleac Bere Samuel Adams Recolta de Dovleac Bere, Smuttynose Dovleac Ale

Perechi Cu: carne de Pasăre, brânzeturi moi cremoase,

Temperatura de Servire: 50-55 F

Secară Bere

Secară bere de multe ori caracteristici de malț, prăjit arome, cu mai mic hop amărăciune. Berile de secară pot fi făcute ca beri sau ca lagers și fie vor avea o aromă dulce sau picantă.,

ABV: Variază IBU: Variază

Exemple: Fondatorii Red Secară IPA, Marile Lacuri’ de Secară de Tigru IPA, Bruery e Acru în lanul de Secară

Perechi Cu: carne Picant, brânză cremoasă

Temperatura de Servire: 45-55 F

Sesiune de Bere

Orice stil de bere poate fi preparată ca o sesiune de bere, ca sesiunile sunt pur și simplu mai puțin puternic, mai potabilă, bere, care sunt perfecte pentru vara consum.

ABV: 3.5-5.,0% IBU: 10-35

Exemple: New Belgia Berii este Lent Plimbare Sesiune IPA, Samuel Adams Rebel Rider Sesiune IPA, Victoria Brewing Company Leagăn Sesiune Saison

Perechi Cu: Variază

Temperatura de Servire: Variază

Fum Bere

Fum berea e bere, care este preparată cu malț, care a fost uscat peste un foc deschis. Fumul adaugă o aromă vizibilă, dar nu copleșitoare, care este inspirată de tradiționalul rauchbier German.,f3″>ABV: Variază IBU: Variază

Exemple: Ithaca Bere Companiei Chei Afumat Porter, Goose Island Bere Companiei Prerie Fum, Denver Bere Companiei Afumat Lager

Perechi Cu: legume Prăjite, brânză tare

Temperatura de Servire: 50-55 F

Inapoi

Acum, că știți mai multe despre diferite tipuri de bere, care sunt acolo, sperăm să vă inspirați pentru a adăuga ceva unic pentru dumneavoastră o listă de bere., Utilizați acest ghid pentru a vă ajuta pe dvs. și pe serverele dvs. să vă simțiți mai încrezători în recomandarea berii clienților sau poate chiar să creați un meniu centrat pe perechile perfecte de bere.

de asemenea, puteți împărtăși unele dintre beneficiile pentru sănătate ale berii cu clienții dvs. Cu moderatie, berea poate ajuta de fapt la prevenirea pietrelor la rinichi, la imbunatatirea functiei creierului si chiar la stimularea sanatatii oaselor. Contribuția la aceste beneficii este o serie de compuși sănătoși găsiți în hameiul și malțul berii, inclusiv antioxidanți, siliciu și potasiu., Pentru mai multe informații despre modalitățile prin care berea vă poate face mai sănătos, consultați infografia noastră de mai jos:

Înapoi sus