ați fost vreodată confundat cu formularea uscată sau dulce de pe etichetele Prosecco? Cu siguranță nu ești singur. Iată cum funcționează…
-
Brut este un vin mai uscat decât Extra Dry
ați încercat vreodată un Prosecco etichetat „extra dry” și l-ați găsit să aibă un gust mai dulce decât vă așteptați?acest lucru se datorează faptului că etichetarea funcționează ușor diferit de modul în care ne gândim la termenul „uscat” pentru un vin alb, de exemplu.,Prosecco este disponibil ca brut, extra dry și dry, în ordinea celor mai uscate până la cele mai dulci.dacă preferați Prosecco-ul într-un stil mai uscat, doriți să căutați „Brut”, care este permis până la 12g de zahăr rezidual pe litru.
„extra uscat” înseamnă că are 12-17g/L, iar „uscat” poate fi de 17-32g/L.
aceste niveluri sunt stabilite de organismul internațional de vin OIV și, în Uniunea Europeană, nivelurile reziduale de zahăr sunt reglementate de Comisia Europeană.,deci, „Extra-Sec” și ” Sec ” pe Champagne și Crémant este sensul echivalent de Extra uscat și uscat pentru Prosecco, de exemplu.cel mai bine este de a vedea scara ca mai mult de un ghid larg. Nivelurile variază între vinuri, iar OIV spune că permite o „toleranță” de 3g pe litru la limitele sale pentru Brut, extra uscat și uscat.
„nu sunt singur în preferarea stilului extra uscat”, a scris expertul Italian în vinuri Ian D’Agata în revista Decanter.,
” arată complexitatea aromatică delicată și prospețimea Prosecco la cele mai bune rezultate – dar exemplele brute pot fi la fel de delicioase.”
dar, a nu se confunda pe o etichetă de vin spumant între „extra sec” și „Extra brut”. Acesta din urmă indică faptul că vinul este mai sec decât un vin spumant brut tipic, cu până la 6 g de zahăr rezidual pe litru.
în Champagne, există o cerere de nișă pentru „vinuri brute nature”, care conțin până la 3 g pe litru de zahăr rezidual și sunt uneori cunoscute ca „fără adaos de zahăr”.,
mai multe despre alegerea Prosecco
alte variante ale Prosecco includ „frizzante”, ceea ce înseamnă că este un stil puțin mai puțin spumant.majoritatea Prosecco – urilor sunt fabricate folosind metoda rezervorului, dar unii producători experimentează metoda „tradițională” – efectuând a doua fermentație în sticlă-dând arome de drojdie mai pronunțate, în stilul șampaniei.atunci când alegeți un Prosecco, Susie Barrie MW recomandă să „alegeți DOCG, indiferent de bugetul dvs.”.,
Editing by Chris Mercer
More questions answered:
Does it keep Champagne sparkling…?
Why do Champagne bottles have mushroom-shaped corks..?,
My Champagne never seems to have much fizz…
What is Pét Nat…?
A sign of a great Champagne…?,
Nu Crémant de Bourgogne de vârstă, precum Șampanie?
Lasă un răspuns