Dacă aveți mai mult busuioc în grădina dvs. decât puteți folosi atunci când este proaspăt, răspunsul este să-l introduceți în congelator și să aveți plăcerea de a folosi busuioc proaspăt tot anul. Iată trei moduri diferite de a-l îngheța pentru utilizare pe tot parcursul anului.

cum se îngheață orice

spălați și congelați

spălați și uscați frunzele de busuioc. Apoi aruncați tulpinile. Întindeți-le pe o foaie de prăjituri și înghețați-le. Transferați busuiocul congelat în pungi de congelator și folosiți-le după cum este necesar.,

Blanch și congela

Blanch spălat frunze de busuioc timp de 15 secunde și plonjați-le în apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire. Uscați bine frunzele, apoi congelați și transferați în pungi de congelare, așa cum este descris în opțiunea 1.

Molid / Cara Cormack

Marunt si Freeze

Folositi un procesor de alimente pentru a se toaca grosier spălat frunze de busuioc., Adauga o burniță de ulei de măsline și pulsul pentru a acoperi ușor frunzele cu ulei; acest lucru va menține vasile de cotitură negru în congelator. Scoateți amestecul rezultat în tăvi cu cuburi de gheață și congelați. Transferați cuburile finite în pungile de congelare și utilizați-le după cum este necesar. Un cub este de obicei echivalentul a aproximativ două linguri de busuioc proaspăt. Măsurați tava cu cuburi de gheață pentru a afla cât de mult ține al tău.dacă doriți cuburi mai mari, utilizați o tavă cu cuburi de gheață de doi inci. Fiecare cub va ține aproximativ o jumătate de cești de busuioc. Este, de asemenea, o dimensiune excelentă pentru înghețarea restului de bulion, a vinului și a zerului.,

sfaturi

  • busuiocul tinde să devină negru când este înghețat. Dacă menținerea culorii verzi strălucitoare este importantă pentru dvs., utilizați opțiunea 3.
  • uleiul trebuie adăugat la busuioc numai dacă va fi înghețat. Depozitarea busuiocului în ulei, fie la frigider, fie la temperatura camerei, reprezintă un risc de botulism.dacă intenționați să folosiți busuiocul în vase încălzite, adăugați busuiocul congelat direct în oală. Nu este nevoie să-l dezghețați mai întâi.,

mai multe utilizări pentru busuioc

uscați o parte din busuioc din grădina dvs., astfel încât nu va trebui să cumpărați busuioc uscat la magazinul alimentar. Puteți utiliza un deshidrator sau un cuptor cu temperatură scăzută pentru a-l usca rapid, dar dacă nu vă grăbiți, agățați ciorchini mici de busuioc cu susul în jos într-o cameră caldă și uscată și lăsați-o să se usuce la aer. S-ar putea să dureze câteva săptămâni, dar dacă aveți deja o mulțime de busuioc proaspăt la dispoziție, probabil că va dura ceva timp înainte de a avea nevoie de el. Depozitați busuiocul uscat într-un recipient etanș la aer în cămară. Asigurați-vă că o etichetați., Toate acele borcane mici de ierburi uscate acasă încep să arate la fel după un timp. Busuiocul uscat chiar din grădina dvs., legat de o panglică drăguță, face un cadou grijuliu pentru prieteni.,div>

div>

div>