un tutorial ușor despre cum să deshidratezi merele, plus o modalitate de a adăuga aromă și de a face chipsuri de mere cu caramel deshidratat – o alternativă excelentă la bomboanele de vacanță!

Dacă găsiți o afacere bună pe produse, vă stocați și păstrați? Înghețați afinele? Sau faceți gem de căpșuni? Deshidratezi merele? Dacă nu, există un motiv special pentru care ar trebui: chipsurile Apple.,

când copiii mei erau mici, obișnuiam să facem chipsuri de mere în mod regulat. Au fost ieftine, delicioase și practic au gust de bomboane!

am ajuns departe de ea un pic, dar băiatul a fost că o greșeală! Ele sunt atât de ușor, atât de gustoase, și toată lumea îi iubește!

ce sunt chipsurile apple? chipsurile de mere sunt practic felii deshidratate de mere. Cele mai gustoase chipsuri de mere sunt presărate cu scorțișoară și sunt ușor crocante. Rai pur!

chipsurile de mere sunt sănătoase?

Da! Voi spune că unele rețete pe care le-am văzut folosesc zahăr și scorțișoară pentru a face chipsuri dulci de mere., Dar, am constatat că merele simple sunt destul de dulci pe cont propriu. Sunt totul despre gustări sănătoase și chips-uri de mere adăuga o varietate de frumos la gustările noastre preferate rapid și ușor.

ce fel de mere aveți nevoie?

fata și cu mine avem un dinte dulce, așa că ne place să folosim mere care sunt în mod natural mai dulci. Gala, Pink Lady, Fuji și Honeycrisp sunt preferatele noastre. Dar puteți folosi cu adevărat orice tip de mere proaspete. Unii oameni preferă mai multe mere de tartă precum Granny Smith sau McIntosh. datorită cărții mele de prețuri, știu când merele organice sunt la un preț uimitor., Îmi place să stochez favoritele noastre și să le deshidratez.

cum faci chips-uri de mere?

puteți face mere uscate în cuptor sau într-un deshidrator alimentar. Ambele metode îndepărtează încet umezeala din feliile de mere, lăsându-vă cu dulciuri crocante și dulci. când deshidratați, veți dori mai întâi să înmuiați merele tăiate în apă cu lămâie pentru a preveni rumenirea. Acest lucru permite, de asemenea, merelor să ridice aroma de scorțișoară. Nu am observat că merele mele devin maro dacă sunt uscate la cuptor.merele dvs. se vor usca cel mai bine dacă sunt tăiate subțire., Un cuțit ascuțit va funcționa, dar un feliator de mandolină ca acesta vă va oferi chiar felii.

forma de chips-uri apple este de până la tine. Ele pot fi:

  • în runde cu miezul (face o floare frumoasă!)
  • în Formă de, în runde fără bază
  • În felii

nu trebuie să coaja de mere. Dar dacă nu preferați coaja, un peeler de mere ca acesta este grozav. De asemenea, accelerează procesul dacă faceți mere de casă (și oțet de cidru de mere de casă!).,

cum să faci chipsuri de mere de casă în cuptor

uscarea inelelor de mere în cuptor este foarte ușoară, în special pentru loturi mai mici. Din moment ce gătesc scăzut și lung, acesta ar fi momentul perfect pentru a avea pâine în creștere în bucătărie!

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
  2. felie mere cu un cuțit ascuțit sau mandoline slicer. (Înmuiați în apă cu lămâie, dacă doriți. Utilizați 1 lingură de suc de lămâie la 1 cană de apă.,)
  3. Pune mere pe hârtie pergament sau o Silpat mat (ca acesta) pe o foaie de copt.
  4. se presară cu scorțișoară.
  5. coaceți timp de 1 oră până la 1 ½ ore. Verificarea merelor la jumătatea drumului și răsturnarea. Continuați să coaceți până când merele sunt uscate și crocante.

cum se prepară felii de mere uscate în deshidrator

chipsurile de mere deshidratate sunt, de asemenea, foarte ușoare. Deși durează mai mult timp, nu veți încălzi casa ca prin metoda cuptorului., deoarece deshidratorul meu se potrivește cu mai multe mere decât cuptorul meu, îmi place această metodă când am un lot mare de mere. Pot să-l aranjez și să-l deshidratez peste noapte și sunt totul despre gătitul pe loturi!

  1. feliați și înmuiați merele în suc de lămâie și scorțișoară.
  2. aranjați tăvile de deshidratare și setați temperatura la grade scăzute sau 145.
  3. porniți deshidratorul și lăsați merele să se usuce timp de 6-8 ore. În funcție de deshidrator, este posibil să aveți nevoie de mai mult sau mai puțin timp sau poate fi necesar să rotiți tăvile., apropo, am acest deshidrator. Acesta a fost dat ca un cadou pentru mine în urmă cu câțiva ani și este încă merge puternic! Am auzit lucruri grozave despre dehidratorul Excalibur, dar sincer, nu trebuie să te duci aici. Aș recomanda să obțineți tăvi suplimentare și / sau tăvi suplimentare de jeleu dacă vă deshidratați des sau doriți să faceți roll-up-uri de fructe de casă!

    pot adăuga alte arome la merele deshidratate?

    Da! Scorțișoară este un mare Du-te-la. Are gust de plăcintă cu mere!, Dar ai putea încerca, de asemenea, aceste arome:

    • placinta de Dovleac spice
    • Ghimbir
    • „Caramel apple” – macerat în suc de lămâie și zahăr brun

    Cum de a Stoca Mere Deshidratate

    Termenul de valabilitate al deshidratat fructe este un mod surprinzător de mult timp, de până la zece ani! Rareori durează atât de mult în casa mea. a se păstra într-un recipient etanș sau într-o pungă ziplock. Toamna, am pus-o pe a mea în borcane de mason pe tejghea pentru că arată destul!,modul meu preferat de a folosi cipurile apple este doar pentru gustări. Sunt atât de buni pe cont propriu!, Ei au, de asemenea, funcționează bine în aceste rețete care folosesc fructe uscate:

    • Scortisoara de Casă Granola cu Ulei de Cocos
    • de Casă fulgi de Ovăz Instant Pachete
    • Instant Oală fulgi de Ovăz
    • Ridicat de Proteine Dulce și Sărat, se Amestecă Traseu

    Cum să se Deshidrateze Mere pentru Chips-uri Apple

    Un tutorial simplu despre cum să deshidrateze mere, plus o modalitate de a adăuga aroma și de a face deshidratat caramel apple chips – o alternativa excelenta pentru vacanta de bomboane!,

    • Autor: Tiffany
    • Timp de Pregatire: 10-20 de minute
    • Timp de preparare: 8-12 ore
    • durata: 56 de minute
    • Randament: 6 Portii 1x
    • Categoria: Snacks-uri
    • Metoda: Deshidratare
    • Preparate: American
    Scale1x2x3x

    Ingrediente

    • 4-5 mere mici, sau 3-4 mare, spălate
    • 2 cesti de apa
    • 2 Linguri suc de lamaie
    • 1 Lingura scortisoara

    Instrucțiuni

    1. se Combina apa, suc de lămâie și scorțișoară într-un castron mare; se amestecă pentru a se amestecă.,
    2. tăiați fiecare măr în jumătate, apoi feliați fiecare capăt de pe măr (tulpina și fundul). Feliați mărul rămas în felii groase de aproximativ 3/8″, făcând feliile cât puteți. Utilizați o mandolină dacă aveți una. (Nu feliați prea subțire sau mărul se va lipi de deshidrator.)
    3. repetați pentru merele rămase. Puneți merele tăiate în apa de lămâie, amestecând astfel încât fiecare măr să fie acoperit cu apă. Se lasă la macerat 8-12 minute, amestecând ocazional (acest pas este opțional).
    4. după înmuiere, așezați merele într-un singur strat pe tăvile de deshidratare., Setați temperatura la 145 de grade și lăsați să funcționeze timp de 8-12 ore, testând la marcajul de 8 ore pentru doneness. Merele ar trebui să fie dure și crocante fără umiditate. Deshidratați merele mai mult dacă sunt prea mestecate.a se păstra într-un recipient sigilat.

    Note

    pentru a deshidrata merele în cuptor:
    1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
    2. Se taie merele cu un cuțit ascuțit sau cu o felie de mandolină. (Înmuiați în apă cu lămâie, dacă doriți. Utilizați 1 lingură de suc de lămâie la 1 cană de apă.)
    3. Puneți merele pe hârtie pergament sau pe un covor Silpat (ca acesta) pe o foaie de copt.
    4., Se presara cu scortisoara.
    5. Coaceți timp de 1 oră până la 1 ½ ore. Verificarea merelor la jumătatea drumului și răsturnarea. Continuați să coaceți până când merele sunt uscate și crocante.