v-ați gândit despre a începe o afacere de catering din casa ta? Ei bine, am făcut-o și am făcut-o! Descoperiți intrarile si iesirile în jurul valorii de a începe o afacere de catering la domiciliu!
Un home bazat de afaceri de catering…are acest concept a trecut vreodată mintea ta? Vino on…be sincer, e în regulă! Pentru că ghici ce? Mi-a trecut prin minte foarte mult și în cele din urmă am făcut saltul credinței și am început afacerea mea de catering la domiciliu! Și știi ceva?, Poți s-o faci și tu!
Cuprins
- trecutul Meu
- Incepand meu de catering de afaceri
- de Asigurare și licențele
- Găsirea unui spațiu de gătit
- Echipamente și depozitare
- Afaceri și de marketing
- Meniu și de stabilire a prețurilor
trecutul Meu
lasă-mă Să mă prezint înainte de a se arunca cu capul în detalii în jurul valorii de un home bazat de afaceri de catering. Alo!! Numele meu este Amanda Mason și sunt proprietarul rețetelor care merită repetate! Sunt un blogger pasionat de alimente care iubește să creeze noi rețete și să le împărtășească cu lumea., Sunt, de asemenea, un fotograf și băieți sunt un aragaz foarte bun (cel puțin asta îmi place să-mi spună 8)!în urmă cu aproximativ un an, am decis să mă aventurez și mi-am extins afacerea de blogging alimentar pentru a încorpora catering. De ce? Pentru că soțul meu a spus că nu pot deschide un restaurant. Și știi ce … după ce m-am gândit la asta, am cam de acord cu el. Atât în liceu, cât și în facultate am crescut lucrând în restaurante. Și mi-a plăcut. Pasiunea mea pentru mâncare a început când eram copil. Sunt din sud și am crescut cu o mamă și o bunică care a făcut unele dintre cele mai bune alimente din lume., Adică, eu sunt din sud! Mâncare din sud! YUM! Acolo a început pasiunea mea pentru mâncare. M-au început să gătesc de la o vârstă fragedă.dar pasiunea mea pentru mâncare a început să se extindă când am început să lucrez în restaurante. Lucrul în restaurante este o muncă grea, dar expunerea mea a fost extinsă și mi-a plăcut! OK, așa repede înainte aproximativ 15 ani … sunt căsătorit cu littles. Gătesc mult. Și ne-am distrat…mult. Și oamenii au fost ca, „Oh, Doamne Amanda, ești un bucătar uimitor! Pot avea această rețetă?”Acum, mai multe această declarație și cererea de ay puțin 100., Și așa am devenit blogger alimentar! Aveam nevoie de o modalitate de a împărtăși creațiile mele de rețete cu o mulțime de oameni care se bucurau de gătitul meu! Și sa transformat într-o afacere de succes! Dar, am vrut mai mult.
Și apoi, ocazia s-a ivit de la sine…
m-am împrietenit cu o familie de fiul meu de pre-școală. Ea a fost un avocat și el a fost o asistentă medicală de călătorie. Și au avut 2 littles. Erau foarte ocupați! Pentru că erau atât de ocupați și pe drum, au avut un bucătar venit pentru a face cina lor.,
dar, nu le-a plăcut foarte mult gătitul său. După ce am vorbit cu ei și mi-am împărtășit gândurile sălbatice în jurul valorii de a se juca cu ideea de a deschide un restaurant, m-au întrebat dacă aș lua în considerare să fiu bucătarul lor personal timp de o săptămână. Erau fericiți să fie cobaii mei pentru că știau că sunt un bucătar bun. Așa că m-am gândit…Ce naiba, da! Să încercăm și să vedem cum arată.
începutul afacerii mele de Catering
timp de o săptămână, am fost bucătarul lor personal. Mi-ar pregăti mesele lor pe o bază de zi cu zi și să-l la casa lor, astfel cina ar fi pe masă de timp au ajuns acasă., Și Ya ‘ ll … le-a plăcut! M-au întrebat dacă aș fi interesat să fiu bucătarul lor cu normă întreagă pentru cinele lor. Am fost atât de onorat și umilit! Dar I-am refuzat.
esti, probabil, ca așteptați….ce?!?! Știu..ȘTIU! A se vedea aici e lucru…mi-a plăcut! Mi-a plăcut absolut să gătesc pentru ei și mi-au adorat mâncarea. Mi-au spus că sunt un bucătar mai bun decât bucătarul lor culinar. Dar lucram cu normă întreagă la o firmă IT și nu eram dispus să renunț la jobul meu IT sau la venitul meu din IT., În slujba mea IT, lucrez mult de acasă, așa că, în timp ce găteam pentru ei, m-aș trezi foarte devreme dimineața și mi-aș începe ziua la 7am și lucrez 8 ore pentru a fi făcut la 3pm. De acolo, aș începe pregătirea lor de masă pentru a avea cina gătită și gata să le livreze în jurul orei 6pm.
a fost multă muncă și mi-a plăcut, dar nu am fost dispusă să renunț la Slujba mea de zi pentru asta. Clienta mea mi-a spus că sunt nebună, dar a înțeles. Dar ea m-a întrebat: „te-ai gândit să începi o afacere de catering din casa ta?”Nu am avut de fapt, dar ce idee uimitoare!,
Așa că am început cercetarea. Aș putea să încep o afacere de catering din casa mea? Pentru că nu am fost dispus să renunțe la Slujba mea zi…dar am vrut să fac mai mult cu darul meu de gătit. Am cercetat și am avut o mulțime de conversații cu domnul Mason și am decis să o facem! Și a fost o mulțime de distracție!,ca o parte a da înapoi, am de gând să împărtășesc cu voi intrarile si iesirile din ceea ce am învățat și ceea ce am implementat pentru că cred că aceste puncte sunt foarte valoroase să ia în considerare înainte de a începe o afacere de catering din casa ta. M-au ajutat și cred că te vor ajuta și pe tine. Așadar, haideți să ne scufundăm în lucrurile pe care trebuie să le cercetați și să le luați în considerare înainte de a începe o afacere de catering din casa dvs.!
asigurare și licențe
primele lucruri în primul rând … vei avea nevoie de asigurare de răspundere alimentară. Este o necesitate absolută., Primul lucru la care m-am gândit atunci când am decis să ofer servicii de catering este ce se întâmplă dacă cineva se îmbolnăvește de mâncarea mea?! Din moment ce eu sunt de catering în afara casei mele, am contactat asigurarea mea proprietarii de case și a avut o conversație cu ei. M-au trimis la o companie numită programul de asigurare a răspunderii alimentare. Programul de asigurare de răspundere alimentară este specializat în furnizarea de asigurări pentru remorci alimentare, chiriași comerciali de bucătărie, Camioane alimentare, vânzători de piață pentru fermieri, catering, bucătari personali/privați, concesionari, vânzători de coșuri de alimente și răspundere pentru lichior., Mă costă în jur de 300 de dolari pentru o acoperire de un an, așa că verificați cu siguranță ce oferă pentru a vedea dacă se potrivește nevoilor dvs.
statul dvs. poate necesita, de asemenea, o licență de afaceri, așa că faceți cercetările pentru a vedea dacă statul dvs. are această cerință. Puteți accesa site-ul web Small Business Administration pentru a afla dacă este necesară o licență și dacă sunt asociate Taxe. Înființarea unui SRL poate fi suficientă pentru afacerea dvs. de catering. A fost pentru a mea., Rețineți, totuși, dacă utilizați bucătăria din casa dvs. pentru a găti pentru afacerea dvs. de catering, statul dvs. poate solicita ca o pancartă să fie vizibilă care afirmă că prepararea alimentelor se află într-o locație care nu este inspectată și supusă reglementării.
takeaway aici is…do cercetarea dvs. și asigurați-vă că obțineți documentele corecte depuse, licențele corecte și acoperirea corectă a asigurării. Este o afacere mare, așa că faceți cercetările dvs. pentru a vă asigura că vă stabiliți pentru succes în mod legal!
încă un lucru la care să te gândești…ai de gând să servești alcool cu afacerea ta de catering?, Dacă da, veți avea nevoie de o licență pentru băuturi alcoolice. Diferitele state au legi specifice, așa că este important să înțelegeți legile privind băuturile alcoolice ale statului dvs. Check out acest articol de la ToastTab pe intrarile si iesirile din jurul licențelor de lichior ar putea avea nevoie.
găsirea unui spațiu de gătit
trebuie să întrebați yourself…do am suficient spațiu în bucătăria mea pentru a satisface de fapt? Chiar vreau să mă ocup de bucătăria mea de acasă fiind întoarsă cu susul în jos în scopuri de catering?
am avut noroc cu asta pentru că atunci când ne-am cumpărat casa, a venit cu bucătăria unui bucătar. Vorbesc de contoare pentru zile și 2 cuptoare., De asemenea, am 2 frigidere mari și 3 congelatoare. Deci, eu cu siguranta pot justifica având suficient spațiu pentru a găti și stoca mâncarea mea. Dar nu toată lumea are acest aspect în bucătăria lor, deci este ceva de gândit cu adevărat.aveți suficient spațiu pentru a stoca ingredientele și a pregăti mâncarea pentru 50+ persoane? Dacă nu, este în regulă! Nu te stresa. Există mai multe opțiuni de luat în considerare care se pot potrivi nevoilor dvs. particulare. O mulțime de locuri sunt acum disponibile pentru a închiria o bucătărie comercială pentru un loc de muncă de catering. Eu know…it e un concept genial!,bucătăriile și comisarii comerciali sunt facilități de calitate comercială care sunt autorizate pentru furnizorii de servicii alimentare să pregătească și să stocheze alimente. Așadar, dacă nu aveți bucătărie de bucătar și aveți nevoie de un loc unde să vă pregătiți și să vă gătiți mâncarea, dar nu știți unde să căutați, începeți aici cu închirierea unei bucătării comerciale.uneori, oamenii se referă, de asemenea, la închirierea spațiului comercial de bucătărie ca „incubatoare culinare”. Un incubator culinar este o bucătărie de uz comun, care este un spațiu comercial licențiat, care este certificat pentru producția de alimente. Aruncați o privire la Aceste incubatoare culinare pentru a găsi unul lângă dvs.,unii oameni iau abordarea pentru a ajunge la restaurante locale pentru a vedea dacă pot închiria spațiul de bucătărie după orele de program. Nu vă fie frică să ridicați telefonul și să sunați la unele dintre restaurantele dvs. locale pentru a face o programare pentru a vorbi cu managerul restaurantului. Sau … dacă aveți o relație cu un proprietar de restaurant, discutați cu ei despre această posibilitate.
echipamente și depozitare
fiecare eveniment furnizat la care am fost vreodată are acele tăvi de încălzire argintie și ghici ce, veți avea nevoie și de unele!, Și dumneavoastră va avea nevoie de servire linguri, farfurii, boluri, cupe, ustensile, argintărie etc. Apropo, acele tăvi de încălzire de argint sunt numite feluri de mâncare și acele lucruri mici de sub ele pentru a vă menține mâncarea fierbinte se numesc sternos. Doar în cazul în care nu știai pentru că m-am trezit googling „tăvi de încălzire argint pentru catering” până când am aflat numele oficial.,
Amazon poate fi o resursă bună atunci când comanda echipamente pentru catering de afaceri, dar de curând am găsit un Restaurant Depozit de lângă noi de unde am cumparat tot echipamentul meu. Și nu trebuie să cumpărați echipament dacă nu doriți. Este posibil să nu aveți camera pentru a stoca toate echipamentele de catering. Ai putea închiria întotdeauna echipamentul de la o afacere de echipamente alimentare comerciale aproape de tine. Am fost șocat de cât de mulți sunt lângă casa mea!
am ales să-mi cumpăr tot echipamentul pentru că mă ocup de aproximativ 5-6 ori pe an., Dar este posibil să nu doriți să vă ocupați de echipamentele aeriene și acest lucru este de înțeles! Din moment ce am ales să cumpăr toate mâncărurile mele de mâncare și catering, am decis că nu vreau să-mi aglomerez garajul și bucătăria. Așa că am ales să închiriez o mică unitate de depozitare în josul străzii. Este o cheltuială de afaceri scrie off și eu nu sunt poticnire peste echipamentul meu de catering în garajul meu!cumpărarea echipamentului de care aveți nevoie pentru afacerea dvs. de catering este o investiție. Cu toate blogging-ul alimentar și catering fac, trec prin aproximativ 3 seturi de oale și tigăi pe an. În plus, a trebuit să investesc în 8 feluri de mâncare., Și asta nu ține cont de boluri, farfurii, ustensile etc. Chiar dacă decideți să vă închiriați echipamentul, costul închirierii va depăși în cele din urmă profiturile dvs.? Închirierea pentru fiecare loc de muncă se adaugă.
vezi…sunt multe de gândit. Este important să țineți cont de aceste lucruri atunci când decideți ce doriți să faceți cu închirierea versus cumpărarea echipamentului dvs. de catering. Și nu există nici un răspuns corect sau greșit. Trebuie să faci ce e mai bine pentru tine și afacerea ta.
afaceri și Marketing
Deci ați decis să începeți o afacere de catering. Da pentru tine! Atât de interesant, sigur….,dar cum ai de gând să-ți comercializezi afacerea și serviciile? Care este strategia ta de marketing? Care este bugetul pentru marketing? Aveți de gând să vă ocupați de evenimente mari, evenimente medii, evenimente mici sau o combinație a fiecăruia? Îți comercializezi serviciile Doar prin cuvânt? Te-ai gândit la publicitate? Da … știu! Sunt multe de gândit aici!
pentru mine, am început mici. Primul meu loc de muncă de catering a fost pentru 200 de persoane. Probabil că ești…Umm…stai puțin. Nu este deloc mic și ai dreptate, nu este., Ceea ce vreau să spun prin mic este că am vrut doar să încep cu 5-6 locuri de muncă de catering pe an. Și nu am vrut să merg mai mare de 200 de oameni la un eveniment pentru a începe cu. Va trebui să vă gândiți la câteva lucruri:
- care este numărul maxim de angajați pe care sunteți dispus să-l satisfaceți?
- de câte ori pe an aveți de gând să rezervați locurile de muncă de catering?de acolo, puteți începe să veniți cu o strategie de marketing. Pentru mine, a fost cuvânt din gură și publicitate locală. Și cu acest efort, am reușit să rezerv 5-6 locuri de muncă de catering pe an. Și care îndeplinește strategia mea de afaceri pentru moment.,
meniu și prețuri
pe partea distractivă!! Meniul!! N-am venit să-ți spun asta, dar sper că se presupune…că trebuie să fii un bucătar bun dacă vrei să te ocupi de mâncare. Ca serios, aveți nevoie de mâncarea dvs. pentru a gusta foarte bine! Sau angajați un bucătar foarte bun … dar, indiferent, mâncarea pe care o serviți trebuie să aibă un gust delicios. M-am săturat să aud comentarii despre „pui cauciucat” când mănânc de fapt la evenimente organizate.
am cam avut noroc in zona de meniu., Când potențialii clienți vin la mine și cer rețete / mâncare, le trimit pe site-ul meu web la rețete care merită repetate și le spun să vizualizeze meniul meu. Am peste 200 de rețete din care pot alege. Această abordare poate fi copleșitoare, deși de multe ori colaborez cu clienții mei pentru a-i ajuta să restrângă o temă. Meaning…do vor paste, pui, pește, grătar, aperitive etc. De acolo, am pus împreună câteva mostre de meniu și am plecat!de asemenea, trebuie să setați prețul. Unele lucruri la care vrei să te gândești sunt costurile cu mâncarea și forța de muncă., De asemenea, ai de gând să faci o rată fixă sau o rată pe niveluri? Personal, întotdeauna fac prețuri fixe pe care le bazez pe o persoană sau pe platou. Dar asta se poate schimba în viitor pe măsură ce afacerea mea crește.
există o mulțime de articole bune acolo pentru a ajuta la stabilirea prețurilor, cum ar fi orientările privind prețurile pentru Catering. Există lucruri pe care trebuie să ia în considerare, cum ar fi adaosuri, costurile generale și cazare pentru diete speciale. Dacă trebuie să satisfaceți persoanele care au nevoi speciale de dietă, cum ar fi fără gluten, vegan sau lactate free…it poate deveni costisitor! Așa că pregătește-ți planul de prețuri!,
și ya ‘ ll că este un început foarte bun! Aceste 5 elemente vă va primi bine pe cale de a cerceta și de a pune întrebările potrivite pentru a vă ajuta să determinați dacă doriți să înceapă o afacere de catering din casa ta. Este nevoie de o mulțime de planificare și este o muncă grea, dar este extrem de plină de satisfacții să vă spună oamenii după ce ați mâncat mâncarea la un eveniment furnizat cât de bună este mâncarea dvs. și ce serviciu uimitor oferiți. Și știi care e partea cea mai bună? Rezervarea unui loc de muncă de catering separat de la un participant la locul de muncă pe care îl oferiți în prezent! Da … se întâmplă des! Atât de plină de satisfacții!,sper că acest articol vă încurajează și vă educă în ceea ce privește intrarea și ieșirea în jurul începerii unei afaceri de catering la domiciliu!ați găsit acest articol util? Apoi partajați-l la dvs. preferat de afaceri și alimente bord pe PINTEREST, astfel încât alții pot beneficia!
- Share
- Tweet
- Pin
Lasă un răspuns