Împărtășească acest post:

  • Accesul pe Facebook27
  • Salvare pentru a Pinterest2
  • e-Mail de la un Prieten

Înapoi, atunci când am fost să-mi fac timp pe diete terapeutice, cu disperare am ravnit de un pic de mâncare normalitate în formă de a ronțăi ceva crocant în timp ce m-am uitat la un film cu familia. Știu că este posibil să vizionați un film fără să mâncați nimic, dar pur și simplu nu s-a simțit bine să intrați în gustări de noapte de film!,

Popcorn nu a fost permis. Chips-uri de cartofi au fost afară. De fapt, orice dintr-o pungă de la magazin a fost un nu-nu datorită unui fel de ulei interzis sau aromă tabu. Și astfel a început dragostea mea de chipsuri de legume coapte de casă! Sunt crocante, sunt sărate și sunt ceva ce pot mânca fericit în timp ce ne uităm la Frozen pentru a 495-a oară. Și se reunesc în aproximativ 45 de minute, datorită utilizării dispozitivului dvs. de încredere mandoline slicer.,


am facut legume la cuptor chips-uri, folosind tot felul de legume. Cartofi dulci, sfecla, suc de fructe galben, dovlecei, rutabagas, păstârnac, cartofi, oh mea! Și singura diferență reală în pregătirea tuturor este de a le separa în două categorii: conținut ridicat de apă (gândiți-vă la dovlecei, dovlecei, sfecla) și conținut scăzut de apă (gândiți-vă la cartofi dulci, rutabaga, taro).pentru legumele cu apă joasă, acestea se îndreaptă direct în cuptor și ies crocante și minunate., Pentru legumele cu apă înaltă, le sareți puțin pentru a elibera o parte din umiditatea suplimentară, ceea ce le ajută să se rumenească frumos! Ambele tipuri de legume obțin o acoperire ușoară de ulei de avocado pentru a le ajuta să se rumenească puțin în cuptor.

puteți face aceste chips-uri de ulei-free, dar mi se pare că ei a lua mai mult de o congela-uscate textura (stii tu, cam aerisit/pulverulente textura) în loc de crocante ca un cip. Nu este rău, dar cu siguranță diferit de chips-urile dvs. vegetale cumpărate din magazin!, Un pic de ulei merge mult aici, așa că nu vă fie frică să-l utilizați!

Ingrediente

  • cartofi Dulci, rosii sau de aur, sfecla, dovlecei, suc de fructe de vară, taro, sfecla, cartofi albi, sau o combinație a acestora
  • sare de mare Fin
  • ulei de Avocado

Instrucțiuni

  1. se Incalzeste cuptorul la 300°. Aliniați două foi de copt cu hârtie pergament și lăsați-le deoparte.
  2. curățați legumele și apoi coajați, dacă doriți (de obicei, las cojile pe tot, cu excepția taro și rutabagas)., Folosind o mandolină, feliați legumele în felii subțiri.

pentru legumele cu conținut ridicat de apă (sfeclă, dovlecel, dovlecel de vară):

  1. așezați feliile de legume într-un singur strat pe prosoape de hârtie. Se presară liberal cu sare de mare. Puneți deoparte și lăsați să transpirați excesul de umiditate timp de 15 minute.
  2. când se termină 15 minute, folosiți prosoape de hârtie pentru a elimina umiditatea suplimentară. Transferați pe foile de copt pregătite într-un singur strat, apoi periați sau pulverizați cu ulei de avocado.
  3. puneți foile de copt în cuptor și coaceți timp de 15 minute., După 15 minute, rotiți tăvile (inclusiv rafturile de comutare). Coaceți încă 15 minute, apoi rotiți din nou. Coaceți încă 5-10 minute sau până când chipsurile sunt maro și se simt ușor crocante. Unele jetoane s—ar putea să se strice mai devreme decât altele-eliminați-le pe măsură ce termină.

pentru legumele cu conținut scăzut de apă (cartofi dulci, taro, rutabaga, cartofi albi):

  1. așezați feliile de legume într-un bol mare, adăugați suficient ulei pentru a acoperi ușor toate feliile și aruncați pentru a acoperi. Asigurați-vă că toate laturile fiecărei felii sunt bine acoperite.,
  2. așezați chipsurile într-un singur strat pe foile de copt pregătite. Se presară ușor cu sarea de mare.
  3. puneți foile de copt în cuptor și coaceți timp de 15 minute. După 15 minute, rotiți tăvile (inclusiv rafturile de comutare). Coaceți încă 15 minute, apoi rotiți din nou. Coaceți încă 5-10 minute sau până când chipsurile sunt maro și se simt ușor crocante. Unele jetoane s—ar putea să se strice mai devreme decât altele-eliminați-le pe măsură ce termină.,

Note

  • vrei să-ți tai legume fel de slab ca mandolina va merge fără legume, fiind de hârtie subțire/vedea prin. Pe mandolina mea, aceasta este a doua cea mai subțire setare.
  • toate aceste chips-uri vor crisp chiar mai mult atunci când se răcească, așa că nu vă faceți griji dacă acestea sunt un pic floppy încă atunci când le scoate. Acest lucru este valabil mai ales cu dovlecei, squash de vară și sfecla.

Informații Nutriționale:

Portie: 1 cupa
Cantitate Per Portie:Calorii: 79Total Grăsimi: 0.,9gSaturated Fat: .2gCholesterol: 0mgSodium: 151mgCarbohydrates: 16.6gFiber: 3.5gSugar: 6gProtein: 2.7g