pregătirea creveților pentru consum implică de obicei îndepărtarea capului, cochiliei, cozii și „venei de nisip”. O excepție notabilă este creveții beți, un fel de mâncare care folosește creveți de apă dulce, care este adesea mâncat în viață, dar scufundat în etanol pentru a ușura consumul.pentru a acoperi un creveți, coada este ținută în timp ce scoateți ușor coaja din jurul corpului. Coada poate fi detașată complet în acest moment sau lăsată atașată în scopuri de prezentare.îndepărtarea ” venei de nisip „(un eufemism pentru tractul digestiv) este denumită”deveining”., Vena de nisip poate fi îndepărtată făcând o tăietură superficială pe lungime pe curba exterioară a corpului creveților, permițând ca tractul digestiv întunecat de panglică să fie îndepărtat cu o ustensilă ascuțită. Instrumente speciale deveining sunt uneori folosite, dar cuțite, frigarui, și chiar scobitori pot fi folosite pentru a devein. Alternativ, dacă coada a fost detașată, vena poate fi ciupită la capătul cozii și scoasă complet cu degetele. Pe creveți mari, „vena de sânge” (un eufemism pentru cordonul nervos ventral) de-a lungul curbei interioare a corpului creveților este de obicei îndepărtată., Creveții sunt apoi clătiți sub apă rece. Îndepărtarea venei nu este esențială, deoarece nu este otrăvitoare și este în mare parte lipsită de gust. Deveining schimbă ușor aroma și o face mai consistentă. De asemenea, creveții consumă uneori cantități mici de nisip, iar vena ar putea fi astfel pietroasă.creveții și creveții sunt ingrediente versatile. Metodele obișnuite de preparare includ coacerea, fierberea, prăjirea, grătarul și grătarul . Sunt la fel de delicate ca ouăle în ceea ce privește timpul de gătit. Când sunt prea gătite, au o textură dură și cauciucată.,

Midii și creveți, Van Gogh 1886

Retete cu creveti fac parte din bucătăria de multe culturi. Strict vorbind, mâncărurile care conțin scampi ar trebui să fie făcute din homarul norvegian, un crustaceu asemănător creveților mai strâns legat de homar decât creveții. Scampi este adesea numit „crevetele din Golful Dublin”, iar în unele locuri este destul de comun ca alte creveți să fie folosite în schimb.creveții umedi sunt folosiți în mod obișnuit ca aromă și ca bază de supă în bucătăriile asiatice, în timp ce creveții prăjiți sunt populari în America de Nord., În Europa, creveții sunt foarte populari, formând un ingredient necesar în paella de marisco spaniolă, cacciucco italiană, caldeirada portugheză și multe alte preparate din fructe de mare. Creveții curry sunt foarte populari în Asia de Sud și Asia de Sud-Est. Creveții se găsesc și în mâncăruri latine și Caraibe, cum ar fi enchiladas și creveți de nucă de cocos. Alte rețete includ jambalaya, okonomiyaki, poon choi și bagoong. Creveții sunt, de asemenea, consumați ca salată, prin prăjire, cu orez și ca guvec de creveți (un fel de mâncare copt într-un vas de lut) în coastele de Vest și de Sud ale Turciei., În obiectul de sushi Japonez, creveți a fost mult timp apreciat ca „rege al sushi-dane”, ca compoziția sa pot fi crude sau fierte, și acestuia din urmă de pregătire a fost adesea considerat o bună introducere sau alegere pentru cei nefamiliarizati de a manca sushi, mai ales feluri de mâncare care implică pește crud.