Costul adevărat al deschiderii unei cafenele

dacă vă aflați într-un obicei zilnic de a aștepta fixarea de dimineață la o cafenea, sunteți în aceeași barcă cu milioane de alte persoane din întreaga lume în orice zi.

când aveți în vedere posibilitatea de a începe o afacere cu alimente și băuturi, deschiderea unei cafenele nu este o opțiune proastă. La urma urmei, cafenelele sunt conceptul cu cea mai rapidă creștere din industria restaurantelor, înregistrând o creștere de 7% pe an începând cu 2011.,

dar, după cum bine știți, este mai mult să începeți o afacere de succes decât să aveți un concept în minte: există planificare, dezvoltare și strategie implicate, ceea ce se traduce prin costuri de pornire care vin către dvs. din toate direcțiile.deci, cât costă să deschizi o cafenea? Răspunsul simplu, potrivit lanțului de cafenele de succes Crimson Cup, este între 80.000 și 250.000 de dolari, în funcție de dimensiune, servicii, echipamente și alte considerente specifice care variază de la afaceri la afaceri.,

Faza 1: scrieți un plan de afaceri

primul pas pentru a începe orice tip de afacere mică este crearea unui plan de afaceri cuprinzător. Un plan de afaceri este mai mult decât o propunere de finanțare. Este o modalitate de a enumera pașii pe care va trebui să îi faceți pentru a vă deschide afacerea. Este, de asemenea, o mare de timp să ia în considerare dacă deschiderea unui magazin de cafea este cu adevărat potrivit pentru tine.

poate vă întrebați cât de mult face un proprietar de cafenea, la care nu există un răspuns larg., Suma pe care o veți putea lua acasă după echilibrarea restului bugetului depinde în mod semnificativ de cât de repede puteți atrage o bază de clienți constantă, de punctul dvs. de rentabilitate cu cheltuieli generale, de costurile echipamentelor și de salarizare și multe altele. În general, networking și social media marketing merge un drum lung în kick-a începe o afacere.în mod similar, ați putea fi interesat să știți care va fi rentabilitatea investiției sau ROI dacă puneți banii în deschiderea unei cafenele, iar răspunsul este mai complicat decât ați dori să auziți., ROI-ul unei cafenele are un potențial ridicat datorită creșterii rapide a industriei, dar asta nu înseamnă că fiecare afacere va fi un succes. Este nevoie de muncă grea, supraveghere atentă și bugetare inteligentă pentru a vă maximiza rentabilitatea investiției.începerea unei afaceri mici nu este plină de farmec, iar marjele dvs. vor fi strânse cel puțin în primii doi ani. Cu toate acestea, cu ajutorul nostru, nu veți fi prins cu garda jos de niciunul dintre costurile asociate cu deschiderea unei cafenele, ceea ce reprezintă un avantaj semnificativ.,

Faza 2: Găsirea și dezvoltarea spațiului

costul găsirii spațiului perfect depinde de locația și dimensiunea cafenelei dvs., precum și de disponibilitatea spațiului în comunitatea dvs. Iată câteva costuri pe care va trebui să le acoperi în primele etape ale începerii noii afaceri:

costul închirierii sau cumpărării unui spațiu comercial. Contractul de închiriere pentru un magazin într-o zonă căutată vă va îmbunătăți șansele de succes timpuriu, dar va crește costurile de închiriere.

costul de plată a utilităților., În timp ce vă configurați în noul dvs. magazin, va trebui să aveți gazul, electricitatea și apa pornite, ceea ce va adăuga cheltuielile de deschidere.

costurile de renovare. Va fi nevoie de muncă pentru a transforma o închiriere de ardezie într-un spațiu care seamănă cu o cafenea, indiferent de decorul pe care îl alegeți. Este posibil să trebuiască să plătiți pentru corpuri de iluminat noi, dulapuri și decorațiuni, precum și instalații practice precum răcitoare, congelatoare și rafturi frigorifice.,

Faza 3: Echipamente de cumpărare

echipamente de fabricare a berii
nevoile de echipamente pentru orice afacere mică sunt supuse unor variații, dar există un lucru care este sigur: acest lucru nu este echipamentul pe care îl utilizați pentru ceașcă de dimineață de joe, și cafea industriale berii și echipamente de filtrare pot obține scumpe., Aici sunt câteva piese de echipament pe care nici un magazin de cafea poate merge fără:

• sistem de filtrare a Apei
• Comerciale râșniță de cafea și filtru de cafea prin picurare
• mașină de Espresso

Cea mai grea parte de a cumpara echipamente pentru un magazin de cafea sau alte alimente și băuturi de afaceri este de a decide ceea ce aveți nevoie și cât de mult să cumpere.când adăugați echipamentul de înaltă calitate necesar doar pentru a face băuturile preferate ale clienților dvs., acesta poate însuma până la 10.000 USD sau mai mult. Acest lucru evidențiază cât de scump poate fi pornirea unei cafenele.,ca regulă generală, începe lent și crește atunci când bugetul permite. Creșterea treptată a afacerii dvs. în loc să planificați numere nerealiste vă permite să gestionați scara afacerii dvs. chiar și sub cele mai strânse marje.vezi și: deschiderea unei cafenele?, Aici este Lista de Echipamente Ai Nevoie

Inițială de Inventar și Alte bunuri

• Cafea boabe
  • Ceaiuri 1000 de dolari
  • Cafea $1000
• Cani
  • pahare de Hârtie 1000 de dolari
  • Containere
  • Clar pahare de plastic
  • Servetele $1000
  • Agitatoare
  • Paie
  • capacele
• Alimente și băuturi
  • a Satisface diferite cereri de inclusiv ceai, apă îmbuteliată, sucuri, produse de patiserie, salate, de-a gata sandwich-uri, inghetata, etc.,
• Consumabile, cum ar fi smântână și pachete de zahăr, scăzut de calorii înlocuitori, siropuri, condimente cum ar fi scortisoara, nucsoara
• Lapte, pudră de cacao

Sisteme POS Financiare și Software-ul
un Alt cost va veni peste este asociat cu tranzacția de tehnologie. Software-ul POS Modern poate costa între $50 și $200 pe lună, în timp ce pachetul hardware asociat vă va costa adesea o plată unică de la $1,200 la $4,000. Pentru un sistem POS orientat către cafenele, consultați software-ul POS inovator al Shopkeep.,

în timp ce software-ul POS pare scump pe termen scurt, acesta tinde să plătească pentru sine pe măsură ce conduceți afacerea dvs., făcând inventarul și tranzacțiile mai ușor de urmărit. Shopkeep se integrează, de asemenea, cu programe precum Quickbooks, MailChimp și Salesforce pentru a gestiona contabilitatea și marketingul (mai multe despre acest lucru mai târziu).vă amintiți costurile pe care le-ați acumulat în chirie lunară, renovări și instalații? La un moment dat, veți adăuga mai multe costuri fixe sub forma unui sistem de securitate și a unei asigurări pentru a vă proteja investiția.,

Faza 4: găsirea personalului și a vânzătorilor

De ce includem personalul și vânzătorii de produse în aceeași secțiune? Pentru că totul se leagă de punctul tău de rentabilitate. Din moment ce nu v-ați deschis încă cafeneaua, nu veți avea nicio modalitate de a calcula procentele de costuri pentru alimente și forță de muncă, ceea ce este o parte esențială pentru a vă asigura că afacerea dvs. funcționează bine.cu toate acestea, puteți urmări aceste costuri pentru a estima o sumă realistă de venituri și asigurați-vă că niciunul dintre costurile menționate nu devine nesustenabil.,în industria serviciilor alimentare, costurile alimentare și ale forței de muncă sunt denumite costuri primare. Costurile Prime, atunci când sunt luate ca procent din veniturile totale, nu trebuie să depășească 60 până la 65 la sută. În comparație cu restaurantele și alte afaceri alimentare și băuturi, majoritatea cafenelelor au mai ușor, mai ales dacă nu intenționați să serviți un meniu larg de mâncare cu băuturile dvs. de cafea.,în majoritatea restaurantelor: 60 până la 65% din costurile primare se duc la muncă

cu un procent mai mare pentru orice mâncare pe care o serviți, ar trebui să puteți menține costurile alimentare sub 25%, lăsând mai mult spațiu pentru muncă, rămânând profitabil.

planul dvs. de afaceri ar trebui să includă o secțiune în care previzionați venitul așteptat., Folosind această estimare, Calculați-vă costurile țintă pe servire pentru fiecare dintre elementele din meniu. Acest lucru vă oferă un set de obiective pentru a urmări, precum și o estimare a bugetului rămas veți utiliza pentru a angaja personal.

Faza 5: Marketing

marketingul este, de asemenea, un considerent cheie pentru o cafenea înfloritoare care speră să facă o stropire în industrie. Puteți trece prin probleme de a angaja un consultant pentru a ajuta cu marketing și outreach sau abona la software-ul ca Shopkeep, ceea ce îl face ușor pentru a ajunge la clienții dumneavoastră., Shopkeep POS se integrează cu instrumente de marketing prin e-mail, cum ar fi MailChimp, care vă permite să curățați listele de e-mailuri cu până la 20 USD pe lună.în cele din urmă, veți avea nevoie de permise pentru a vă putea conduce afacerea, a servi mâncare, a reda muzică, a angaja angajați etc.primele permise pe care fiecare afacere trebuie să le achiziționeze sunt o licență de afaceri și un număr de identificare a angajaților (EID). Acestea vă permit să operați o afacere legitimă cu angajați legali.pentru a rula în mod legal restaurant, un certificat de ocupare, și licență de servicii alimentare sunt, de asemenea, necesare., Dacă intenționați să serviți alcool ca parte a unui concept de cafenea/bar care devine din ce în ce mai popular, veți avea nevoie și de o licență de lichior. Toate aceste permise transporta costurile de aplicare care variază între state, deci asigurați-vă că pentru a include că în defalcarea costurilor.

linia de jos: vă puteți permite să dețineți o cafenea?

costurile pentru deschiderea unei cafenele pot părea extinse și descurajante la început., Un minim de 80.000 de dolari pentru a începe o afacere cu alimente și băuturi pare a fi o mulțime de bani și s-ar putea să nu vă simțiți confortabil să solicitați împrumuturi de această dimensiune (sau o sumă mai mare) și este în regulă. Cu toate acestea, amintiți-vă că magazinele de cafea au unele dintre cele mai mari potențiale pentru o rentabilitate semnificativă a investiției dvs. în orice altă afacere mică.dacă sunteți încă tentativ, există modalități de a obține picioarele ude fără a merge all-in pe un magazin de cafea full-service. De exemplu, estimarea Crimson Cup pentru costul unui coș de cafea mobil începe de la doar 60.000 de dolari., Ai putea, de asemenea, șanț deasupra capului de o locație permanentă și începe un camion de alimente sau partener cu afacerile locale pentru a avea o locație regulat pop-up cafenea în magazinele lor în anumite zile ale săptămânii. Ceea ce este important este că, dacă vă simțiți spiritul antreprenorial, ar trebui să-l urmați, oriunde merge.,

a se VEDEA de ASEMENEA: Fundamentele: În cazul în care Pentru a Cumpara Magazin de Cafea Echipamente