Conectați-vă. Descoperă. Împarte. (Română)

Tratto s-a mutat în fostul spațiu Pane Bianco Van Buren, oferindu-i lui Chris Bianco, chef de bucătărie Cassie Shortino și echipei aproximativ 3.000 de metri pătrați cu care să lucreze în interiorul clădirii vechi de 103 ani. Aici, filozofia Bianco — ingrediente maxime amestecate minim, cu o tehnică curată-se extinde dincolo de pizza și sandwich-uri la o gamă largă de alimente de inspirație italiană. Asta poate însemna o prăjitură de năut., Asta poate însemna pur și simplu vinete prăjite cu roșii, busuioc și ulei de măsline bun. Și dacă comandați corect, asta va însemna cel puțin o pastă, făcută folosind durum 100% bluebeard. Tagliatelle cu lămâie și garganelli cu ragu de rață sunt unele dintre ofertele vă puteți aștepta pentru a vedea ca acest meniu schimburi in pas cu micro deșert sezoane. Așa se rostogolesc Bianco și Shortino, și asta e italiană modul în care italianul a fost gătit de secole.

patio la Virtu onest Craft.,

Evie Tâmplar

Virtú Sincer Meșteșug ar putea fi cele mai subestimate restaurant de pe lista. Bucătăria italiană a bucătarului Gio Osso este la kilometri de aceleași vechi startere italiene, paste și rețele pe care le vedeți din nou și din nou. Osso a crescut între New Jersey și Calabria, Italia, unde are o familie extinsă. Ingrediente din sudul Italiei flash prin: Chiles mici Calabrian scarlet și legume rare, cum ar fi barba di frate. Mâncarea lui Osso este imensă pe aromă., Ragu de porc pare imposibil de concentrat și cum naiba este polenta atât de cremoasă? Aioli și chile căldură Dantelă un vas de caracatiță izbitor de frumos. Mâncând aici, vă amintiți cât de mâncare italiană poate fi simultan acasă, dar elegantă.

extindeți

întotdeauna pe punte: o cină elegantă la Tomaso.,

Tomaso e

Tomaso Maggiore și-a stabilit poziția sa în Vale restaurant ierarhie datorită mai mult de 35 de ani în paste de afaceri și, mai important, unele delicioase high-end italiene. La Tomaso ‘ s, răsfățul în stil restaurant este numele jocului. Unele paste păstrează lucrurile simple și clasice: linguine cu scoici și spaghete cacio e pepe. Dar apoi există paste în sos de smântână cu trufe, paste cu filet mignon și Bolognese de vițel., Deși meniul se schimbă odată cu anotimpurile, asta nu înseamnă că patronii vor fi lăsați să dorească în orice noapte dată la acest Restaurant Phoenix. Unele pariuri satisfăcătoare sunt saltimbocca de vițel în stil Roman și pollo alla Milanese.

extindeți

mozzarella de bivol făcută chiar la Osteria Felllow.,

Jackie Mercandetti Foto

Doi veterani de new-age Asiatice dus Mediteraneene când doi proprietari de Inteligent Koi deschis Colegi Osteria în Scottsdale. Fellow ‘ s best dishes canalizează un etos Italian: ingrediente grozave, tehnică minimă pentru a ușura cele mai bune dintre aceste ingrediente în combinație unul cu celălalt, finito. Ravioli Swiss chard servește ca dovadă a unui fel de simplu, elegant om de gătit Italian poate unghii., Și pe terasa elegantă a colegilor, veți prinde licăriri din campusul Skysong al Universității de Stat din Arizona, precum și begoniile pe care serverul dvs. vă poate înmâna să mâncați la sfârșitul mesei.

extinde

o instituție Phoenix din 1974, Avanti continuă să livreze alimente de încredere și o atmosferă retro serioasă.,

Jackie Mercandetti Foto

Dacă sunteți în căutarea pentru old-school italiană — bine, 1980 un hibrid Italian și Italian-American — Avanti este un culinare explozie din trecut. Restaurantul, cu schema de culori alb-negru, are lumini de neon, un bar cu pian live și suficiente fotografii de celebritate pe perete pentru a atesta perioada de glorie. Dar aparențele pot fi înșelătoare și, deși decorul poate fi depășit, aromele din mâncărurile de lungă durată ale restaurantului nu sunt., Avanti o păstrează puțin mai mult pe partea tradițională Americano-italiană, cu capse precum spaghete și chifteluțe, fettuccine Alfredo, Parm de pui și lasagna cu carne sau legume.

EXPAND

Pomodoro Italian Grill & Fructe de mare cannoli.,

Lauren Cusimano

Pomodoro Italian Grill & Fructe de mare, situat în adobe clădire în stil o dată acasă la Cartwright preparate din Bucătăria Modernă în centrul orașului Cave Creek, este un refugiu de lux pentru vin, paste și fructe de mare. Inițial, față de masă albă ar trebui să prezinte o ambarcațiune cocktail (recomandat: Viola Vesper, numit de Executive Chef Viola Tagliaferri), unele calde Gnocco Fritto, și poate că ascunsesem calamari., Apoi du-te pentru feluri de mâncare de vițel cu usturoi și ulei de spaghete, sau poate ravioli homar. În cele din urmă, nu, „verificați, vă rog,” fără a încerca să-moară-pentru cannoli.

EXPAND

încercați să vă controlați în interiorul Andreoli Băcănie italiană.

Jackie Mercandetti Foto

Andreoli Italian este alimentar la cel mai gurmand. Deli-dining hybrid servește preparate speciale de casă pentru prânz, cină și activități., Aici, puteți înscrie produse de patiserie precum sfogliatelle, fancy 00 flour, al taglio pizza, torrone și tot felul de pește ciudat din conserve italiene. Puteți obține partea dvs. de alimente de specialitate. Puteți să vă așezați la o friptură florentină monstru cunoscută sub numele de bistecca Fiorentina. O rotație zilnică de antreuri cărnoase și supe consistente va ispiti, de asemenea. Cel mai bun lucru, totuși, ar putea fi doar calmarul pur și simplu la grătar.

extinde

gnocchi sorrentina la Marcellino în orașul vechi Scottsdale.,Marcellino Ristorante 7114 East Stetson Drive, Scottsdale atunci când doriți mâncare italiană de lux și servicii impecabile, sau un loc ideal pentru o atmosferă romantică sau de sărbătoare, poate doriți să mergeți la Marcellino. Chef Marcellino Verzino nu reușește niciodată să ne impresioneze cu mâncarea și atenția acordată oaspeților săi; îl vedem salutând meseni aproape de fiecare dată când vizităm., Și nu ne putem sătura de mâncare, fie că este vorba de un aperitiv precum creveții jumbo la grătar pe o crochetă cu brânză feta; antreuri precum gnocchi într-un sos cremos de gorgonzola, piept de pui stratificat cu prosciutto și fontina; sau deserturi clasice italiene precum panna cotta și tiramisu.

EXPAND

Deli Italian DeFalco și Băcănie păstrează rafturi complet aprovizionat cu necesități italiene, cum ar fi uleiul de măsline și paste făinoase.,

Sara Weber

DeFalco Italian Deli & Alimentar

2334 North Scottsdale Road, Suite A133, Scottsdale

DeFalco e posibil să fi făcut faima sa de sandwich-uri pe Diners, Drive-in și Dives, dar asta nu e să spun că cina nu se face, de asemenea, Scottsdale colț de restaurant și deli justiție. Pentru o noapte informală, oaspeții pot comanda la tejghea și pot lua masa în zona confortabilă de luat masa situată în spatele magazinului., Preferatele noastre de paste includ spaghetele și chiftele, iar ziti-ul copt servit mai cremos decât gătit cu un amestec bogat de brânzeturi și cârnați. Și aceste sandwich-uri sunt destul de solide, de asemenea.

EXPAND

suc De fructe butternut-a umplut agnolotti, cu trufe panzanella în fundal, este una dintre cele interesante paste la Parma.,

Jackie Mercandetti Foto

Parma Rădăcini italiene

20831 North Scottsdale Road, #117, Scottsdale

s-A spus, dar la Parma Rădăcini italiene, două fire divergente nod — progresivă gătit italiană, și calcificat tradițiile alimentare ale unei țări cu regiuni de genul asta de Parma. Chef Chris Gentile a deschis pasta place în vara anului 2018 și îl numim un loc de paste pentru că, deși există demaroare și intrări creative, pastele domnesc în acești pereți. Recomandări mergeți la Butternut squash agnolotti și pappardelle Bolognese., Parma oferă, de asemenea, o mare oră fericit.

paste din Mora italiană.

Jackie Mercandetti Foto

Mora italiană (temporar închis)

5651 Nord a Șaptea Stradă

progresivă restaurant Italian început de Scott Conant oferă mai mult decât te-ai aștepta de la un loc cu un bucătar celebru. Burrata este un must-order cu bagna cauda cu pere mostarda, migdale și crustini. Dacă sunteți vreodată în pentru snap de zahăr și zăpadă mazăre predare, apăsați pe trăgaci la mora Italian., Pastele, realizate cu ajutorul unui extruder, se numără printre elita orașului. Torchio se răsucește treptat și cântă o melodie frumoasă, profund cărnoasă și plină de ciuperci. Gnudi cu guanciale și homar este la un alt nivel. Desertul e chiar acolo, cu restul. Că budino vă va steamroll cu fiecare ultima lingura ornate.

Nota Editorului: Această poveste a fost publicată inițial pe 27 ianuarie 2014. A fost actualizat pe 7 Noiembrie 2020.

păstrați Phoenix noi ori liber…, De când am început Phoenix New Times, a fost definită ca vocea liberă, independentă a Phoenix, și am dori să o păstrăm așa. Oferind cititorilor noștri acces GRATUIT la o acoperire incisivă a știrilor locale, a alimentelor și a culturii. Producerea de povești despre orice, de la scandaluri politice la cele mai tari trupe noi, cu raportare curajoasă, scriere elegantă și angajați care au câștigat totul, de la Premiul Sigma Delta Chi al Societății Jurnaliștilor Profesioniști până la Medalia Casey pentru Jurnalism meritoriu., Dar, cu existența jurnalismului local sub asediu și eșecuri de venituri din publicitate având un impact mai mare, este important acum mai mult ca niciodată pentru noi să mobilizeze sprijin în spatele finanțării jurnalismului nostru local. Puteți ajuta participând la programul nostru de membru „susțin”, permițându-ne să continuăm să acoperim Phoenix fără plăți.

• mâncând lumea
• liste

Articles

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Comentariu

Nume *

Email *

Sit web

Salvează-mi numele, emailul și situl web în acest navigator pentru data viitoare când o să comentez.